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subtitles October 21, 2020

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HISTORIQUE DE LA MUSIQUE MUSIQUE MYSTÉRIEUSE - Avez-vous vu cet endroit? On dirait Mars, hein? Mais ce n'est pas Mars. C'est Volgograd. MUSIQUE DYNAMIQUE -Êtes-vous surpris? Moi aussi. Et ce n'est pas la seule chose avec laquelle Volgograd peut vous surprendre. Rivières. Moutarde. Serrures! Moutarde... Transport exotique. Et la moutarde! Pourquoi y a-t-il autant de moutarde? Parce que Volgograd est la capitale de la moutarde, l'une des trois au monde! Je vous ai prévenu: Volgograd sait surprendre. Et pas seulement de la moutarde. Il y a même de vraies montagnes martiennes ici. Ces montagnes sont appelées Alexander Graben. Ils ont grandi ici il y a 30 millions d'années. Plus précisément, ce ne sont pas des montagnes qui ont poussé. Tout autour d'eux est tombé. Et donc la beauté s'est avérée qui n'est qu'ici et sur Mars. Et tandis que certains vont juste voler vers Mars, J'apprécie déjà ces vues surnaturelles. - Comment aimez-vous ça, Elon Musk? MUSIQUE DE CÉLÉBRATION Vous pouvez vous rendre à Volgograd de différentes manières. En avion. Sur le bateau. -Mais pour voir toutes les beautés, il vaut mieux le faire à vélo. Tout droit le long de la Volga. Le vélo amphibie a été inventé en Italie il y a près de 30 ans. Ils sont extrêmement populaires chez nous. Mais ils sont très difficiles à obtenir. Et ici - facilement! Volgograd, vous savez surprendre! MUSIQUE DRÔLE -Je me demande ce que c'est? -Amis, eh bien, à en juger par le style, c'est Barcelone. Pourrais-je y arriver si rapidement? -Bonjour. Excusez-moi, pouvez-vous me dire où je suis? -Tu es chez moi. -Dans votre maison?! -Maisons. -Ce n'est pas Barcelone? -Non presque. Khutor Sugar. -Et le château s'appelle aussi Sugar. Il a été construit par le père de David - Valery Danilchuk. Une fois qu'un livre est tombé entre ses mains sur l'architecte espagnol Antoni Gaudi. Et Valery était tellement inspiré par ses œuvres, qu'il voulait construire un château dans le même style. Sans surprise, je pensais que j'étais à Barcelone. -Dites-moi d'où vient ce formulaire, qui me rappelle personnellement la crème glacée? -Donc, c'est de la glace. -Vrai? Généralement surprenant, mais ce n'est pas qu'une sorte de décoration. Vivez-vous ici? -Oui, immeuble résidentiel. Nous vivons ici. -Imaginez, dans ce château tout est fait à la main: et des meubles, des peintures et un lustre. Et même une cheminée! - Étourdi! MUSIQUE DOUCE Les gens vivent! J'adorerais vivre ici aussi. Bien sûr, je ne prétends pas être un château. Mais cette cellule ne refuserait pas. De plus, David a dit qu'il allait le prendre. Je serai donc le premier invité. -Sensationnel! Bonjour la maison de Gaudi! Maison de crème glacée. Eh bien, oui, bien sûr, la vue est incroyable ici. Hou la la! Un vrai château de style catalan où vivent les gens. Et la possibilité de passer la nuit dans une glace. Volgograd, vous ne cessez jamais de m'étonner. MUSIQUE DYNAMIQUE Je me suis reposé et je suis prêt à passer à autre chose. -Bonjour! Bongiorno! Où aller à Volgograd? -Là. - Combien de temps ça dure? -200 kilomètres. -200 kilomètres ... Je mourrai évidemment au moment où j'y arriverai. Nous devons nous rafraîchir. Oh, pastèques! MUSIQUE DYNAMIQUE Si Volgograd est la capitale de la moutarde, elle est également réputée pour ses pastèques. MUSIQUE DYNAMIQUE Frappe -Je ne sais pas, choisissez en fait la bonne pastèque - c'est tout un art. Il me semble qu'on ne peut pas se passer de spécialistes. Le principal truc pour faire pousser des pastèques est avoir le temps de les récupérer sur le terrain avant que quelqu'un d'autre ne les récupère. MUSIQUE DYNAMIQUE -Pour récolter les pastèques, il faut agir en équipe. -Bonjour, chers amoureux de la pastèque! Je suis Georgy Cherdantsev, et nous sommes avec vous lors du dernier match de la saison des récoltes. Sur le terrain, l'équipe de la famille Grigoryan: Maroussia, Naira, Gevorg et le légionnaire romain Federico Arnaldi. Donc le sifflet du gardien ne retentit pas, parce que ce sont nos propres pastèques. Gevorg traverse le champ et prend possession d'une pastèque. Passez à Marusya. Marusya passa à Naira. Naira donne la pastèque à Gevorg. Gevorg s'accroche à Federico. Pastèque dans le dos! Il y a! Oh, désolé, nous mangerons des pastèques plus tard. Jusqu'à présent, nous ne faisons que les collecter. L'équipe de Grigoryan s'est mise en quatre. Mais notre légionnaire romain va très bien! Arnaldische! Pastèque! Après tout, c'est possible. Je vais tout finir maintenant. C'est la victoire! BONNE MUSIQUE - Mes amis, j'ai toujours pensé que les pastèques appartenaient à la famille des citrouilles, mais cette pastèque particulière appartenait à la famille Grigoryan. Et maintenant, je vais le remettre à la famille Orlov. RIRE -Parce que les Orlov cuisinent à partir de la pastèque des friandises incroyables comme la guimauve. -Il faut beaucoup de temps pour sécher, car la pastèque est principalement composée d'eau. Et cela va parfaitement avec le fromage. -Bien. Les expériences ne se sont pas arrêtées là. -Amis, nous faisons caprese depuis mille ans et n'avons jamais su que vous pourriez remplacer les tomates par des pastèques. MUSIQUE DYNAMIQUE Je dirai même que c'est beaucoup plus rafraîchissant qu'un vrai caprese. Et qu'est-ce qu'un pique-nique sans apéritif léger? De plus, le voici avec du sirop de pastèque. Quel apéritif sans toast? -Uno, dû, tre - cocomero! Bien sûr, cela signifie «pastèque». -Mamma mia! Apéritif luxueux. -Ce qui est incroyable et admirable, les Orlov ont une production sans déchets. Ils utilisent non seulement la pulpe, mais la pastèque entière. - Confiture de pelures de pastèque. -Tu veux dire que c'est une croûte? -Oui, une croûte avec une partie de la pulpe. -C'est une croûte. -Croûte. -Allons. Nous le jetons tout le temps. -Nous sélectionnons. RIRE - Les gars, je suis tout. Cette découverte est comme ça. Je suis choqué. MUSIQUE DOUCE -Les Orlov ne m'ont pas seulement traité avec leurs plats expérimentaux, mais aussi appris à manger de la pastèque dans le style Kamyshin. Cuillère! Et mange du pain noir. MUSIQUE DYNAMIQUE Je ne dirai pas, bien sûr, qu'il est insipide. Mais mon cerveau italien ne comprend pas ce qui se passe. Après la pastèque à la Kamyshin, je voulais quelque chose de plus sucré. -Vous pouvez faire un nardek, ou il est également appelé miel de pastèque. - Eh bien, je ne le crois pas. Pouvez-vous me montrer comment c'est fait? Pour faire du miel de pastèque, nous avons besoin de jus de pastèque. Par conséquent, pour commencer, nous coupons la pastèque et retirons les graines. - Il y a un secret ici. Si nous coupons de cette façon ... nous avons besoin que les graines soient uniquement à droite et à gauche. Maintenant, nous nous débarrassons des graines. -Même pour ce seul secret, ça valait le coup d'aller à Volgograd! Nous avons juste besoin de pulpe de pastèque. -Punch la pulpe dans un mixeur. Nous filtrons. Et maintenant, il faudra faire bouillir ce jus pendant au moins 8 heures. -8 heures! -Oui. Il s'épaissira et vous obtiendrez le même nardek. -Veuillez me dire que vous avez préparé une portion pour moi à l'avance. Et puis 8 heures, c'est long. -Oui il y a. -Pour faire une telle tasse de miel, vous devez faire bouillir le jus de quatre pastèques! Et pas une once de sucre! -Il est très gentil. Je suis toujours la dernière cuillère ici. Euh ... Envolez-vous! BRUIT DES MOTEURS D'AÉRONEF MUSIQUE DOUCE -Federico, avez-vous fait votre choix? -Oui, j'ai décidé. Je le prend. Imaginez, pour la première fois, je peux louer un avion entier. D'autant plus unique. -Parce que ce n'est pas seulement un avion, mais un hôtel! En Russie, vous n'en trouverez pas une seconde. C'est peut-être le seul avion dans lequel vous pouvez normalement vous dégourdir les jambes et dormir. Si vous manquez d'espace dans l'avion, ne vous inquiétez pas. Cette auberge dispose de chambres et de maisons séparées pour tous les goûts. MUSIQUE JOYEUSE Eh bien, je vais voler dans mon sommeil. Après une nuit dans l'avion, je continue mon périple à vélo. Je me demande s'il y a une place sur la Volga où est-il également beau sur l'eau et sur le rivage? Je pense avoir trouvé un tel endroit. C'est Stolbichi! MUSIQUE DOUCE Les habitants m'ont dit que la meilleure vue ici est au lever du soleil. Pour en profiter, vous devez venir à Stolbichi à cinq heures du matin. Certes, il y en a plus en local maintenant, mais en Italie - cinq. D'accord, cette vue en vaut la peine. Chacun de ces piliers est comparable en hauteur à la tour penchée de Pise. Mais il y a incomparablement moins de touristes ici. Ces montagnes sont uniques. Ils se composent d'une pierre rare - gaize. La pierre opaque est très fragile et c'est tout simplement incroyable de voir comment il a survécu à ce jour. Beauté indescriptible! MUSIQUE DOUCE Nous devons maintenant décider où naviguer. - L'essentiel est de garder le nez sous le vent. Fromage? Du vin. Tomates séchées? Ai-je atteint l'Italie? Non, pas du tout comme l'Italie. Mon nez m'a-t-il failli? -Oui, ce n'est pas l'Italie, mais la ville de Dubovka non loin de Volgograd. -Les raisins les plus septentrionaux de Russie sont cultivés ici. Et comme il y a du raisin, il doit y avoir du vin. Mais quel genre de vin peut-il y avoir dans un tel climat? Pourtant, mon instinct ne m'a pas laissé tomber! Après tout, il y a du fromage, des tomates séchées au soleil et des raisins. -Nous commençons avec un fromage très étonnant appelé "Vinotel". Nous prenons du vin rouge - et ici. -Qu'est-ce que tu fais? - Je coule. Pourquoi est-il "Vinotel"? Parce que vous devez y verser. -Mais-oh! PARLE ITALIEN Mais-oh! Étourdi! C'est droit ... J'ai vu et essayé beaucoup, mais je suis juste choqué. -Mais le vin m'a choqué encore plus. Bien que, pour être honnête, j'étais sceptique. Mais il s'est avéré être un blanc très décent. Rouge. Et je voudrais m'attarder sur ce vin séparément. -Viens, essayons peut-être cette rose intéressante? -Il est fait de raisin, qui ne pousse que sur notre territoire. La variété s'appelle "Marinovsky". -Est-ce que je bois maintenant le vin le plus septentrional de Russie? -Oui. Non seulement le plus au nord, aussi de notre variété locale, et aussi rose. -Feu d'artifice! ANNEAU DE LUNETTES CRI D'OISEAU -Ciao, aigle! Allez, viens ici pour un verre de vin! Nous en avons beaucoup! SIFFLEMENT - Avec quoi pouvons-nous le combiner? -Allons-le avec du fromage Stilton. -Mais la découverte principale était devant moi - le plat local kaymak. -C'est une telle étape de transition entre la crème sure et le beurre. C'est notre plat traditionnel cosaque, qui est cuit dans une telle casserole au four. -Kaymak est un produit laitier très courant. Il est préparé dans différents pays. Mais seulement ici, à Volgograd, le kaymak est fait avec du lait cuit au four. Intéressant en général. Hou la la! Euh ... Si étrange. -Et voici les tomates séchées au soleil de Volgograd. Je me demande s'ils sont différents des italiens? -Délicieux. Comme les tomates séchées au soleil, mais encore une sorte de torsion de note inconnue ici. -Est-ce que c'est parce qu'ils sont dans de l'huile de moutarde? -Et même à travers l'huile de moutarde, j'ai attrapé mon propre goût. C'était comme si j'étais venu dans mon pays natal. MUSIQUE PATRIOTIQUE -Monument "Motherland Calls!" - le symbole le plus important de Volgograd. En fait quand j'ai dit que c'était comme si j'étais venu dans ma patrie, Je ne le pensais pas un peu. MUSIQUE IRONIQUE -Eh! Pourtant, vous devez améliorer votre russe. En fait, les touristes ordinaires ne sont pas autorisés à l'intérieur du monument. Mais comme je suis un touriste insolite, maintenant je vais vous montrer quelque chose que vous ne verrez nulle part ailleurs. -Apprenons à mieux nous connaître avec la femme la plus célèbre de Volgograd. La hauteur du monument est de 87 mètres. C'est la plus haute statue d'Europe. Et quand il a été construit, c'était le plus haut du monde. Et il a été inscrit dans le livre Guinness des records. -Mamma mia! PARLE ITALIEN Comme tu es grand! Elle est encore plus haute que la plus haute tour du Kremlin de Moscou. De l'intérieur, ces câbles maintiennent la statue. Il y en a 117 et chacun peut supporter le poids d'une baleine. -Lorsque le monument a été armé, le béton a été retiré directement de l'usine, afin qu'il n'ait pas le temps de durcir à l'avance. - C'est une vraie femme russe, n'est-ce pas? Beau à