Notice: Undefined index: title in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 59

Notice: Undefined index: author_name in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 72

Notice: Undefined index: html in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 77
subtitles October 22, 2020

subtitles

רקע מוזיקה מוזיקה מסתורית ראית את המקום הזה? נראה כמו מאדים, הא? אבל זה לא מאדים. זה וולגוגרד. מוזיקה דינמית -האם אתה מופתע? גם אני. וזה לא הדבר היחיד שוולגוגרד עשוי להפתיע אתכם איתו. נהרות. חרדל. מנעולים! חרדל... הובלה אקזוטית. וחרדל! למה יש כל כך הרבה חרדל? כי וולגוגרד היא בירת החרדל, אחת משלושה בעולם! הזהרתי אותך: וולגוגרד יודעת להפתיע. ולא רק חרדל. יש כאן אפילו הרי מאדים אמיתיים. ההרים האלה נקראים אלכסנדר גראבן. הם גדלו כאן לפני 30 מיליון שנה. ליתר דיוק, לא מדובר בהרים שגדלו. הכל סביבם נפל. וכך התברר יופי שנמצא רק כאן ובמאדים. ובעוד חלקם רק הולכים לטוס למאדים, אני כבר נהנה מהנופים הארציים האלה. - איך אתה אוהב את זה, אילון מאסק? מוזיקה לחגיגה אתה יכול להגיע לוולגוגרד בדרכים שונות. במטוס. על הספינה. -אבל כדי לראות את כל היפים, עדיף לעשות זאת על אופניים. ישר לאורך הוולגה. האופניים האמפיביים הומצאו באיטליה לפני כמעט 30 שנה. הם פופולריים מאוד אצלנו. אבל קשה מאוד להשיג אותם. וכאן - בקלות! וולגוגרד, אתה יודע להפתיע! מוזיקה מצחיקה -אני תוהה מה זה? -חברים, ובכן, אם לשפוט לפי הסגנון, זו ברצלונה. האם אוכל להגיע לשם כל כך מהר? -שלום. סלח לי, אתה יכול להגיד לי איפה אני בכלל? אתה בבית שלי. -בבית שלך?! -בתים. -זו לא ברצלונה? כמעט לא. חוטור סוכר. והטירה נקראת גם סוכר. הוא נבנה על ידי אביו של דייוויד - ולרי דנילצ'וק. פעם ספר נפל לידיו על האדריכל הספרדי אנטוני גאודי. ולרי היה כל כך בהשראת העבודות שלו, שהוא רצה לבנות טירה באותו סגנון. באופן לא מפתיע, חשבתי שאני בברצלונה. -ספר לי מאיפה הטופס הזה מגיע, שמזכיר לי אישית גלידה? -אז זו גלידה. -נָכוֹן? מפתיע בדרך כלל, אבל זה לא רק סוג של קישוט. האם אתה גר כאן? -כן, בניין מגורים. אנחנו גרים כאן. -דמיין, בטירה הזו הכל נעשה ביד: וריהוט, וציורים, ונברשת. ואפילו אח! המום! מוזיקה רכה אנשים חיים! אשמח לחיות גם כאן. כמובן, אני לא מתיימר להיות טירה. אבל התא הזה לא היה מסרב. יתר על כן, דוד אמר שהוא הולך לקחת את זה. אז אני אהיה האורח הראשון. -וואו! שלום ביתו של גאודי! בית גלידה. ובכן, כן, כמובן, הנוף מדהים כאן. וואו! טירה אמיתית בסגנון קטלאני בה אנשים גרים בפועל. וההזדמנות לבלות את הלילה בגלידה. וולגוגרד, אתה לא מפסיק להדהים אותי. מוזיקה דינמית קיבלתי מנוחה ואני מוכן להמשיך הלאה. -שלום! בונגיורנו! לאן וולגוגרד? -שם. כמה זמן זה עובר? -200 קילומטר. -200 קילומטר ... ברור שאמות עד שאגיע לשם. אנחנו צריכים להתרענן. אה, אבטיחים! מוזיקה