l'extérieur et fiable à l'intérieur. -La structure technique du monument est exactement la même, comme à la tour de télévision Ostankino, parce qu'il a été développé par la même personne - Nikolay Vasilievich Nikitin. De plus, le monument et la tour de télévision ont été créés presque simultanément. MUSIQUE DE CÉLÉBRATION -Eh bien, maintenant je peux dire avec certitude que j'ai vu votre patrie de l'intérieur. Mais je n'ai pas encore vu Volgograd lui-même. Voyons donc ensemble après l'annonce. Je vais parcourir l'une des routes les plus intéressantes au monde. - Étourdi! Je marcherai dans la plus longue rue de Russie. Et je vais essayer ce qui est très difficile à prononcer. -En général, une chose géniale. Pourquoi ne pas l'utiliser en Italie? MUSIQUE POSITIVE -Bonjour les amis! C'est moi, Federico, et je suis à Volgograd! MUSIQUE POSITIVE Il s'avère voir Volgograd à la fois à l'extérieur et à l'intérieur de la fenêtre du tram. Ce tram s'appelle le tram du métro. Et une partie de son parcours passe sous terre. Le tram est apparu à Volgograd il y a plus de cent ans. Et c'était moins cher à conduire qu'un taxi. Le billet ne coûte que 5 kopecks. Maintenant, le billet, bien sûr, est plus cher, mais vous pouvez l'acheter même dans la voiture. Généralement pratique. Bonjour. Uno ticket, favori du temps. Vingt-cinq, hein? -Oui. -Gratsy, merci. Cet itinéraire se classe quatrième sur la liste "12 itinéraires de tramway les plus intéressants au monde" selon le magazine Forbes. Imaginez, même l'itinéraire du tram était inclus dans la liste Forbes. Et je ne l'ai toujours pas fait. Frappe de roue de musique amusante Étourdi. Comment? MUSIQUE DRÔLE En général, ces stations de métro sont très similaires aux stations de métro. Vous vous tenez ici, attendant le train par habitude ... ... et un tram arrive. Volgograd sait surprendre. MUSIQUE DRÔLE Allons nous promener dans la ville, allez. MUSIQUE DRÔLE Bien sûr, beaucoup de choses dans cette ville en disent long sur l'exploit des héros tombés au combat. Mais avec tout cela, Volgograd est une ville très animée. Avec des gens vivants et gentils. Chao! Haut cinq haut cinq! des rires ET! des rires KRYAKHTIT Allez, grand "ciao-o-o!" SCREAMS: -Ciao! -Au revoir au revoir! -Loud - ciao! -Chao! Qu'est-ce qu'une ville sur une rivière sans talus? Elle est particulièrement belle à Volgograd! Seule la Volga elle-même est plus belle qu'elle. MUSIQUE DRÔLE Les résidents locaux affirment que Volgograd - la plus longue ville de Russie. Quand était la notation officielle longues villes, il y prend la quatrième place. Cependant, les habitants de Volgograd considèrent toujours que leur ville est la plus longue. La deuxième ligne longitudinale ou simplement la deuxième ligne longitudinale - la plus longue rue de Russie! Écoutez, sa longueur est de 50 ... Pas des mètres, mais des kilomètres! Oh, je ne sais pas y aller d'un bout à l'autre, il vous faut au moins une heure en voiture. J'espère que vous avez le temps. Je peux imaginer à quel point les habitants sont fatigués de marcher ici. Vous ne pouvez pas vous passer d'une collation! On m'a proposé de commencer par une soupe de poisson. Le ferait toujours! La Volga est à deux pas. Seulement, on m'a dit qu'il y aurait d'abord une surprise. J'espère agréable. Qu'est-il ?! Mettez le feu à l'oreille?! Sensationnel. Étourdi. Ce pot, bien sûr, est également une mini-portion. Lorsque vous voulez une collation au lieu de pour manger une sorte de sandwich, il sortit la marmite du sac et fit bouillir la soupe de poisson. L'oreille m'a vraiment paru très simple. Mais ici, tout est décidé par le service. Pot, herbe, fumée - très atmosphérique! Comme si vous étiez au bord de la Volga. Le plat suivant est plus difficile. Ceci est une pâte de poisson avec une sorte de mousse. -M-m. Oui. Maintenant je comprends l'idée du chef. Ici ... ... le pâté principal de crucian. Il est si doux, doux, doux. Ensuite, l'huile de moutarde complète ici, et du poisson avec cet arrière-goût de fumée. Je me demande ce qu'est cette mousse? J'espère qu'il n'est pas fait de moutarde. Bien que Volgograd sache surprendre. Allons? Rires vraiment? Vraiment ... Les gars, avez-vous trempé l'oignon dans du lait et en avez-vous fait de la mousse? Parce qu'ici, vous pouvez sentir à la fois du lait et des oignons. Étourdi! Il faut une imagination russe directe pour arriver à quelque chose comme ça. Avant d'essayer le dessert, probablement ça vaut le coup d'essayer cette limonade. Bien qu'elle s'appelle la limonade, elle n'est pas faite avec du citron. Et de l'oseille. Si vous voulez qu'un étranger se casse la langue, demandez-lui de commander ... Shcha, shavel, shcha, sha ... Sorrel. Sorrel ... Limonade? MUSIQUE DRÔLE Frais, rafraîchissant. Chose généralement géniale. Pourquoi ne pas l'utiliser en Italie? Ah, bien sûr, parce que la prononciation est si compliquée que personne ne peut même le commander! Et maintenant - la principale surprise! Crème glacée! des rires Trouvé quelque chose pour surprendre l'italien! Parce que nous avons généralement inventé la crème glacée. Quoique ... quelle étrange teinte jaune? J'espère que cette glace n'est pas à base de moutarde. MUSIQUE DRÔLE Madonna ... Allons! PARLE ITALIEN Crème glacée à saveur de maïs. Je ne crois pas! Des gars si bizarres, si inattendus. Saveur de maïs très riche et pop-corn croquant. C'est une bombe! Nous avons mangé, passons maintenant. MUSIQUE DRÔLE Honnêtement, après un déjeuner copieux, je n'ai pas du tout envie de pédaler. Je me demande si vous pouvez faire un tour sur la Volga? ROAR DU MOTEUR Oh attendez, ne partez pas! ROAR DU MOTEUR Oh, grincheux, merci, sinon je suis fatigué ici, vous ne le croirez pas. Je vous suggère également de vous reposer un peu et de regarder l'annonce. Et juste après l'annonce, je monterai sur un yacht le long de la Volga! Je suis le roi du monde-ah! Je vais trouver toute une montagne de moutarde! AVEC UN ACCENT ALLEMAND: Oh, ici, nous devons construire une usine entière pour son traitement! Et puis, de façon inattendue, je rencontrerai une vieille connaissance. C'est intéressant! Maintenant c'est parti. CHANSON: -Banques abruptes, nourriture fraîche! La patrie coupe les nuages ​​avec une épée! Faire du vélo sur la surface lisse de la Volga Allons manger à Volgograd! Bonjour, mon équipage! Le capitaine Federico Arnaldi est ici avec vous. Et je vais à Volgograd! Oui, parce que les marins partent. Et je marche le long de la Volga, car sans la Volga il est impossible d'imaginer Volgograd. Le ferait toujours! Après tout, il est Volgo-grad. La beauté autour est incroyable! De tels espaces ouverts que je veux juste crier ... Je suis le roi du monde-ah! ECHO: -... monde-ah! MUSIQUE JOYEUSE Qu'y a-t-il à l'horizon? Enfin j'ai nagé jusqu'à la moutarde! Bien que Volgograd et la capitale de la moutarde, entre la capitale et la moutarde distance très décente. Rien d'étrange! Vous souvenez-vous que c'est une ville très longue? C'est donc là que se trouve le dépôt de moutarde! Sarepta. C'était une petite ville. Et maintenant, il fait partie de Volgograd. MUSIQUE DRÔLE La moutarde y est cultivée depuis le 18ème siècle. Mais populaire dans toute la Russie il a été fait par une personne très célèbre. Napoléon Bonaparte. En 1810, Napoléon a pris l'Angleterre sous un blocus naval. Par conséquent, la fourniture de moutarde anglaise à la Russie a été interrompue. Mais vous devez comprendre que l'empereur Alexandre était un si grand fan de moutarde qu'il est maintenant indigné. «Mamma mia, Napoléon a tout bloqué pour moi! Où puis-je trouver la moutarde?! " Il a commencé à la chercher. Et je l'ai trouvé ici à Sarepta. Il y avait une colonie allemande ici sur la Volga, où les habitants ont déjà découvert qu'il y a moutarde savoureuse très décente. Ils l'aiment aussi et ont dit ... AVEC UN ACCENT ALLEMAND: "Oh, ici, nous devons construire une usine entière pour son traitement!" Et quand Alexandre l'a découvert: tout, l'amitié! Et la moutarde de la Volga a directement commencé à livrer directement à la table impériale. Cette ancienne usine a disparu depuis longtemps. Après la guerre, un nouveau a été construit ici. MUSIQUE DRÔLE Et c'était le seul de toute l'URSS usine de production de poudre de moutarde. Si Volgograd est la capitale de la moutarde, alors Sarepta est son Kremlin. Il est temps de faire une visite officielle à la moutarde et la rencontrer face à face. J'ai commencé ma connaissance de la moutarde dès le début. Des graines. Moutarde blanche. Noir. Hum ... Qu'est-ce que c'est? -C'est une moutarde grise. En général, il s'agit d'un type spécial de moutarde, qui est cultivé à Volgograd. Dans la ville de Sarepta. - Je n'avais aucune idée de ce à quoi vous pouvez penser à base de moutarde. - Ceci est une saucisse à la moutarde. Vous pouvez y voir des graines ... -Jaune. -... et Sarep, oui, et noir. Voir? Noir. -Ah! Et je pensais que le noir était du poivre. Je sens les graines, elles croquent, elles sont belles. Non, l'idée est cool. Et du pain aussi. -Moutarde de pain aussi. Vous voyez comme il est jaune? - D'accord, non? -Oui. L'huile de moutarde lui donne une telle splendeur et une telle couleur. -Et même la moutarde est ajoutée aux pâtisseries sucrées. C'est du pain d'épice Sarepta. La subtile saveur de moutarde est même épicée. -Non, très savoureux. Le pain d'épice est droit ... -Il existe de nombreux fromages différents en Italie. Mais il ne nous est même pas venu à l'esprit d'y ajouter de la moutarde. -C'est du fromage jeune. Ça s'appelle - devinez comment. Ressemble-t-il à quelque chose? -À une sorte de cacioto. -Caccioto. -Ah! Je l'ai deviné. -Je pense que dans d'autres régions, sauf à Volgograd, vous ne trouverez pas de fromage aux graines de moutarde. -Ça c'est sûr. Même en Italie, vous ne le trouverez pas. C'est la première fois que je le vois. -J'ai déjà essayé l'huile de moutarde. Mais là, il a été éclipsé par les tomates séchées au soleil. Maintenant, je veux connaître le vrai goût de l'huile de moutarde. MUSIQUE DE CÉLÉBRATION -Madone! Madone! Ho ho! Ici, et même un peu de brûlures à l'intérieur maintenant. -Les habitants de la région de Volgograd dans la cuisine de leur utilisez uniquement de l'huile de moutarde. - Vous avez Volgograd - la capitale de la moutarde. Saviez-vous que nous avons également une capitale de la moutarde en Italie? C'est Crémone, au nord. Stradivari. Violino. Et la moutarde. Nous l'appelons mostarda. Et elle est si douce, fruitée. Miam, délicieux! - Il s'est avéré qu'il y avait aussi un mostarda ici. Et ils le mangent avec de la glace! -Et quels goûts y a-t-il? -C'est une poire. -Ouais. - Et c'est la canneberge. -Mais c'est une bombe directe. Maintenant, la poire et la moutarde sont la bombe. Mes applaudissements à Volgograd. -Je me demande si je peux distinguer l'italien de l'italien? -Prêt pour le prochain. Ha! Le second est le vôtre, le premier est le nôtre. -Oui. -Oui? Euh-euh! -Et lequel a le meilleur goût? -Savez-vous pourquoi je l'ai deviné? Parce que le nôtre était plus doux, tout était simple avec modération. Tout, tout, comme il se doit. Et le vôtre était encore ... plus russe. -Parce que notre moutarde. -Alors que j'apprécie une rencontre inattendue avec un vieil ami de Mostardo, vous regardez l'annonce. Et après la publicité, nous préparerons un plat traditionnel cosaque ... -J'ai déjà commencé à battre des œufs. -... avec un plat d'accompagnement non conventionnel. - Garniture d'oignon? - La cuisine est pour moi de super vacances. Et la cuisine d'aujourd'hui est un grand événement. Avec moi, il y a une personne qui dirige et dirige de grands événements. Bonjorno, Andrey. -Bongiorno, Federico. -Aujourd'hui, nous cuisinerons un plat cosaque traditionnel - des pépites. Le sandre pour ce plat devrait être le plus frais. Nous l'avons attrapé il y a quelques heures. -Vous ne croirez pas, mais là où j'ai grandi, au bord de la mer, non loin de Rome, nous nous asseyons rarement là avec une canne à pêche, faisons de la chasse sous-marine. - Il s'est avéré qu'Andrey aime aussi la pêche sous-marine. Alors, en parlant de nos trophées, nous avons coupé le sandre. -Alors, c'est vrai. Une épaisseur de quelques centimètres de chaque bande. - Sera-t-il adapté à ma coupe? -Wabene. -Vous apprenez l'italien très rapidement. Ces cosaques sont des gens extraordinaires. Vous pouvez me dire les mots cosaques. -Oui, nous avons notre propre dictionnaire. Il y a un mot affectueux "chadunyushka". Cela signifie «enfant, enfant». En italien ... -Bambino. -Savez-vous, par exemple, ce qu'est un coureur de jupons? -Je connais. -Quoi? Ne sois pas timide. -Eh bien, là, les femmes, les filles, tout. -Non. Dans la langue cosaque, le mot "coureur de jupons" ne signifie rien d'autre, comme la coiffure d'une femme. -Alors, imperceptiblement, de la pêche, la conversation s'est tournée vers les femmes. Conversation masculine typique. Mais nous n'avons pas oublié la cuisine non plus. -Alors, bien, versez l'huile de moutarde. -Ah, oui, allez, allez. Pendant que vous me parliez des mots cosaques, je commençais déjà à battre des œufs. Je suppose que nous devrions tous plonger. - C'est vrai, c'est vrai. -Les pépites sont compréhensibles. -Les pépites sont panées. MUSIQUE DRÔLE Il est temps de faire frire les pépites. - On peut saler un peu. - Sel et poivre. C'est dommage que la télévision n'ait pas encore appris transmettre et sentir à travers la caméra. -Oui? Mais essayons alors de les transmettre. -Dans les mots? -Oui. -Belissimo! -Et dans la langue cosaque, comment sera "belissimo"? Nice, savoureux? - C’est même délicieux. -M-mm, très délicieux! Mmm! -Tu parles comme un cosaque presque réel. -Si j'ai encore appris à tordre le vérificateur, comment faites-vous, non?! C'est une grève cosaque. -Andrei a démontré ses prouesses, les pépites ont une belle croûte. Il est temps de préparer le plat d'accompagnement. Commençons par hacher l'oignon. - Qui sait, peut-être qu'un sabre serait encore plus rapide. Je n'ai jamais essayé de cuisiner avec elle. -Ce serait plus rapide, mais pas si peu profond. -Et nous l'enverrons pour qu'il soit doré. -Oh, oignon doré. Sommes-nous tous prêts? Garniture d'oignon. Est-ce aussi simple que cela? -Ne vous précipitez pas. Un plat gastronomique aussi simple que les pépites de sandre la garniture doit être appropriée. Ni plus ni moins - grechotto. -Ensuite, nous ne pouvons pas nous passer du sarrasin Makfa parfait. Il est cultivé dans l'Altaï et contient une énorme quantité d'oligo-éléments. Grechotto s'avérera non seulement savoureux, mais aussi sain. -Maintenant, versez le sarrasin dans la poêle et faites-le frire. Combien verser? -Pour les Russes, le sarrasin ne suffit pas toujours. Alors je mets un peu plus. Il est important ici que toutes les odeurs soient révélées, comme le risotto. Et pour qu'une coque protectrice se forme. -Remplir de bouillon de poisson. Le sarrasin doit être immergé dans le bouillon. Assez. Couvrant? -Tu es perfectionniste. -Oui un peu. -Comment est «perfectionniste» en italien? - Anxiété. -Il est temps d'ajouter les magnifiques tomates séchées au soleil. -La touche finale. Il n'y a pas de meilleure combinaison que le sandre de la Volga et le parmesan français. -Appelons ça du parmesan français, mais en Italie, le parmesan est différent. Le parmesan est-il un fromage italien? -Humour coquin, j'ai bien aimé. -En principe, tout. Nous couvrons et laissons languir. -Laissez-le languir. Et organisons et mangeons. J'ai déjà faim. -Si vous avez faim pendant que nous cuisinions, vous pouvez facilement répéter ces plats. Vous aurez besoin de: sandre frais, chapelure, huile - l'huile de moutarde est la meilleure, mais vous pouvez utiliser n'importe quel légume. Et pour grechotto: oignons, bouillon de poisson, tomates séchées, fromage à pâte dure et, bien sûr, sarrasin. PARLE ITALIEN - Cela semble simple: sarrasin, sandre, mais que c'est beau. -Bien? -Saluer! -Fromage! Mmm! -M-mm! - Je ne suis pas le plus grand fan du sarrasin. Mais en raison de la méthode de cuisson et des tomates séchées au soleil il s'est avéré un sarrasin complètement différent. Méditerranéen. Et le sandre est généralement au-delà des éloges. -Andrey, tu m'as vraiment surpris. La grâce! -Merci beaucoup. Revenez, nous chercherons des moyens de vous surprendre à chaque fois. -Que savais-je sur Volgograd avant ce voyage? Eh bien, Mamaev Kurgan, un exploit des défenseurs de la ville et un monument, honoré de cette manière qu'il couvre l'entrée de la ville, et derrière lui se trouve la figure de la patrie. Et je dirais que, en général, c'est l'histoire militaire de la ville, que nous respectons follement, il cache encore un peu la partie incroyable de Volgograd. - Des gens incroyables vivent ici. Ils font du vélo sur l'eau et en tram - métro. Ils tirent le meilleur parti de chaque produit. Je n'ai vu nulle part ailleurs autant de plats à base de pastèque ordinaire. Et que font-ils de leur moutarde! Ici, à Volgograd, c'est du beurre, du pain et du fromage. Et beaucoup plus! Je suis né en mer. Par conséquent, les rivières, les lacs et tout ce qui est visible de l'autre côté, Je ne l'ai pas pris au sérieux. Mais la Volga m'a fait changer d'avis. Les étendues de la rivière sont incroyables! Volgograd est très différent. Il y a des montagnes de Mars ici châteaux espagnols, Colonies allemandes. Il sait vraiment surprendre! -Je pleure pas seulement à cause de la moutarde, et aussi parce que nous disons au revoir. Mais, en principe, pas pour longtemps. Je te verrai la semaine prochaine quand nous sommes de nouveau ensemble andyamo, manjamo. Chao! Éditeur de sous-titres I. Savelyeva Correctrice A. Kulakova

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<text sub="clublinks" start="0.48" dur="3.4">HISTORIQUE DE LA MUSIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="3.88" dur="4.52"> MUSIQUE MYSTÉRIEUSE</text>
<text sub="clublinks" start="8.4" dur="27.56"> - Avez-vous vu cet endroit? On dirait Mars, hein?</text>
<text sub="clublinks" start="35.96" dur="3.2"> Mais ce n'est pas Mars. C'est Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="39.16" dur="4.28"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="56" dur="1.76"> -Êtes-vous surpris? Moi aussi.</text>
<text sub="clublinks" start="57.76" dur="3.8"> Et ce n'est pas la seule chose avec laquelle Volgograd peut vous surprendre.</text>
<text sub="clublinks" start="63.64" dur="1.28"> Rivières.</text>
<text sub="clublinks" start="67.08" dur="1.28"> Moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="69.84" dur="1.32"> Serrures!</text>
<text sub="clublinks" start="71.84" dur="1.24"> Moutarde...</text>
<text sub="clublinks" start="75.08" dur="2.2"> Transport exotique.</text>
<text sub="clublinks" start="78.4" dur="1.4"> Et la moutarde!</text>
<text sub="clublinks" start="81.72" dur="1.84"> Pourquoi y a-t-il autant de moutarde?</text>
<text sub="clublinks" start="83.56" dur="4.4"> Parce que Volgograd est la capitale de la moutarde, l'une des trois au monde!</text>
<text sub="clublinks" start="89.36" dur="5.52"> Je vous ai prévenu: Volgograd sait surprendre. Et pas seulement de la moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="94.88" dur="3.36"> Il y a même de vraies montagnes martiennes ici.</text>
<text sub="clublinks" start="101.68" dur="4.08"> Ces montagnes sont appelées Alexander Graben.</text>
<text sub="clublinks" start="105.76" dur="3.08"> Ils ont grandi ici il y a 30 millions d'années.</text>
<text sub="clublinks" start="108.84" dur="2.4"> Plus précisément, ce ne sont pas des montagnes qui ont poussé.</text>
<text sub="clublinks" start="111.24" dur="3.56"> Tout autour d'eux est tombé.</text>
<text sub="clublinks" start="116.4" dur="2.6"> Et donc la beauté s'est avérée</text>
<text sub="clublinks" start="119" dur="3.84"> qui n'est qu'ici et sur Mars.</text>
<text sub="clublinks" start="124.16" dur="4.32"> Et tandis que certains vont juste voler vers Mars,</text>
<text sub="clublinks" start="128.48" dur="3.76"> J'apprécie déjà ces vues surnaturelles.</text>
<text sub="clublinks" start="134.2" dur="2.48"> - Comment aimez-vous ça, Elon Musk?</text>
<text sub="clublinks" start="136.68" dur="8.48"> MUSIQUE DE CÉLÉBRATION</text>
<text sub="clublinks" start="146.56" dur="3.36"> Vous pouvez vous rendre à Volgograd de différentes manières.</text>
<text sub="clublinks" start="149.92" dur="1.64"> En avion.</text>
<text sub="clublinks" start="154.84" dur="2.72"> Sur le bateau.</text>
<text sub="clublinks" start="163.16" dur="4.64"> -Mais pour voir toutes les beautés, il vaut mieux le faire à vélo.</text>
<text sub="clublinks" start="167.8" dur="1.08"> Tout droit le long de la Volga.</text>
<text sub="clublinks" start="168.88" dur="4.92"> Le vélo amphibie a été inventé en Italie il y a près de 30 ans.</text>
<text sub="clublinks" start="173.8" dur="2.24"> Ils sont extrêmement populaires chez nous.</text>
<text sub="clublinks" start="176.04" dur="5.28"> Mais ils sont très difficiles à obtenir. Et ici - facilement!</text>
<text sub="clublinks" start="181.32" dur="2.28"> Volgograd, vous savez surprendre!</text>
<text sub="clublinks" start="183.6" dur="5.84"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="189.44" dur="2.68"> -Je me demande ce que c'est?</text>
<text sub="clublinks" start="195.44" dur="3.92"> -Amis, eh bien, à en juger par le style, c'est Barcelone.</text>
<text sub="clublinks" start="199.36" dur="2.76"> Pourrais-je y arriver si rapidement?</text>
<text sub="clublinks" start="202.84" dur="1.16"> -Bonjour.</text>
<text sub="clublinks" start="204" dur="2.76"> Excusez-moi, pouvez-vous me dire où je suis?</text>
<text sub="clublinks" start="206.76" dur="2.04"> -Tu es chez moi. -Dans votre maison?!</text>
<text sub="clublinks" start="208.8" dur="2.16"> -Maisons. -Ce n'est pas Barcelone?</text>
<text sub="clublinks" start="210.96" dur="2.32"> -Non presque. Khutor Sugar.</text>
<text sub="clublinks" start="216.52" dur="2.88"> -Et le château s'appelle aussi Sugar.</text>
<text sub="clublinks" start="219.4" dur="3.72"> Il a été construit par le père de David - Valery Danilchuk.</text>
<text sub="clublinks" start="224.52" dur="2.76"> Une fois qu'un livre est tombé entre ses mains</text>
<text sub="clublinks" start="227.28" dur="3.32"> sur l'architecte espagnol Antoni Gaudi.</text>
<text sub="clublinks" start="230.6" dur="3.12"> Et Valery était tellement inspiré par ses œuvres,</text>
<text sub="clublinks" start="233.72" dur="3.72"> qu'il voulait construire un château dans le même style.</text>
<text sub="clublinks" start="237.44" dur="4.28"> Sans surprise, je pensais que j'étais à Barcelone.</text>
<text sub="clublinks" start="243.76" dur="2.08"> -Dites-moi d'où vient ce formulaire,</text>
<text sub="clublinks" start="245.84" dur="2.68"> qui me rappelle personnellement la crème glacée?</text>
<text sub="clublinks" start="248.52" dur="2.92"> -Donc, c'est de la glace. -Vrai?</text>
<text sub="clublinks" start="251.44" dur="3.96"> Généralement surprenant, mais ce n'est pas qu'une sorte de décoration.</text>
<text sub="clublinks" start="255.4" dur="3.64"> Vivez-vous ici? -Oui, immeuble résidentiel. Nous vivons ici.</text>
<text sub="clublinks" start="259.04" dur="5.08"> -Imaginez, dans ce château tout est fait à la main:</text>
<text sub="clublinks" start="264.12" dur="4.64"> et des meubles, des peintures et un lustre.</text>
<text sub="clublinks" start="273.36" dur="1.48"> Et même une cheminée!</text>
<text sub="clublinks" start="274.84" dur="1.4"> - Étourdi!</text>
<text sub="clublinks" start="276.24" dur="4.24"> MUSIQUE DOUCE</text>
<text sub="clublinks" start="286.24" dur="1.48"> Les gens vivent!</text>
<text sub="clublinks" start="287.72" dur="3.08"> J'adorerais vivre ici aussi.</text>
<text sub="clublinks" start="290.8" dur="2.88"> Bien sûr, je ne prétends pas être un château.</text>
<text sub="clublinks" start="293.68" dur="3.16"> Mais cette cellule ne refuserait pas.</text>
<text sub="clublinks" start="296.84" dur="4.08"> De plus, David a dit qu'il allait le prendre.</text>
<text sub="clublinks" start="300.92" dur="2.4"> Je serai donc le premier invité.</text>
<text sub="clublinks" start="303.32" dur="3.92"> -Sensationnel! Bonjour la maison de Gaudi!</text>
<text sub="clublinks" start="307.24" dur="1.48"> Maison de crème glacée.</text>
<text sub="clublinks" start="311.96" dur="3.16"> Eh bien, oui, bien sûr, la vue est incroyable ici.</text>
<text sub="clublinks" start="315.12" dur="1.36"> Hou la la!</text>
<text sub="clublinks" start="316.48" dur="5.48"> Un vrai château de style catalan où vivent les gens.</text>
<text sub="clublinks" start="321.96" dur="2.88"> Et la possibilité de passer la nuit dans une glace.</text>
<text sub="clublinks" start="324.84" dur="3.16"> Volgograd, vous ne cessez jamais de m'étonner.</text>
<text sub="clublinks" start="328" dur="4"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="332" dur="3.64"> Je me suis reposé et je suis prêt à passer à autre chose.</text>
<text sub="clublinks" start="340.6" dur="3.24"> -Bonjour! Bongiorno!</text>