דינמית אמנם וולגוגרד היא בירת החרדל, אך היא מפורסמת גם באבטיחים שלה. מוזיקה דינמית נְקִישָׁה -אני לא יודע, בחר בעצם את האבטיח הנכון - זו אמנות שלמה. נראה לי שאנחנו לא יכולים להסתדר בלי מומחים. הטריק העיקרי בגידול אבטיחים הוא הספיקו לאסוף אותם מהשטח לפני שמישהו אחר אוסף אותם. מוזיקה דינמית כדי לאסוף אבטיחים אתה צריך לפעול כצוות. -שלום, חובבי אבטיח יקרים! אני ג'ורג'י צ'רדנצב, ואנחנו איתך במשחק האחרון של עונת הקציר. על המגרש צוות משפחת גריגוריאן: מרוסיה, נאירה, גורג והליגיונר הרומי פדריקו ארנאלדי. אז שריקת השומר לא נשמעת, כי אלה האבטיחים שלנו. גבורג חוצה את המגרש ולוקח אבטיח. עוברים למרוסיה. מרוסיה עבר לנאירה. נאירה נותנת את האבטיח לגורג. גבורג תולה בפדריקו. אבטיח מאחור! יש! אה, סליחה, נאכל אבטיחים אחר כך. עד כה אנחנו רק אוספים אותם. הצוות של גריגוריאן יצא מגדרו. אבל הליגיונר הרומי שלנו מסתדר מצוין! ארנלדישה! אבטיח! אחרי הכל, זה יכול. אני אסיים הכל עכשיו. זה ניצחון! מוזיקה טובה - חברים, תמיד חשבתי שאבטיחים שייכים למשפחת הדלעת, אבל האבטיח המסוים הזה היה של משפחת גריגוריאן. ועכשיו אמסור את זה למשפחת אורלוב. צחוק -כי האורלובים מבשלים מאבטיח פינוקים מדהימים כמו מרשמלו. -זה לוקח הרבה מאוד זמן להתייבש, כי אבטיח מורכב בעיקר ממים. וזה פשוט משתלב בצורה מושלמת עם גבינה. -נו. הניסויים לא הסתיימו שם. -חברים, אנחנו עושים קפריזה כבר אלף שנה ומעולם לא ידענו שתוכל להחליף עגבניות באבטיחים. מוזיקה דינמית אני אפילו אגיד שזה הרבה יותר מרענן מקפריזה אמיתית. ומהו פיקניק ללא אפריטיף קל? יתר על כן, הנה זה עם סירופ אבטיח. איזה אפריטיף בלי טוסט? -לא, בשל, קוקומרו! כמובן, משמעות הדבר היא "אבטיח". -מאמה מיה! אפריטיף מפואר. מה מדהים ומעורר התפעלות, באורלובים יש ייצור ללא פסולת. הם משתמשים לא רק בעיסה, אלא בכל האבטיח. - ריבה מקליפות אבטיח. -אתה רוצה לומר שזו קרום? -כן, קרום עם חלק מהעיסה. -זה קרום. -קרום. -בחייך. אנחנו זורקים את זה כל הזמן. אנחנו בוחרים. צחוק חבר'ה, אני הכל. התגלית הזו היא כזו. אני המום. מוזיקה רכה -האורלובים לא רק טיפלו בי במנות הניסוי שלהם, אלא גם לימד לאכול אבטיח בסגנון קמישין. כף! ואוכלים לחם שחור. מוזיקה דינמית אני לא אגיד, כמובן, שהוא חסר טעם. אבל המוח האיטלקי שלי לא מבין מה קורה. אחרי האבטיח בסגנון קמישין, רציתי משהו מתוק יותר. אתה יכול להכין נרדק, או שזה נקרא גם דבש אבטיח. - ובכן, אני לא מאמין. אתה יכול להראות לי איך זה נעשה? כדי להכין דבש אבטיח אנו זקוקים למיץ אבטיחים. לכן, לכתחילה, אנו חותכים את האבטיח ומסירים את הזרעים. יש כאן סוד. אם נחתוך כך ... אנחנו צריכים שהזרעים יהיו רק מימין ומשמאל. עכשיו אנחנו נפטרים מהזרעים. -אפילו למען הסוד הזה בלבד היה שווה לנסוע לוולגוגרד! אנחנו רק צריכים עיסת אבטיח. אגרוף את העיסה בבלנדר. אנחנו מסננים. ועכשיו יהיה צורך