<text sub="clublinks" start="343.84" dur="1.68"> Où aller à Volgograd?</text>
<text sub="clublinks" start="345.52" dur="2.12"> -Là. - Combien de temps ça dure?</text>
<text sub="clublinks" start="347.64" dur="2.76"> -200 kilomètres. -200 kilomètres ...</text>
<text sub="clublinks" start="350.4" dur="2.76"> Je mourrai évidemment au moment où j'y arriverai.</text>
<text sub="clublinks" start="353.16" dur="1.64"> Nous devons nous rafraîchir.</text>
<text sub="clublinks" start="359.48" dur="2.24"> Oh, pastèques!</text>
<text sub="clublinks" start="361.72" dur="4.68"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="366.4" dur="5.04"> Si Volgograd est la capitale de la moutarde, elle est également réputée pour ses pastèques.</text>
<text sub="clublinks" start="371.44" dur="2.88"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="375.4" dur="1.08"> Frappe</text>
<text sub="clublinks" start="377.32" dur="3.56"> -Je ne sais pas, choisissez en fait la bonne pastèque -</text>
<text sub="clublinks" start="380.88" dur="1.68"> c'est tout un art.</text>
<text sub="clublinks" start="382.56" dur="2.8"> Il me semble qu'on ne peut pas se passer de spécialistes.</text>
<text sub="clublinks" start="385.36" dur="3.28"> Le principal truc pour faire pousser des pastèques est</text>
<text sub="clublinks" start="388.64" dur="5.32"> avoir le temps de les récupérer sur le terrain avant que quelqu'un d'autre ne les récupère.</text>
<text sub="clublinks" start="393.96" dur="5.64"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="402.56" dur="4.08"> -Pour récolter les pastèques, il faut agir en équipe.</text>
<text sub="clublinks" start="406.64" dur="3.08"> -Bonjour, chers amoureux de la pastèque!</text>
<text sub="clublinks" start="409.72" dur="1.44"> Je suis Georgy Cherdantsev,</text>
<text sub="clublinks" start="411.16" dur="3.52"> et nous sommes avec vous lors du dernier match de la saison des récoltes.</text>
<text sub="clublinks" start="414.68" dur="2.88"> Sur le terrain, l'équipe de la famille Grigoryan:</text>
<text sub="clublinks" start="417.56" dur="5.36"> Maroussia, Naira, Gevorg et le légionnaire romain Federico Arnaldi.</text>
<text sub="clublinks" start="424.72" dur="2.96"> Donc le sifflet du gardien ne retentit pas,</text>
<text sub="clublinks" start="427.68" dur="3.4"> parce que ce sont nos propres pastèques.</text>
<text sub="clublinks" start="433.8" dur="3.64"> Gevorg traverse le champ et prend possession d'une pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="437.44" dur="1.56"> Passez à Marusya.</text>
<text sub="clublinks" start="439" dur="2.16"> Marusya passa à Naira.</text>
<text sub="clublinks" start="441.16" dur="1.96"> Naira donne la pastèque à Gevorg.</text>
<text sub="clublinks" start="443.12" dur="3.68"> Gevorg s'accroche à Federico. Pastèque dans le dos! Il y a!</text>
<text sub="clublinks" start="446.8" dur="3.16"> Oh, désolé, nous mangerons des pastèques plus tard.</text>
<text sub="clublinks" start="449.96" dur="2.24"> Jusqu'à présent, nous ne faisons que les collecter.</text>
<text sub="clublinks" start="453.04" dur="2.56"> L'équipe de Grigoryan s'est mise en quatre.</text>
<text sub="clublinks" start="455.6" dur="2.96"> Mais notre légionnaire romain va très bien!</text>
<text sub="clublinks" start="458.56" dur="1.84"> Arnaldische! Pastèque!</text>
<text sub="clublinks" start="460.4" dur="1.64"> Après tout, c'est possible.</text>
<text sub="clublinks" start="462.04" dur="3.16"> Je vais tout finir maintenant. C'est la victoire!</text>
<text sub="clublinks" start="465.2" dur="4.6"> BONNE MUSIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="469.8" dur="4.68"> - Mes amis, j'ai toujours pensé que les pastèques appartenaient à la famille des citrouilles,</text>
<text sub="clublinks" start="474.48" dur="3.56"> mais cette pastèque particulière appartenait à la famille Grigoryan.</text>
<text sub="clublinks" start="478.04" dur="2.88"> Et maintenant, je vais le remettre à la famille Orlov.</text>
<text sub="clublinks" start="480.92" dur="1.16"> RIRE</text>
<text sub="clublinks" start="482.08" dur="3.04"> -Parce que les Orlov cuisinent à partir de la pastèque</text>
<text sub="clublinks" start="485.12" dur="3.4"> des friandises incroyables comme la guimauve.</text>
<text sub="clublinks" start="489.32" dur="4.64"> -Il faut beaucoup de temps pour sécher, car la pastèque est principalement composée d'eau.</text>
<text sub="clublinks" start="493.96" dur="2.68"> Et cela va parfaitement avec le fromage.</text>
<text sub="clublinks" start="499.28" dur="1.2"> -Bien.</text>
<text sub="clublinks" start="500.48" dur="3.2"> Les expériences ne se sont pas arrêtées là.</text>
<text sub="clublinks" start="503.68" dur="4.36"> -Amis, nous faisons caprese depuis mille ans et n'avons jamais su</text>
<text sub="clublinks" start="508.04" dur="2.84"> que vous pourriez remplacer les tomates par des pastèques.</text>
<text sub="clublinks" start="510.88" dur="3.92"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="514.8" dur="6.32"> Je dirai même que c'est beaucoup plus rafraîchissant qu'un vrai caprese.</text>
<text sub="clublinks" start="521.12" dur="3.96"> Et qu'est-ce qu'un pique-nique sans apéritif léger?</text>
<text sub="clublinks" start="525.08" dur="3.32"> De plus, le voici avec du sirop de pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="529.52" dur="2.68"> Quel apéritif sans toast?</text>
<text sub="clublinks" start="532.2" dur="3.96"> -Uno, dû, tre - cocomero!</text>
<text sub="clublinks" start="537.44" dur="2.84"> Bien sûr, cela signifie «pastèque».</text>
<text sub="clublinks" start="540.28" dur="2.96"> -Mamma mia! Apéritif luxueux.</text>
<text sub="clublinks" start="543.24" dur="3.72"> -Ce qui est incroyable et admirable,</text>
<text sub="clublinks" start="546.96" dur="3.44"> les Orlov ont une production sans déchets.</text>
<text sub="clublinks" start="550.4" dur="5.32"> Ils utilisent non seulement la pulpe, mais la pastèque entière.</text>
<text sub="clublinks" start="556.6" dur="2.2"> - Confiture de pelures de pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="558.8" dur="5.32"> -Tu veux dire que c'est une croûte? -Oui, une croûte avec une partie de la pulpe.</text>
<text sub="clublinks" start="566.16" dur="1.36"> -C'est une croûte.</text>
<text sub="clublinks" start="567.52" dur="1.32"> -Croûte.</text>
<text sub="clublinks" start="568.84" dur="1.16"> -Allons.</text>
<text sub="clublinks" start="570" dur="2.12"> Nous le jetons tout le temps.</text>
<text sub="clublinks" start="572.12" dur="1.52"> -Nous sélectionnons.</text>
<text sub="clublinks" start="573.64" dur="1.08"> RIRE</text>
<text sub="clublinks" start="574.72" dur="3.96"> - Les gars, je suis tout. Cette découverte est comme ça. Je suis choqué.</text>
<text sub="clublinks" start="578.68" dur="3.56"> MUSIQUE DOUCE</text>
<text sub="clublinks" start="582.24" dur="4.64"> -Les Orlov ne m'ont pas seulement traité avec leurs plats expérimentaux,</text>
<text sub="clublinks" start="586.88" dur="2.72"> mais aussi appris à manger de la pastèque dans le style Kamyshin.</text>
<text sub="clublinks" start="589.6" dur="4.08"> Cuillère! Et mange du pain noir.</text>
<text sub="clublinks" start="593.68" dur="3.4"> MUSIQUE DYNAMIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="600" dur="2.4"> Je ne dirai pas, bien sûr, qu'il est insipide.</text>
<text sub="clublinks" start="602.4" dur="3.84"> Mais mon cerveau italien ne comprend pas ce qui se passe.</text>
<text sub="clublinks" start="606.24" dur="4.68"> Après la pastèque à la Kamyshin, je voulais quelque chose de plus sucré.</text>
<text sub="clublinks" start="611.84" dur="1.44"> -Vous pouvez faire un nardek,</text>
<text sub="clublinks" start="613.28" dur="2.28"> ou il est également appelé miel de pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="615.56" dur="4.12"> - Eh bien, je ne le crois pas. Pouvez-vous me montrer comment c'est fait?</text>
<text sub="clublinks" start="619.68" dur="4.2"> Pour faire du miel de pastèque, nous avons besoin de jus de pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="623.88" dur="4.68"> Par conséquent, pour commencer, nous coupons la pastèque et retirons les graines.</text>
<text sub="clublinks" start="628.56" dur="1.32"> - Il y a un secret ici.</text>
<text sub="clublinks" start="629.88" dur="2.32"> Si nous coupons de cette façon ...</text>
<text sub="clublinks" start="632.2" dur="3.76"> nous avons besoin que les graines soient uniquement à droite et à gauche.</text>
<text sub="clublinks" start="635.96" dur="2.32"> Maintenant, nous nous débarrassons des graines.</text>
<text sub="clublinks" start="638.28" dur="5"> -Même pour ce seul secret, ça valait le coup d'aller à Volgograd!</text>
<text sub="clublinks" start="643.28" dur="2.44"> Nous avons juste besoin de pulpe de pastèque.</text>
<text sub="clublinks" start="645.72" dur="2.52"> -Punch la pulpe dans un mixeur.</text>
<text sub="clublinks" start="649.24" dur="1.32"> Nous filtrons.</text>
<text sub="clublinks" start="652.04" dur="4.04"> Et maintenant, il faudra faire bouillir ce jus pendant au moins 8 heures.</text>
<text sub="clublinks" start="656.08" dur="1"> -8 heures! -Oui.</text>
<text sub="clublinks" start="657.08" dur="3.2"> Il s'épaissira et vous obtiendrez le même nardek.</text>
<text sub="clublinks" start="663.72" dur="4.52"> -Veuillez me dire que vous avez préparé une portion pour moi à l'avance.</text>
<text sub="clublinks" start="668.24" dur="2.88"> Et puis 8 heures, c'est long. -Oui il y a.</text>
<text sub="clublinks" start="671.12" dur="3.2"> -Pour faire une telle tasse de miel,</text>
<text sub="clublinks" start="674.32" dur="2.76"> vous devez faire bouillir le jus de quatre pastèques!</text>
<text sub="clublinks" start="677.08" dur="1.52"> Et pas une once de sucre!</text>
<text sub="clublinks" start="683.04" dur="1.52"> -Il est très gentil.</text>
<text sub="clublinks" start="684.56" dur="3.28"> Je suis toujours la dernière cuillère ici. Euh ...</text>
<text sub="clublinks" start="689.68" dur="1.08"> Envolez-vous!</text>
<text sub="clublinks" start="692.12" dur="1.88"> BRUIT DES MOTEURS D'AÉRONEF</text>
<text sub="clublinks" start="698.32" dur="6.08"> MUSIQUE DOUCE</text>
<text sub="clublinks" start="721.2" dur="4.52"> -Federico, avez-vous fait votre choix? -Oui, j'ai décidé. Je le prend.</text>
<text sub="clublinks" start="725.72" dur="4.04"> Imaginez, pour la première fois, je peux louer un avion entier.</text>
<text sub="clublinks" start="729.76" dur="2.16"> D'autant plus unique.</text>
<text sub="clublinks" start="732.24" dur="3.04"> -Parce que ce n'est pas seulement un avion, mais un hôtel!</text>
<text sub="clublinks" start="736.52" dur="2.96"> En Russie, vous n'en trouverez pas une seconde.</text>
<text sub="clublinks" start="741.04" dur="2.92"> C'est peut-être le seul avion</text>
<text sub="clublinks" start="743.96" dur="4.08"> dans lequel vous pouvez normalement vous dégourdir les jambes et dormir.</text>
<text sub="clublinks" start="754.48" dur="4.24"> Si vous manquez d'espace dans l'avion, ne vous inquiétez pas.</text>
<text sub="clublinks" start="758.72" dur="5.04"> Cette auberge dispose de chambres et de maisons séparées pour tous les goûts.</text>
<text sub="clublinks" start="770.48" dur="2.68"> MUSIQUE JOYEUSE</text>
<text sub="clublinks" start="774.28" dur="3"> Eh bien, je vais voler dans mon sommeil.</text>
<text sub="clublinks" start="788.72" dur="5.4"> Après une nuit dans l'avion, je continue mon périple à vélo.</text>
<text sub="clublinks" start="795.2" dur="2.8"> Je me demande s'il y a une place sur la Volga</text>
<text sub="clublinks" start="798" dur="3.6"> où est-il également beau sur l'eau et sur le rivage?</text>
<text sub="clublinks" start="802.96" dur="2.44"> Je pense avoir trouvé un tel endroit.</text>
<text sub="clublinks" start="805.4" dur="1.64"> C'est Stolbichi!</text>
<text sub="clublinks" start="808.08" dur="2.76"> MUSIQUE DOUCE</text>
<text sub="clublinks" start="821" dur="2.24"> Les habitants m'ont dit</text>
<text sub="clublinks" start="823.24" dur="2.84"> que la meilleure vue ici est au lever du soleil.</text>
<text sub="clublinks" start="826.08" dur="4.52"> Pour en profiter, vous devez venir à Stolbichi à cinq heures du matin.</text>
<text sub="clublinks" start="830.6" dur="4.44"> Certes, il y en a plus en local maintenant, mais en Italie - cinq.</text>
<text sub="clublinks" start="836.08" dur="3.2"> D'accord, cette vue en vaut la peine.</text>
<text sub="clublinks" start="840.56" dur="5.4"> Chacun de ces piliers est comparable en hauteur à la tour penchée de Pise.</text>
<text sub="clublinks" start="846.44" dur="3.6"> Mais il y a incomparablement moins de touristes ici.</text>
<text sub="clublinks" start="852.12" dur="2.08"> Ces montagnes sont uniques.</text>
<text sub="clublinks" start="854.72" dur="3.48"> Ils se composent d'une pierre rare - gaize.</text>
<text sub="clublinks" start="858.96" dur="2.48"> La pierre opaque est très fragile</text>
<text sub="clublinks" start="861.44" dur="5.04"> et c'est tout simplement incroyable de voir comment il a survécu à ce jour.</text>
<text sub="clublinks" start="867" dur="2.08"> Beauté indescriptible!</text>
<text sub="clublinks" start="869.8" dur="4"> MUSIQUE DOUCE</text>
<text sub="clublinks" start="880.88" dur="3.12"> Nous devons maintenant décider où naviguer.</text>
<text sub="clublinks" start="884.56" dur="2.68"> - L'essentiel est de garder le nez sous le vent.</text>
<text sub="clublinks" start="889.92" dur="1.08"> Fromage?</text>
<text sub="clublinks" start="893.28" dur="1.04"> Du vin.</text>
<text sub="clublinks" start="895.8" dur="1.36"> Tomates séchées?</text>
<text sub="clublinks" start="897.68" dur="2.24"> Ai-je atteint l'Italie?</text>
<text sub="clublinks" start="910.6" dur="2.68"> Non, pas du tout comme l'Italie.</text>
<text sub="clublinks" start="913.28" dur="2.32"> Mon nez m'a-t-il failli?</text>
<text sub="clublinks" start="916.8" dur="6.08"> -Oui, ce n'est pas l'Italie, mais la ville de Dubovka non loin de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="926.88" dur="4.28"> -Les raisins les plus septentrionaux de Russie sont cultivés ici.</text>
<text sub="clublinks" start="934.96" dur="3.4"> Et comme il y a du raisin, il doit y avoir du vin.</text>
<text sub="clublinks" start="939.04" dur="3.6"> Mais quel genre de vin peut-il y avoir dans un tel climat?</text>
<text sub="clublinks" start="944.8" dur="2.6"> Pourtant, mon instinct ne m'a pas laissé tomber!</text>
<text sub="clublinks" start="947.4" dur="4.52"> Après tout, il y a du fromage, des tomates séchées au soleil et des raisins.</text>
<text sub="clublinks" start="953.88" dur="4.8"> -Nous commençons avec un fromage très étonnant appelé "Vinotel".</text>
<text sub="clublinks" start="958.68" dur="1.88"> Nous prenons du vin rouge - et ici.</text>
<text sub="clublinks" start="960.56" dur="1.88"> -Qu'est-ce que tu fais? - Je coule.</text>
<text sub="clublinks" start="962.44" dur="3.52"> Pourquoi est-il "Vinotel"? Parce que vous devez y verser.</text>
<text sub="clublinks" start="965.96" dur="2.4"> -Mais-oh! PARLE ITALIEN</text>
<text sub="clublinks" start="968.36" dur="1"> Mais-oh!</text>
<text sub="clublinks" start="974.92" dur="1.2"> Étourdi!</text>
<text sub="clublinks" start="976.16" dur="1.24"> C'est droit ...</text>
<text sub="clublinks" start="977.4" dur="3.64"> J'ai vu et essayé beaucoup, mais je suis juste choqué.</text>
<text sub="clublinks" start="981.04" dur="3.08"> -Mais le vin m'a choqué encore plus.</text>
<text sub="clublinks" start="984.72" dur="4.16"> Bien que, pour être honnête, j'étais sceptique.</text>
<text sub="clublinks" start="988.88" dur="3.24"> Mais il s'est avéré être un blanc très décent.</text>
<text sub="clublinks" start="992.72" dur="1.12"> Rouge.</text>
<text sub="clublinks" start="995.52" dur="3.92"> Et je voudrais m'attarder sur ce vin séparément.</text>
<text sub="clublinks" start="999.44" dur="4.48"> -Viens, essayons peut-être cette rose intéressante?</text>
<text sub="clublinks" start="1003.92" dur="1.84"> -Il est fait de raisin,</text>
<text sub="clublinks" start="1005.76" dur="3.28"> qui ne pousse que sur notre territoire.</text>
<text sub="clublinks" start="1009.04" dur="2.12"> La variété s'appelle "Marinovsky".</text>
<text sub="clublinks" start="1011.16" dur="2.84"> -Est-ce que je bois maintenant le vin le plus septentrional de Russie?</text>
<text sub="clublinks" start="1014" dur="2.28"> -Oui. Non seulement le plus au nord,</text>
<text sub="clublinks" start="1016.28" dur="3.12"> aussi de notre variété locale, et aussi rose.</text>
<text sub="clublinks" start="1019.4" dur="2.04"> -Feu d'artifice! ANNEAU DE LUNETTES</text>
<text sub="clublinks" start="1021.48" dur="1.16"> CRI D'OISEAU</text>
<text sub="clublinks" start="1023.52" dur="1.08"> -Ciao, aigle!</text>
<text sub="clublinks" start="1024.6" dur="3.88"> Allez, viens ici pour un verre de vin! Nous en avons beaucoup!</text>
<text sub="clublinks" start="1028.8" dur="1.04"> SIFFLEMENT</text>
<text sub="clublinks" start="1030.36" dur="1.84"> - Avec quoi pouvons-nous le combiner?</text>
<text sub="clublinks" start="1032.2" dur="3"> -Allons-le avec du fromage Stilton.</text>
<text sub="clublinks" start="1038.2" dur="5.36"> -Mais la découverte principale était devant moi - le plat local kaymak.</text>
<text sub="clublinks" start="1044.48" dur="3.6"> -C'est une telle étape de transition entre la crème sure et le beurre.</text>
<text sub="clublinks" start="1048.08" dur="2.6"> C'est notre plat traditionnel cosaque,</text>
<text sub="clublinks" start="1050.68" dur="2.92"> qui est cuit dans une telle casserole au four.</text>
<text sub="clublinks" start="1054.12" dur="4"> -Kaymak est un produit laitier très courant.</text>
<text sub="clublinks" start="1058.16" dur="2.04"> Il est préparé dans différents pays.</text>
<text sub="clublinks" start="1060.2" dur="5.32"> Mais seulement ici, à Volgograd, le kaymak est fait avec du lait cuit au four.</text>
<text sub="clublinks" start="1071.72" dur="1.92"> Intéressant en général. Hou la la!</text>
<text sub="clublinks" start="1074.76" dur="1.16"> Euh ...</text>
<text sub="clublinks" start="1076.88" dur="1.28"> Si étrange.</text>
<text sub="clublinks" start="1078.44" dur="2.88"> -Et voici les tomates séchées au soleil de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1081.32" dur="3.32"> Je me demande s'ils sont différents des italiens?</text>
<text sub="clublinks" start="1089.64" dur="1.32"> -Délicieux.</text>
<text sub="clublinks" start="1091.8" dur="1.68"> Comme les tomates séchées au soleil,</text>
<text sub="clublinks" start="1093.48" dur="4.44"> mais encore une sorte de torsion de note inconnue ici.</text>
<text sub="clublinks" start="1097.96" dur="3.16"> -Est-ce que c'est parce qu'ils sont dans de l'huile de moutarde?</text>
<text sub="clublinks" start="1101.12" dur="3.84"> -Et même à travers l'huile de moutarde, j'ai attrapé mon propre goût.</text>
<text sub="clublinks" start="1105.52" dur="2.36"> C'était comme si j'étais venu dans mon pays natal.</text>
<text sub="clublinks" start="1108.64" dur="8.2"> MUSIQUE PATRIOTIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="1118.24" dur="5.28"> -Monument "Motherland Calls!" - le symbole le plus important de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1124.56" dur="2.28"> En fait quand j'ai dit</text>
<text sub="clublinks" start="1126.84" dur="2.64"> que c'était comme si j'étais venu dans ma patrie,</text>
<text sub="clublinks" start="1129.48" dur="2.52"> Je ne le pensais pas un peu.</text>
<text sub="clublinks" start="1132.44" dur="2.92"> MUSIQUE IRONIQUE</text>
<text sub="clublinks" start="1141.88" dur="3.92"> -Eh! Pourtant, vous devez améliorer votre russe.</text>
<text sub="clublinks" start="1146.52" dur="4.24"> En fait, les touristes ordinaires ne sont pas autorisés à l'intérieur du monument.</text>
<text sub="clublinks" start="1150.76" dur="2.28"> Mais comme je suis un touriste insolite,</text>
<text sub="clublinks" start="1153.04" dur="3.76"> maintenant je vais vous montrer quelque chose que vous ne verrez nulle part ailleurs.</text>
<text sub="clublinks" start="1163.6" dur="2.08"> -Apprenons à mieux nous connaître</text>
<text sub="clublinks" start="1165.68" dur="2.72"> avec la femme la plus célèbre de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1169.72" dur="3.28"> La hauteur du monument est de 87 mètres.</text>
<text sub="clublinks" start="1173.44" dur="2.76"> C'est la plus haute statue d'Europe.</text>
<text sub="clublinks" start="1181.04" dur="4.48"> Et quand il a été construit, c'était le plus haut du monde.</text>
<text sub="clublinks" start="1186" dur="3.28"> Et il a été inscrit dans le livre Guinness des records.</text>
<text sub="clublinks" start="1190.2" dur="3.08"> -Mamma mia! PARLE ITALIEN</text>
<text sub="clublinks" start="1193.28" dur="1.84"> Comme tu es grand!</text>
<text sub="clublinks" start="1196.64" dur="3.96"> Elle est encore plus haute que la plus haute tour du Kremlin de Moscou.</text>
<text sub="clublinks" start="1208.28" dur="2.96"> De l'intérieur, ces câbles maintiennent la statue.</text>
<text sub="clublinks" start="1211.24" dur="3.92"> Il y en a 117 et chacun peut supporter le poids d'une baleine.</text>
<text sub="clublinks" start="1218.68" dur="4.84"> -Lorsque le monument a été armé, le béton a été retiré directement de l'usine,</text>
<text sub="clublinks" start="1223.52" dur="3.8"> afin qu'il n'ait pas le temps de durcir à l'avance.</text>
<text sub="clublinks" start="1231.76" dur="3.2"> - C'est une vraie femme russe, n'est-ce pas?</text>
<text sub="clublinks" start="1234.96" dur="3.2"> Beau à l'extérieur et fiable à l'intérieur.</text>
<text sub="clublinks" start="1240.28" dur="3.56"> -La structure technique du monument est exactement la même,</text>
<text sub="clublinks" start="1243.84" dur="2.36"> comme à la tour de télévision Ostankino,</text>
<text sub="clublinks" start="1246.2" dur="3.56"> parce qu'il a été développé par la même personne -</text>
<text sub="clublinks" start="1249.76" dur="3.04"> Nikolay Vasilievich Nikitin.</text>
<text sub="clublinks" start="1254.04" dur="3.08"> De plus, le monument et la tour de télévision</text>
<text sub="clublinks" start="1257.12" dur="2.96"> ont été créés presque simultanément.</text>
<text sub="clublinks" start="1260.36" dur="4.6"> MUSIQUE DE CÉLÉBRATION</text>
<text sub="clublinks" start="1282.04" dur="4.76"> -Eh bien, maintenant je peux dire avec certitude que j'ai vu votre patrie de l'intérieur.</text>
<text sub="clublinks" start="1288.28" dur="2.6"> Mais je n'ai pas encore vu Volgograd lui-même.</text>
<text sub="clublinks" start="1290.88" dur="3.04"> Voyons donc ensemble après l'annonce.</text>
<text sub="clublinks" start="1294.32" dur="5"> Je vais parcourir l'une des routes les plus intéressantes au monde.</text>
<text sub="clublinks" start="1301.44" dur="1.04"> - Étourdi!</text>
<text sub="clublinks" start="1303.16" dur="3.4"> Je marcherai dans la plus longue rue de Russie.</text>
<text sub="clublinks" start="1309.52" dur="3.68"> Et je vais essayer ce qui est très difficile à prononcer.</text>
<text sub="clublinks" start="1313.56" dur="1.8"> -En général, une chose géniale.</text>
<text sub="clublinks" start="1315.36" dur="2.64"> Pourquoi ne pas l'utiliser en Italie?</text>
<text sub="clublinks" start="1320.92" dur="4"> MUSIQUE POSITIVE</text>
<text sub="clublinks" start="1324.92" dur="5.36"> -Bonjour les amis! C'est moi, Federico, et je suis à Volgograd!</text>
<text sub="clublinks" start="1330.28" dur="1.96"> MUSIQUE POSITIVE</text>
<text sub="clublinks" start="1332.24" dur="5.2"> Il s'avère voir Volgograd à la fois à l'extérieur et à l'intérieur</text>
<text sub="clublinks" start="1337.44" dur="1.96"> de la fenêtre du tram.</text>
<text sub="clublinks" start="1340.32" dur="2.4"> Ce tram s'appelle le tram du métro.</text>
<text sub="clublinks" start="1342.72" dur="2.8"> Et une partie de son parcours passe sous terre.</text>
<text sub="clublinks" start="1346.56" dur="4.32"> Le tram est apparu à Volgograd il y a plus de cent ans.</text>
<text sub="clublinks" start="1350.88" dur="4"> Et c'était moins cher à conduire qu'un taxi.</text>
<text sub="clublinks" start="1354.88" dur="2.32"> Le billet ne coûte que 5 kopecks.</text>
<text sub="clublinks" start="1357.92" dur="4.04"> Maintenant, le billet, bien sûr, est plus cher, mais vous pouvez l'acheter</text>
<text sub="clublinks" start="1361.96" dur="1.88"> même dans la voiture. Généralement pratique.</text>
<text sub="clublinks" start="1363.84" dur="2.32"> Bonjour. Uno ticket, favori du temps.</text>
<text sub="clublinks" start="1366.16" dur="1.52"> Vingt-cinq, hein? -Oui.</text>
<text sub="clublinks" start="1369.16" dur="1.44"> -Gratsy, merci.</text>
<text sub="clublinks" start="1372.96" dur="3.8"> Cet itinéraire se classe quatrième sur la liste</text>
<text sub="clublinks" start="1376.76" dur="3.88"> "12 itinéraires de tramway les plus intéressants au monde"</text>
<text sub="clublinks" start="1380.64" dur="2.28"> selon le magazine Forbes.</text>