להרתיח את המיץ הזה למשך 8 שעות לפחות. -השעה 8! -כן. זה יתעבה, ותקבל את אותו נרדק. -בבקשה תגיד לי שהכנת לי מנה מראש. ואז 8 שעות זה זמן רב. -כן יש. -להכין כוס דבש אחת כזו, אתה צריך להרתיח מיץ של ארבעה אבטיחים! ולא אונקיית סוכר! -הוא מאוד מתוק. אני עדיין הכף האחרונה כאן. אממ ... פשוט תעוף משם! רעש מנועי מטוסים מוזיקה רכה -פדריקו, בחרת? -כן, החלטתי. אני לוקח את זה. תאר לעצמך, בפעם הראשונה אני יכול לשכור מטוס שלם. על אחת כמה וכמה ייחודי. כי זה לא סתם מטוס אלא מלון! ברוסיה לא תמצאו שנייה כזו. זה אולי המטוס היחיד שבו אתה יכול בדרך כלל למתוח את הרגליים ולישון. אם נגמר לכם מקום במטוס, אל דאגה. באכסניה זו יש חדרים ובתים נפרדים לכל טעם. מוזיקה שמחה ובכן, אלך לעוף בשנתי. אחרי לילה במטוס, אני ממשיך במסע האופניים שלי. מעניין אם יש מקום בוולגה איפה זה יפה באותה מידה על המים ועל החוף? אני חושב שמצאתי מקום כזה. זה סטולביצ'י! מוזיקה רכה התושבים המקומיים אמרו לי שהנוף הכי טוב כאן הוא עם הזריחה. כדי ליהנות מזה, אתה צריך להגיע לסטולביצ'י בחמש בבוקר. נכון, יש יותר מקומיים עכשיו, אבל באיטליה - חמישה. מסכים, השקפה זו שווה את זה. כל אחד מעמודי התווך הללו משתווה לגובהו למגדל הנטוי של פיזה. אבל יש פחות פחות תיירים כאן. ההרים הללו הם ייחודיים. הם מורכבים מאבן נדירה - מבט. האבן האטומה שבירה מאוד וזה פשוט מדהים איך זה שרד עד היום. יופי שאי אפשר לתאר! מוזיקה רכה עכשיו אנחנו צריכים להחליט לאן להפליג. - העיקר לשמור על האף ברוח. גבינה? יַיִן. עגבניות מיובשות? הגעתי לאיטליה? לא, בכלל לא כמו איטליה. האם האף שלי הכשיל אותי? -כן, זו לא איטליה, אלא העיירה דובובקה לא רחוק מוולגוגרד. - מגדלים כאן את הענבים הצפוניים ביותר ברוסיה. ומכיוון שיש ענבים, חייב להיות יין. אם כי איזה סוג של יין יכול להיות באקלים כזה? ובכל זאת, האינסטינקט שלי לא איכזב אותי! אחרי הכל, יש גבינה, עגבניות מיובשות וענבים. -אנחנו מתחילים בגבינה מדהימה מאוד שנקראת "Vinotel". אנחנו לוקחים יין אדום - והנה. -מה אתה עושה? אני מוזג. מדוע הוא "Vinotel"? כי אתה צריך לשפוך לתוכו. -אבל-אוי! מדבר איטלקי אבל-אוי! הָמוּם! זה ישר ... ראיתי וניסיתי הרבה, אבל אז אני פשוט המום. -אבל היין זעזע אותי עוד יותר. אמנם, למען האמת, הייתי סקפטי. אבל התברר שזה לבן מאוד הגון. אָדוֹם. והייתי רוצה להתעכב על היין הזה בנפרד. -בואי, אולי בוא ננסה את הוורד המעניין הזה? זה עשוי מענבים, שגדל רק בשטח שלנו. הזן נקרא "מרינובסקי". -אם אני שותה עכשיו את היין הכי צפוני ברוסיה? -כן. לא רק שהצפוני ביותר, גם מהמגוון המקומי שלנו, וגם ורוד. -זִקוּקֵי דִי נוּר! טבעת משקפיים ציפור ציפורים -קיאו, נשר! יאללה, בוא הנה לכוס יין! יש לנו הרבה מזה! שְׁרִיקָה -עם מה נוכל לשלב את זה? בואו נשלב אותו עם גבינת סטילטון. -אבל התגלית העיקרית הייתה לפני - המנה המקומית קיימאק. -זה שלב מעבר