<text sub="clublinks" start="1382.92" dur="4.08"> Imaginez, même l'itinéraire du tram était inclus dans la liste Forbes.</text>
<text sub="clublinks" start="1387" dur="1.32"> Et je ne l'ai toujours pas fait.</text>
<text sub="clublinks" start="1388.32" dur="7.96"> Frappe de roue de musique amusante</text>
<text sub="clublinks" start="1396.28" dur="1"> Étourdi.</text>
<text sub="clublinks" start="1398.52" dur="1"> Comment?</text>
<text sub="clublinks" start="1399.52" dur="12.56"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1412.08" dur="3.96"> En général, ces stations de métro sont très similaires aux stations de métro.</text>
<text sub="clublinks" start="1416.04" dur="2.48"> Vous vous tenez ici, attendant le train par habitude ...</text>
<text sub="clublinks" start="1418.52" dur="1.68"> ... et un tram arrive.</text>
<text sub="clublinks" start="1420.76" dur="2.4"> Volgograd sait surprendre.</text>
<text sub="clublinks" start="1423.16" dur="9.08"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1432.24" dur="2.64"> Allons nous promener dans la ville, allez.</text>
<text sub="clublinks" start="1434.88" dur="4.92"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1439.8" dur="5.08"> Bien sûr, beaucoup de choses dans cette ville en disent long sur l'exploit des héros tombés au combat.</text>
<text sub="clublinks" start="1444.88" dur="3.92"> Mais avec tout cela, Volgograd est une ville très animée.</text>
<text sub="clublinks" start="1448.8" dur="2"> Avec des gens vivants et gentils.</text>
<text sub="clublinks" start="1452.2" dur="1"> Chao!</text>
<text sub="clublinks" start="1453.2" dur="1.76"> Haut cinq haut cinq! des rires</text>
<text sub="clublinks" start="1454.96" dur="1"> ET! des rires</text>
<text sub="clublinks" start="1455.96" dur="1.96"> KRYAKHTIT</text>
<text sub="clublinks" start="1459.48" dur="2.44"> Allez, grand "ciao-o-o!"</text>
<text sub="clublinks" start="1461.92" dur="2"> SCREAMS: -Ciao!</text>
<text sub="clublinks" start="1463.92" dur="1"> -Au revoir au revoir!</text>
<text sub="clublinks" start="1464.92" dur="3.44"> -Loud - ciao! -Chao!</text>
<text sub="clublinks" start="1468.36" dur="3.24"> Qu'est-ce qu'une ville sur une rivière sans talus?</text>
<text sub="clublinks" start="1471.6" dur="6.16"> Elle est particulièrement belle à Volgograd! Seule la Volga elle-même est plus belle qu'elle.</text>
<text sub="clublinks" start="1477.76" dur="4.16"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1481.92" dur="3.4"> Les résidents locaux affirment que Volgograd -</text>
<text sub="clublinks" start="1485.32" dur="2.16"> la plus longue ville de Russie.</text>
<text sub="clublinks" start="1487.48" dur="2.88"> Quand était la notation officielle</text>
<text sub="clublinks" start="1490.36" dur="3.64"> longues villes, il y prend la quatrième place.</text>
<text sub="clublinks" start="1494.48" dur="5"> Cependant, les habitants de Volgograd considèrent toujours que leur ville est la plus longue.</text>
<text sub="clublinks" start="1500.28" dur="4.08"> La deuxième ligne longitudinale ou simplement la deuxième ligne longitudinale -</text>
<text sub="clublinks" start="1504.36" dur="3.72"> la plus longue rue de Russie! Écoutez, sa longueur est de 50 ...</text>
<text sub="clublinks" start="1508.08" dur="3.4"> Pas des mètres, mais des kilomètres! Oh, je ne sais pas y aller</text>
<text sub="clublinks" start="1511.48" dur="4.4"> d'un bout à l'autre, il vous faut au moins une heure en voiture.</text>
<text sub="clublinks" start="1515.88" dur="1.92"> J'espère que vous avez le temps.</text>
<text sub="clublinks" start="1519.48" dur="4.44"> Je peux imaginer à quel point les habitants sont fatigués de marcher ici.</text>
<text sub="clublinks" start="1523.92" dur="2.28"> Vous ne pouvez pas vous passer d'une collation!</text>
<text sub="clublinks" start="1527.64" dur="2.8"> On m'a proposé de commencer par une soupe de poisson.</text>
<text sub="clublinks" start="1530.44" dur="1"> Le ferait toujours!</text>
<text sub="clublinks" start="1531.44" dur="2.6"> La Volga est à deux pas.</text>
<text sub="clublinks" start="1534.48" dur="3.2"> Seulement, on m'a dit qu'il y aurait d'abord une surprise.</text>
<text sub="clublinks" start="1537.68" dur="1.4"> J'espère agréable.</text>
<text sub="clublinks" start="1540.04" dur="2.8"> Qu'est-il ?! Mettez le feu à l'oreille?!</text>
<text sub="clublinks" start="1542.84" dur="1"> Sensationnel.</text>
<text sub="clublinks" start="1543.84" dur="1"> Étourdi.</text>
<text sub="clublinks" start="1544.84" dur="2.84"> Ce pot, bien sûr, est également une mini-portion.</text>
<text sub="clublinks" start="1547.68" dur="2.44"> Lorsque vous voulez une collation au lieu de</text>
<text sub="clublinks" start="1550.12" dur="4.44"> pour manger une sorte de sandwich, il sortit la marmite du sac et fit bouillir la soupe de poisson.</text>
<text sub="clublinks" start="1555.68" dur="4.48"> L'oreille m'a vraiment paru très simple.</text>
<text sub="clublinks" start="1560.16" dur="2.32"> Mais ici, tout est décidé par le service.</text>
<text sub="clublinks" start="1562.48" dur="3.64"> Pot, herbe, fumée - très atmosphérique!</text>
<text sub="clublinks" start="1566.12" dur="3.88"> Comme si vous étiez au bord de la Volga.</text>
<text sub="clublinks" start="1571.8" dur="5.88"> Le plat suivant est plus difficile. Ceci est une pâte de poisson avec une sorte de mousse.</text>
<text sub="clublinks" start="1579.68" dur="1"> -M-m.</text>
<text sub="clublinks" start="1581.08" dur="1"> Oui.</text>
<text sub="clublinks" start="1582.08" dur="2.32"> Maintenant je comprends l'idée du chef.</text>
<text sub="clublinks" start="1584.4" dur="1"> Ici ...</text>
<text sub="clublinks" start="1586.08" dur="1.96"> ... le pâté principal de crucian.</text>
<text sub="clublinks" start="1588.6" dur="2.36"> Il est si doux, doux, doux.</text>
<text sub="clublinks" start="1590.96" dur="2.96"> Ensuite, l'huile de moutarde complète ici,</text>
<text sub="clublinks" start="1593.92" dur="2.56"> et du poisson avec cet arrière-goût de fumée.</text>
<text sub="clublinks" start="1596.48" dur="5.04"> Je me demande ce qu'est cette mousse? J'espère qu'il n'est pas fait de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="1601.52" dur="2.8"> Bien que Volgograd sache surprendre.</text>
<text sub="clublinks" start="1604.96" dur="1"> Allons?</text>
<text sub="clublinks" start="1605.96" dur="1.72"> Rires vraiment?</text>
<text sub="clublinks" start="1607.68" dur="1"> Vraiment ...</text>
<text sub="clublinks" start="1608.68" dur="6.16"> Les gars, avez-vous trempé l'oignon dans du lait et en avez-vous fait de la mousse?</text>
<text sub="clublinks" start="1615.32" dur="3.2"> Parce qu'ici, vous pouvez sentir à la fois du lait et des oignons.</text>
<text sub="clublinks" start="1620.48" dur="1"> Étourdi!</text>
<text sub="clublinks" start="1621.48" dur="4.28"> Il faut une imagination russe directe pour arriver à quelque chose comme ça.</text>
<text sub="clublinks" start="1626.64" dur="3.04"> Avant d'essayer le dessert, probablement</text>
<text sub="clublinks" start="1629.68" dur="2.44"> ça vaut le coup d'essayer cette limonade.</text>
<text sub="clublinks" start="1632.84" dur="4.28"> Bien qu'elle s'appelle la limonade, elle n'est pas faite avec du citron.</text>
<text sub="clublinks" start="1637.12" dur="1"> Et de l'oseille.</text>
<text sub="clublinks" start="1638.12" dur="5.6"> Si vous voulez qu'un étranger se casse la langue, demandez-lui de commander ...</text>
<text sub="clublinks" start="1644.2" dur="3.6"> Shcha, shavel, shcha, sha ... Sorrel.</text>
<text sub="clublinks" start="1647.8" dur="2.64"> Sorrel ... Limonade?</text>
<text sub="clublinks" start="1650.44" dur="3.24"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1653.68" dur="4.08"> Frais, rafraîchissant. Chose généralement géniale.</text>
<text sub="clublinks" start="1658.56" dur="2.36"> Pourquoi ne pas l'utiliser en Italie?</text>
<text sub="clublinks" start="1660.92" dur="3.28"> Ah, bien sûr, parce que la prononciation est si compliquée</text>
<text sub="clublinks" start="1664.2" dur="2.36"> que personne ne peut même le commander!</text>
<text sub="clublinks" start="1666.56" dur="2.84"> Et maintenant - la principale surprise!</text>
<text sub="clublinks" start="1669.4" dur="1.2"> Crème glacée!</text>
<text sub="clublinks" start="1670.6" dur="1"> des rires</text>
<text sub="clublinks" start="1671.6" dur="2"> Trouvé quelque chose pour surprendre l'italien!</text>
<text sub="clublinks" start="1673.6" dur="2.92"> Parce que nous avons généralement inventé la crème glacée.</text>
<text sub="clublinks" start="1676.52" dur="3.08"> Quoique ... quelle étrange teinte jaune?</text>
<text sub="clublinks" start="1680.12" dur="4.16"> J'espère que cette glace n'est pas à base de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="1684.28" dur="3.32"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1687.6" dur="1"> Madonna ...</text>
<text sub="clublinks" start="1689.4" dur="1"> Allons!</text>
<text sub="clublinks" start="1690.4" dur="3.2"> PARLE ITALIEN</text>
<text sub="clublinks" start="1693.6" dur="2.12"> Crème glacée à saveur de maïs.</text>
<text sub="clublinks" start="1696.28" dur="1.28"> Je ne crois pas!</text>
<text sub="clublinks" start="1697.56" dur="2.56"> Des gars si bizarres, si inattendus.</text>
<text sub="clublinks" start="1701.44" dur="5.36"> Saveur de maïs très riche et pop-corn croquant.</text>
<text sub="clublinks" start="1706.8" dur="1.48"> C'est une bombe!</text>
<text sub="clublinks" start="1710" dur="2.96"> Nous avons mangé, passons maintenant.</text>
<text sub="clublinks" start="1712.96" dur="5.04"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1718" dur="4.8"> Honnêtement, après un déjeuner copieux, je n'ai pas du tout envie de pédaler.</text>
<text sub="clublinks" start="1725.88" dur="3.2"> Je me demande si vous pouvez faire un tour sur la Volga?</text>
<text sub="clublinks" start="1731.04" dur="3.4"> ROAR DU MOTEUR</text>
<text sub="clublinks" start="1734.44" dur="1.96"> Oh attendez, ne partez pas!</text>
<text sub="clublinks" start="1736.4" dur="1.88"> ROAR DU MOTEUR</text>
<text sub="clublinks" start="1738.28" dur="3.6"> Oh, grincheux, merci, sinon je suis fatigué ici, vous ne le croirez pas.</text>
<text sub="clublinks" start="1743.24" dur="4"> Je vous suggère également de vous reposer un peu et de regarder l'annonce.</text>
<text sub="clublinks" start="1747.76" dur="4.48"> Et juste après l'annonce, je monterai sur un yacht le long de la Volga!</text>
<text sub="clublinks" start="1752.88" dur="3.76"> Je suis le roi du monde-ah!</text>
<text sub="clublinks" start="1756.64" dur="2.8"> Je vais trouver toute une montagne de moutarde!</text>
<text sub="clublinks" start="1759.44" dur="4.56"> AVEC UN ACCENT ALLEMAND: Oh, ici, nous devons construire une usine entière pour son traitement!</text>
<text sub="clublinks" start="1764" dur="4"> Et puis, de façon inattendue, je rencontrerai une vieille connaissance.</text>
<text sub="clublinks" start="1768" dur="2.28"> C'est intéressant! Maintenant c'est parti.</text>
<text sub="clublinks" start="1772.64" dur="5.52"> CHANSON: -Banques abruptes, nourriture fraîche! La patrie coupe les nuages ​​avec une épée!</text>
<text sub="clublinks" start="1778.16" dur="6.8"> Faire du vélo sur la surface lisse de la Volga Allons manger à Volgograd!</text>
<text sub="clublinks" start="1787.92" dur="4.36"> Bonjour, mon équipage! Le capitaine Federico Arnaldi est ici avec vous.</text>
<text sub="clublinks" start="1792.28" dur="1.76"> Et je vais à Volgograd!</text>
<text sub="clublinks" start="1795.24" dur="2.32"> Oui, parce que les marins partent.</text>
<text sub="clublinks" start="1798.48" dur="3.68"> Et je marche le long de la Volga, car sans la Volga</text>
<text sub="clublinks" start="1802.16" dur="3.68"> il est impossible d'imaginer Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1805.84" dur="1"> Le ferait toujours!</text>
<text sub="clublinks" start="1806.84" dur="1.8"> Après tout, il est Volgo-grad.</text>
<text sub="clublinks" start="1809.8" dur="2.64"> La beauté autour est incroyable!</text>
<text sub="clublinks" start="1813.64" dur="4.04"> De tels espaces ouverts que je veux juste crier ...</text>
<text sub="clublinks" start="1817.68" dur="3.08"> Je suis le roi du monde-ah!</text>
<text sub="clublinks" start="1820.76" dur="3.68"> ECHO: -... monde-ah!</text>
<text sub="clublinks" start="1824.44" dur="2.88"> MUSIQUE JOYEUSE</text>
<text sub="clublinks" start="1827.32" dur="2.24"> Qu'y a-t-il à l'horizon?</text>
<text sub="clublinks" start="1830.88" dur="2.52"> Enfin j'ai nagé jusqu'à la moutarde!</text>
<text sub="clublinks" start="1833.4" dur="5.2"> Bien que Volgograd et la capitale de la moutarde, entre la capitale et la moutarde</text>
<text sub="clublinks" start="1838.6" dur="3.92"> distance très décente. Rien d'étrange!</text>
<text sub="clublinks" start="1842.52" dur="3.96"> Vous souvenez-vous que c'est une ville très longue?</text>
<text sub="clublinks" start="1847.04" dur="3.88"> C'est donc là que se trouve le dépôt de moutarde!</text>
<text sub="clublinks" start="1850.92" dur="1.16"> Sarepta.</text>
<text sub="clublinks" start="1852.64" dur="2.68"> C'était une petite ville.</text>
<text sub="clublinks" start="1855.32" dur="2.96"> Et maintenant, il fait partie de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1858.28" dur="4.56"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1862.84" dur="3.44"> La moutarde y est cultivée depuis le 18ème siècle.</text>
<text sub="clublinks" start="1866.28" dur="2.4"> Mais populaire dans toute la Russie</text>
<text sub="clublinks" start="1868.68" dur="3.32"> il a été fait par une personne très célèbre.</text>
<text sub="clublinks" start="1873.96" dur="2.52"> Napoléon Bonaparte.</text>
<text sub="clublinks" start="1877.32" dur="4.56"> En 1810, Napoléon a pris l'Angleterre sous un blocus naval.</text>
<text sub="clublinks" start="1881.88" dur="5.04"> Par conséquent, la fourniture de moutarde anglaise à la Russie a été interrompue.</text>
<text sub="clublinks" start="1888.68" dur="3.12"> Mais vous devez comprendre que l'empereur Alexandre</text>
<text sub="clublinks" start="1891.8" dur="4.92"> était un si grand fan de moutarde qu'il est maintenant indigné.</text>
<text sub="clublinks" start="1896.72" dur="2.48"> «Mamma mia, Napoléon a tout bloqué pour moi!</text>
<text sub="clublinks" start="1899.2" dur="2.04"> Où puis-je trouver la moutarde?! "</text>
<text sub="clublinks" start="1901.24" dur="2.8"> Il a commencé à la chercher. Et je l'ai trouvé ici à Sarepta.</text>
<text sub="clublinks" start="1904.04" dur="2.76"> Il y avait une colonie allemande ici sur la Volga,</text>
<text sub="clublinks" start="1906.8" dur="3.84"> où les habitants ont déjà découvert qu'il y a</text>
<text sub="clublinks" start="1910.64" dur="4.24"> moutarde savoureuse très décente. Ils l'aiment aussi et ont dit ...</text>
<text sub="clublinks" start="1914.88" dur="4.8"> AVEC UN ACCENT ALLEMAND: "Oh, ici, nous devons construire une usine entière pour son traitement!"</text>
<text sub="clublinks" start="1919.68" dur="2.56"> Et quand Alexandre l'a découvert: tout, l'amitié!</text>
<text sub="clublinks" start="1922.24" dur="1.16"> Et la moutarde de la Volga</text>
<text sub="clublinks" start="1923.4" dur="4.16"> a directement commencé à livrer directement à la table impériale.</text>
<text sub="clublinks" start="1928.68" dur="4.8"> Cette ancienne usine a disparu depuis longtemps. Après la guerre, un nouveau a été construit ici.</text>
<text sub="clublinks" start="1933.48" dur="4.6"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="1938.08" dur="2.48"> Et c'était le seul de toute l'URSS</text>
<text sub="clublinks" start="1940.56" dur="2.84"> usine de production de poudre de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="1944.84" dur="5.24"> Si Volgograd est la capitale de la moutarde, alors Sarepta est son Kremlin.</text>
<text sub="clublinks" start="1950.76" dur="3.52"> Il est temps de faire une visite officielle à la moutarde</text>
<text sub="clublinks" start="1954.28" dur="2.2"> et la rencontrer face à face.</text>
<text sub="clublinks" start="1957.6" dur="4.08"> J'ai commencé ma connaissance de la moutarde dès le début.</text>
<text sub="clublinks" start="1962.24" dur="1"> Des graines.</text>
<text sub="clublinks" start="1963.8" dur="1.6"> Moutarde blanche.</text>
<text sub="clublinks" start="1965.84" dur="1.2"> Noir.</text>
<text sub="clublinks" start="1967.04" dur="1"> Hum ...</text>
<text sub="clublinks" start="1968.04" dur="1.64"> Qu'est-ce que c'est?</text>
<text sub="clublinks" start="1969.68" dur="2.04"> -C'est une moutarde grise.</text>
<text sub="clublinks" start="1971.72" dur="6.12"> En général, il s'agit d'un type spécial de moutarde, qui est cultivé à Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="1977.84" dur="2.16"> Dans la ville de Sarepta.</text>
<text sub="clublinks" start="1980" dur="5.2"> - Je n'avais aucune idée de ce à quoi vous pouvez penser à base de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="1985.64" dur="2"> - Ceci est une saucisse à la moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="1988.12" dur="2.12"> Vous pouvez y voir des graines ...</text>
<text sub="clublinks" start="1990.24" dur="2.72"> -Jaune. -... et Sarep, oui, et noir.</text>
<text sub="clublinks" start="1992.96" dur="1.24"> Voir? Noir.</text>
<text sub="clublinks" start="1994.2" dur="2.52"> -Ah! Et je pensais que le noir était du poivre.</text>
<text sub="clublinks" start="1996.72" dur="3.12"> Je sens les graines, elles croquent, elles sont belles.</text>
<text sub="clublinks" start="1999.84" dur="1.8"> Non, l'idée est cool.</text>
<text sub="clublinks" start="2001.64" dur="2.48"> Et du pain aussi. -Moutarde de pain aussi.</text>
<text sub="clublinks" start="2004.12" dur="2.92"> Vous voyez comme il est jaune? - D'accord, non?</text>
<text sub="clublinks" start="2007.04" dur="4.08"> -Oui. L'huile de moutarde lui donne une telle splendeur et une telle couleur.</text>
<text sub="clublinks" start="2011.84" dur="3.76"> -Et même la moutarde est ajoutée aux pâtisseries sucrées.</text>
<text sub="clublinks" start="2016.16" dur="2.08"> C'est du pain d'épice Sarepta.</text>
<text sub="clublinks" start="2018.76" dur="3.6"> La subtile saveur de moutarde est même épicée.</text>
<text sub="clublinks" start="2023.52" dur="2.4"> -Non, très savoureux. Le pain d'épice est droit ...</text>
<text sub="clublinks" start="2026.6" dur="2.32"> -Il existe de nombreux fromages différents en Italie.</text>
<text sub="clublinks" start="2028.92" dur="4.28"> Mais il ne nous est même pas venu à l'esprit d'y ajouter de la moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2034.12" dur="1.56"> -C'est du fromage jeune.</text>
<text sub="clublinks" start="2036.16" dur="2.32"> Ça s'appelle - devinez comment.</text>
<text sub="clublinks" start="2038.48" dur="1.52"> Ressemble-t-il à quelque chose?</text>
<text sub="clublinks" start="2040" dur="1.68"> -À une sorte de cacioto.</text>
<text sub="clublinks" start="2041.68" dur="1.16"> -Caccioto.</text>
<text sub="clublinks" start="2043.2" dur="1.64"> -Ah! Je l'ai deviné.</text>
<text sub="clublinks" start="2045.48" dur="4.08"> -Je pense que dans d'autres régions, sauf à Volgograd,</text>
<text sub="clublinks" start="2049.56" dur="2.84"> vous ne trouverez pas de fromage aux graines de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2052.4" dur="4.2"> -Ça c'est sûr. Même en Italie, vous ne le trouverez pas. C'est la première fois que je le vois.</text>
<text sub="clublinks" start="2057.12" dur="2.68"> -J'ai déjà essayé l'huile de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2059.8" dur="2.76"> Mais là, il a été éclipsé par les tomates séchées au soleil.</text>
<text sub="clublinks" start="2062.56" dur="4.16"> Maintenant, je veux connaître le vrai goût de l'huile de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2067.16" dur="5.96"> MUSIQUE DE CÉLÉBRATION</text>
<text sub="clublinks" start="2073.12" dur="1.2"> -Madone!</text>
<text sub="clublinks" start="2074.72" dur="1.12"> Madone!</text>
<text sub="clublinks" start="2077.12" dur="1.24"> Ho ho!</text>
<text sub="clublinks" start="2078.92" dur="3.32"> Ici, et même un peu de brûlures à l'intérieur maintenant.</text>
<text sub="clublinks" start="2082.6" dur="3.36"> -Les habitants de la région de Volgograd dans la cuisine de leur</text>
<text sub="clublinks" start="2085.96" dur="2.44"> utilisez uniquement de l'huile de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2088.4" dur="2.4"> - Vous avez Volgograd - la capitale de la moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2090.8" dur="3.84"> Saviez-vous que nous avons également une capitale de la moutarde en Italie?</text>
<text sub="clublinks" start="2094.64" dur="3"> C'est Crémone, au nord. Stradivari. Violino.</text>
<text sub="clublinks" start="2097.64" dur="1.12"> Et la moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2098.76" dur="1.72"> Nous l'appelons mostarda.</text>
<text sub="clublinks" start="2100.48" dur="3.16"> Et elle est si douce, fruitée. Miam, délicieux!</text>
<text sub="clublinks" start="2104.2" dur="6.24"> - Il s'est avéré qu'il y avait aussi un mostarda ici. Et ils le mangent avec de la glace!</text>
<text sub="clublinks" start="2111.12" dur="1.64"> -Et quels goûts y a-t-il?</text>
<text sub="clublinks" start="2112.76" dur="1.16"> -C'est une poire.</text>
<text sub="clublinks" start="2113.92" dur="1.6"> -Ouais. - Et c'est la canneberge.</text>
<text sub="clublinks" start="2121.12" dur="1.64"> -Mais c'est une bombe directe.</text>
<text sub="clublinks" start="2123.2" dur="2.64"> Maintenant, la poire et la moutarde sont la bombe.</text>
<text sub="clublinks" start="2125.84" dur="2.16"> Mes applaudissements à Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="2128.84" dur="4.6"> -Je me demande si je peux distinguer l'italien de l'italien?</text>
<text sub="clublinks" start="2133.96" dur="2.04"> -Prêt pour le prochain.</text>
<text sub="clublinks" start="2139.28" dur="1"> Ha!</text>
<text sub="clublinks" start="2141.08" dur="2.24"> Le second est le vôtre, le premier est le nôtre.</text>
<text sub="clublinks" start="2144.24" dur="1.2"> -Oui. -Oui?</text>
<text sub="clublinks" start="2145.84" dur="1.92"> Euh-euh! -Et lequel a le meilleur goût?</text>
<text sub="clublinks" start="2147.76" dur="2.04"> -Savez-vous pourquoi je l'ai deviné?</text>
<text sub="clublinks" start="2149.8" dur="3.96"> Parce que le nôtre était plus doux, tout était simple avec modération.</text>
<text sub="clublinks" start="2153.76" dur="1.76"> Tout, tout, comme il se doit.</text>
<text sub="clublinks" start="2156.16" dur="4.04"> Et le vôtre était encore ... plus russe.</text>
<text sub="clublinks" start="2161.32" dur="2.04"> -Parce que notre moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2164.12" dur="4.96"> -Alors que j'apprécie une rencontre inattendue avec un vieil ami de Mostardo,</text>
<text sub="clublinks" start="2169.08" dur="1.92"> vous regardez l'annonce.</text>
<text sub="clublinks" start="2172.2" dur="4.56"> Et après la publicité, nous préparerons un plat traditionnel cosaque ...</text>
<text sub="clublinks" start="2177.24" dur="2.56"> -J'ai déjà commencé à battre des œufs.</text>
<text sub="clublinks" start="2180.08" dur="2.44"> -... avec un plat d'accompagnement non conventionnel.</text>
<text sub="clublinks" start="2183.28" dur="1.4"> - Garniture d'oignon?</text>
<text sub="clublinks" start="2187.56" dur="2.52"> - La cuisine est pour moi de super vacances.</text>
<text sub="clublinks" start="2190.08" dur="2.92"> Et la cuisine d'aujourd'hui est un grand événement.</text>
<text sub="clublinks" start="2193" dur="4.32"> Avec moi, il y a une personne qui dirige et dirige de grands événements.</text>
<text sub="clublinks" start="2197.32" dur="2.52"> Bonjorno, Andrey. -Bongiorno, Federico.</text>
<text sub="clublinks" start="2199.84" dur="4.08"> -Aujourd'hui, nous cuisinerons un plat cosaque traditionnel - des pépites.</text>
<text sub="clublinks" start="2203.92" dur="3.08"> Le sandre pour ce plat devrait être le plus frais.</text>
<text sub="clublinks" start="2207" dur="2.6"> Nous l'avons attrapé il y a quelques heures.</text>
<text sub="clublinks" start="2209.6" dur="4.32"> -Vous ne croirez pas, mais là où j'ai grandi, au bord de la mer, non loin de Rome,</text>
<text sub="clublinks" start="2213.92" dur="4.04"> nous nous asseyons rarement là avec une canne à pêche, faisons de la chasse sous-marine.</text>
<text sub="clublinks" start="2218.64" dur="4.08"> - Il s'est avéré qu'Andrey aime aussi la pêche sous-marine.</text>
<text sub="clublinks" start="2223.24" dur="3.92"> Alors, en parlant de nos trophées, nous avons coupé le sandre.</text>
<text sub="clublinks" start="2227.76" dur="3.92"> -Alors, c'est vrai. Une épaisseur de quelques centimètres de chaque bande.</text>
<text sub="clublinks" start="2231.68" dur="1.92"> - Sera-t-il adapté à ma coupe?</text>
<text sub="clublinks" start="2233.6" dur="1.04"> -Wabene.</text>
<text sub="clublinks" start="2234.64" dur="3.24"> -Vous apprenez l'italien très rapidement.</text>
<text sub="clublinks" start="2237.88" dur="2.44"> Ces cosaques sont des gens extraordinaires.</text>
<text sub="clublinks" start="2240.32" dur="2.64"> Vous pouvez me dire les mots cosaques.</text>
<text sub="clublinks" start="2242.96" dur="2"> -Oui, nous avons notre propre dictionnaire.</text>
<text sub="clublinks" start="2244.96" dur="2.24"> Il y a un mot affectueux "chadunyushka".</text>
<text sub="clublinks" start="2247.2" dur="2.24"> Cela signifie «enfant, enfant».</text>
<text sub="clublinks" start="2249.44" dur="1.84"> En italien ... -Bambino.</text>
<text sub="clublinks" start="2251.28" dur="2.72"> -Savez-vous, par exemple, ce qu'est un coureur de jupons?</text>
<text sub="clublinks" start="2254.52" dur="1.12"> -Je connais. -Quoi?</text>
<text sub="clublinks" start="2255.64" dur="3.44"> Ne sois pas timide. -Eh bien, là, les femmes, les filles, tout.</text>
<text sub="clublinks" start="2259.08" dur="4.12"> -Non. Dans la langue cosaque, le mot "coureur de jupons" ne signifie rien d'autre,</text>
<text sub="clublinks" start="2263.2" dur="1.68"> comme la coiffure d'une femme.</text>
<text sub="clublinks" start="2265.24" dur="4.2"> -Alors, imperceptiblement, de la pêche, la conversation s'est tournée vers les femmes.</text>
<text sub="clublinks" start="2269.44" dur="2.16"> Conversation masculine typique.</text>
<text sub="clublinks" start="2271.6" dur="2.24"> Mais nous n'avons pas oublié la cuisine non plus.</text>
<text sub="clublinks" start="2274.48" dur="2.8"> -Alors, bien, versez l'huile de moutarde.</text>
<text sub="clublinks" start="2277.28" dur="1.64"> -Ah, oui, allez, allez.</text>
<text sub="clublinks" start="2279.28" dur="4.64"> Pendant que vous me parliez des mots cosaques, je commençais déjà à battre des œufs.</text>
<text sub="clublinks" start="2283.92" dur="2.6"> Je suppose que nous devrions tous plonger.</text>
<text sub="clublinks" start="2286.52" dur="1.76"> - C'est vrai, c'est vrai.</text>
<text sub="clublinks" start="2288.28" dur="4.04"> -Les pépites sont compréhensibles. -Les pépites sont panées.</text>
<text sub="clublinks" start="2292.32" dur="2.88"> MUSIQUE DRÔLE</text>
<text sub="clublinks" start="2295.84" dur="2.04"> Il est temps de faire frire les pépites.</text>
<text sub="clublinks" start="2297.88" dur="1.8"> - On peut saler un peu.</text>
<text sub="clublinks" start="2299.68" dur="1.8"> - Sel et poivre.</text>
<text sub="clublinks" start="2303.96" dur="2.88"> C'est dommage que la télévision n'ait pas encore appris</text>
<text sub="clublinks" start="2306.84" dur="2.68"> transmettre et sentir à travers la caméra.</text>
<text sub="clublinks" start="2309.52" dur="3.76"> -Oui? Mais essayons alors de les transmettre.</text>
<text sub="clublinks" start="2313.28" dur="1.52"> -Dans les mots? -Oui.</text>
<text sub="clublinks" start="2314.8" dur="1.16"> -Belissimo!</text>
<text sub="clublinks" start="2315.96" dur="4.16"> -Et dans la langue cosaque, comment sera "belissimo"? Nice, savoureux?</text>
<text sub="clublinks" start="2320.12" dur="1.36"> - C’est même délicieux.</text>
<text sub="clublinks" start="2322.56" dur="2.56"> -M-mm, très délicieux! Mmm!</text>
<text sub="clublinks" start="2325.12" dur="3.04"> -Tu parles comme un cosaque presque réel.</text>
<text sub="clublinks" start="2328.16" dur="4.16"> -Si j'ai encore appris à tordre le vérificateur, comment faites-vous, non?!</text>
<text sub="clublinks" start="2342.04" dur="2.04"> C'est une grève cosaque.</text>
<text sub="clublinks" start="2344.64" dur="2.76"> -Andrei a démontré ses prouesses,</text>
<text sub="clublinks" start="2347.4" dur="2.64"> les pépites ont une belle croûte.</text>
<text sub="clublinks" start="2350.04" dur="2.16"> Il est temps de préparer le plat d'accompagnement.</text>
<text sub="clublinks" start="2352.2" dur="1.88"> Commençons par hacher l'oignon.</text>
<text sub="clublinks" start="2354.52" dur="3.64"> - Qui sait, peut-être qu'un sabre serait encore plus rapide.</text>
<text sub="clublinks" start="2358.16" dur="4.92"> Je n'ai jamais essayé de cuisiner avec elle. -Ce serait plus rapide, mais pas si peu profond.</text>
<text sub="clublinks" start="2363.08" dur="2.12"> -Et nous l'enverrons pour qu'il soit doré.</text>
<text sub="clublinks" start="2365.6" dur="3.56"> -Oh, oignon doré. Sommes-nous tous prêts? Garniture d'oignon.</text>
<text sub="clublinks" start="2369.16" dur="1.96"> Est-ce aussi simple que cela? -Ne vous précipitez pas.</text>
<text sub="clublinks" start="2371.12" dur="3.72"> Un plat gastronomique aussi simple que les pépites de sandre</text>
<text sub="clublinks" start="2374.84" dur="4.24"> la garniture doit être appropriée. Ni plus ni moins - grechotto.</text>
<text sub="clublinks" start="2379.08" dur="4"> -Ensuite, nous ne pouvons pas nous passer du sarrasin Makfa parfait.</text>
<text sub="clublinks" start="2383.08" dur="4.6"> Il est cultivé dans l'Altaï et contient une énorme quantité d'oligo-éléments.</text>
<text sub="clublinks" start="2387.68" dur="3.52"> Grechotto s'avérera non seulement savoureux, mais aussi sain.</text>
<text sub="clublinks" start="2391.48" dur="3.48"> -Maintenant, versez le sarrasin dans la poêle et faites-le frire.</text>
<text sub="clublinks" start="2394.96" dur="1.44"> Combien verser?</text>
<text sub="clublinks" start="2396.8" dur="4.36"> -Pour les Russes, le sarrasin ne suffit pas toujours. Alors je mets un peu plus.</text>
<text sub="clublinks" start="2401.16" dur="3.48"> Il est important ici que toutes les odeurs soient révélées, comme le risotto.</text>
<text sub="clublinks" start="2404.64" dur="2.76"> Et pour qu'une coque protectrice se forme.</text>
<text sub="clublinks" start="2407.4" dur="1.84"> -Remplir de bouillon de poisson.</text>
<text sub="clublinks" start="2409.24" dur="3.36"> Le sarrasin doit être immergé dans le bouillon. Assez.</text>
<text sub="clublinks" start="2413.84" dur="1.16"> Couvrant?</text>
<text sub="clublinks" start="2416.04" dur="2.32"> -Tu es perfectionniste. -Oui un peu.</text>
<text sub="clublinks" start="2418.36" dur="3.04"> -Comment est «perfectionniste» en italien? - Anxiété.</text>
<text sub="clublinks" start="2422" dur="4.16"> -Il est temps d'ajouter les magnifiques tomates séchées au soleil.</text>
<text sub="clublinks" start="2428.36" dur="1.6"> -La touche finale.</text>
<text sub="clublinks" start="2429.96" dur="2.24"> Il n'y a pas de meilleure combinaison</text>
<text sub="clublinks" start="2432.2" dur="3.04"> que le sandre de la Volga et le parmesan français.</text>
<text sub="clublinks" start="2435.24" dur="2.72"> -Appelons ça du parmesan français,</text>
<text sub="clublinks" start="2437.96" dur="2.96"> mais en Italie, le parmesan est différent.</text>
<text sub="clublinks" start="2440.92" dur="2.08"> Le parmesan est-il un fromage italien?</text>
<text sub="clublinks" start="2443" dur="2.12"> -Humour coquin, j'ai bien aimé.</text>
<text sub="clublinks" start="2445.12" dur="2.96"> -En principe, tout. Nous couvrons et laissons languir.</text>
<text sub="clublinks" start="2448.08" dur="3.96"> -Laissez-le languir. Et organisons et mangeons. J'ai déjà faim.</text>
<text sub="clublinks" start="2452.52" dur="2.8"> -Si vous avez faim pendant que nous cuisinions,</text>
<text sub="clublinks" start="2455.32" dur="2.8"> vous pouvez facilement répéter ces plats.</text>
<text sub="clublinks" start="2458.12" dur="2.92"> Vous aurez besoin de: sandre frais,</text>
<text sub="clublinks" start="2461.04" dur="2.04"> chapelure,</text>
<text sub="clublinks" start="2463.08" dur="2.68"> huile - l'huile de moutarde est la meilleure,</text>
<text sub="clublinks" start="2465.76" dur="2.16"> mais vous pouvez utiliser n'importe quel légume.</text>
<text sub="clublinks" start="2467.92" dur="3.2"> Et pour grechotto: oignons, bouillon de poisson,</text>
<text sub="clublinks" start="2471.12" dur="1.56"> tomates séchées,</text>
<text sub="clublinks" start="2472.68" dur="3.04"> fromage à pâte dure et, bien sûr, sarrasin.</text>
<text sub="clublinks" start="2478.4" dur="1.8"> PARLE ITALIEN</text>
<text sub="clublinks" start="2480.2" dur="2.96"> - Cela semble simple: sarrasin, sandre, mais que c'est beau.</text>
<text sub="clublinks" start="2483.16" dur="1.12"> -Bien?</text>
<text sub="clublinks" start="2484.72" dur="1.2"> -Saluer! -Fromage!</text>
<text sub="clublinks" start="2489.4" dur="1.16"> Mmm!</text>
<text sub="clublinks" start="2490.56" dur="1.2"> -M-mm!</text>
<text sub="clublinks" start="2493" dur="2.48"> - Je ne suis pas le plus grand fan du sarrasin.</text>
<text sub="clublinks" start="2495.48" dur="4.24"> Mais en raison de la méthode de cuisson et des tomates séchées au soleil</text>
<text sub="clublinks" start="2499.72" dur="4.24"> il s'est avéré un sarrasin complètement différent. Méditerranéen.</text>
<text sub="clublinks" start="2503.96" dur="3.04"> Et le sandre est généralement au-delà des éloges.</text>
<text sub="clublinks" start="2508.12" dur="3.28"> -Andrey, tu m'as vraiment surpris. La grâce!</text>
<text sub="clublinks" start="2511.4" dur="1.4"> -Merci beaucoup.</text>
<text sub="clublinks" start="2512.8" dur="4.24"> Revenez, nous chercherons des moyens de vous surprendre à chaque fois.</text>
<text sub="clublinks" start="2519.88" dur="2.72"> -Que savais-je sur Volgograd avant ce voyage?</text>
<text sub="clublinks" start="2522.6" dur="3.68"> Eh bien, Mamaev Kurgan, un exploit des défenseurs de la ville et un monument,</text>
<text sub="clublinks" start="2526.28" dur="2.6"> honoré de cette manière</text>
<text sub="clublinks" start="2528.88" dur="4.04"> qu'il couvre l'entrée de la ville, et derrière lui se trouve la figure de la patrie.</text>
<text sub="clublinks" start="2532.92" dur="4.28"> Et je dirais que, en général, c'est l'histoire militaire de la ville,</text>
<text sub="clublinks" start="2537.2" dur="2"> que nous respectons follement,</text>
<text sub="clublinks" start="2539.2" dur="4.24"> il cache encore un peu la partie incroyable de Volgograd.</text>
<text sub="clublinks" start="2544.2" dur="3"> - Des gens incroyables vivent ici.</text>
<text sub="clublinks" start="2547.2" dur="2.96"> Ils font du vélo sur l'eau</text>
<text sub="clublinks" start="2550.16" dur="2.52"> et en tram - métro.</text>
<text sub="clublinks" start="2552.68" dur="3.44"> Ils tirent le meilleur parti de chaque produit.</text>
<text sub="clublinks" start="2556.12" dur="3.96"> Je n'ai vu nulle part ailleurs autant de plats à base de pastèque ordinaire.</text>
<text sub="clublinks" start="2560.68" dur="3"> Et que font-ils de leur moutarde!</text>
<text sub="clublinks" start="2563.68" dur="4.4"> Ici, à Volgograd, c'est du beurre, du pain et du fromage.</text>
<text sub="clublinks" start="2568.08" dur="2.16"> Et beaucoup plus!</text>
<text sub="clublinks" start="2571.04" dur="1.72"> Je suis né en mer.</text>
<text sub="clublinks" start="2572.76" dur="4.48"> Par conséquent, les rivières, les lacs et tout ce qui est visible de l'autre côté,</text>
<text sub="clublinks" start="2577.24" dur="2.4"> Je ne l'ai pas pris au sérieux.</text>
<text sub="clublinks" start="2579.64" dur="3.68"> Mais la Volga m'a fait changer d'avis.</text>
<text sub="clublinks" start="2583.32" dur="3.12"> Les étendues de la rivière sont incroyables!</text>
<text sub="clublinks" start="2587.36" dur="2.12"> Volgograd est très différent.</text>
<text sub="clublinks" start="2590.2" dur="2.8"> Il y a des montagnes de Mars ici</text>
<text sub="clublinks" start="2593.92" dur="1.64"> châteaux espagnols,</text>
<text sub="clublinks" start="2595.56" dur="1.88"> Colonies allemandes.</text>
<text sub="clublinks" start="2598.28" dur="3.2"> Il sait vraiment surprendre!</text>
<text sub="clublinks" start="2604.28" dur="2.32"> -Je pleure pas seulement à cause de la moutarde,</text>
<text sub="clublinks" start="2606.6" dur="2.28"> et aussi parce que nous disons au revoir.</text>
<text sub="clublinks" start="2608.88" dur="1.8"> Mais, en principe, pas pour longtemps.</text>
<text sub="clublinks" start="2610.68" dur="2.2"> Je te verrai la semaine prochaine</text>
<text sub="clublinks" start="2612.88" dur="2.8"> quand nous sommes de nouveau ensemble andyamo, manjamo.</text>
<text sub="clublinks" start="2615.68" dur="1.08"> Chao!</text>
<text sub="clublinks" start="2619.44" dur="2.2"> Éditeur de sous-titres I. Savelyeva</text>
<text sub="clublinks" start="2621.64" dur="2"> Correctrice A. Kulakova</text>