כזה בין שמנת חמוצה לחמאה. זו מנת הקוזאקים המסורתית שלנו, שנאפה בסיר כזה בתנור. -קיימק הוא מוצר חלב נפוץ מאוד. הוא מוכן במדינות שונות. אבל רק כאן, בוולגוגרד, מכינים קימק מחלב אפוי. מעניין באופן כללי. וואו! אממ ... כל כך מוזר. והנה העגבניות המיובשות של וולגוגרד. מעניין אם הם שונים מאלו האיטלקים? -טָעִים מְאוֹד. כמו עגבניות מיובשות, אבל עדיין איזה סוג של פיתולי פתקים לא מוכרים כאן. -האם זה יכול להיות בגלל שהם בשמן חרדל? -אפילו דרך שמן החרדל, קלטתי את טעמי. כאילו הגעתי למולדתי. מוזיקה פטריוטית -אנדרט "מולדת קוראת!" - הסמל החשוב ביותר של וולגוגרד. בעצם כשאמרתי כאילו הגעתי למולדתי, לא התכוונתי לזה מעט. מוזיקה אירונית אה! ובכל זאת, אתה צריך לשפר את הרוסית שלך. למעשה, תיירים רגילים אינם מורשים להיכנס לאנדרטה. אבל מכיוון שאני תייר יוצא דופן, עכשיו אני אראה לך משהו שלא תראה בשום מקום אחר. בואו נכיר טוב יותר את השני עם האישה המפורסמת ביותר בוולגוגרד. גובה האנדרטה 87 מטר. זהו הפסל הגבוה ביותר באירופה. וכאשר הוא נבנה, הוא היה הגבוה ביותר בעולם. וזה הוכנס לספר השיאים של גינס. -מאמה מיה! מדבר איטלקי כמה אתה גבוה! הוא אפילו גבוה יותר מהמגדל הגבוה ביותר בקרמלין במוסקבה. מבפנים הכבלים האלה מחזיקים את הפסל. יש 117 כאלה, וכל אחד מהם יכול לתמוך במשקלו של לוויתן. כאשר האנדרטה הוצמדה, הבטון נלקח היישר מהמפעל, כדי שלא יהיה לו זמן להתקשות מבעוד מועד. - היא אישה רוסייה אמיתית, לא? יפה מבחוץ ואמין מבפנים. המבנה ההנדסי של האנדרטה זהה לחלוטין, כמו במגדל הטלוויזיה של אוסטנקינו, מכיוון שהוא פותח על ידי אותו אדם - ניקולאי וסילייביץ 'ניקיטין. יתר על כן, גם האנדרטה וגם מגדל הטלוויזיה נוצרו כמעט בו זמנית. מוזיקה לחגיגה -טוב, עכשיו אני יכול לומר בוודאות שראיתי את מולדתך מבפנים. אבל עדיין לא ראיתי את וולגוגרד עצמה. אז בואו נראה יחד אחרי הפרסומת. אעבור על אחד המסלולים המעניינים ביותר בעולם. המום! אני אלך ברחוב הארוך ביותר ברוסיה. ואני אנסה את מה שקשה מאוד לבטא. באופן כללי, דבר פאנקי. מדוע איננו משתמשים בו באיטליה? מוזיקה חיובית -שלום חברים! זה אני, פדריקו, ואני בוולגוגרד! מוזיקה חיובית מתברר לראות את וולגוגרד גם בחוץ וגם בפנים מחלון החשמלית. חשמלית זו מכונה טראם מטרו. וחלק מהמסלול שלו יורד מתחת לאדמה. החשמלית הופיעה בוולגוגרד לפני יותר ממאה שנה. וזה היה זול יותר לנסוע מאשר מונית. הכרטיס עלה 5 קופיקות בלבד. עכשיו הכרטיס, כמובן, יקר יותר, אבל אתה יכול לקנות אותו אפילו בכרכרה. בדרך כלל נוח. שלום. כרטיס אונו, מועדף בזמן. עשרים וחמש, הא? -כן. גרטי, תודה. מסלול זה מדורג במקום הרביעי ברשימה "12 מסלולי החשמלית המעניינים ביותר בעולם" על פי מגזין פורבס. תאר לעצמך, אפילו מסלול החשמלית נכלל ברשימת פורבס. ועדיין לא. דופק גלגל מוזיקה מהנה הָמוּם. איך זה? מוזיקה מצחיקה באופן כללי, תחנות המטרו הללו דומות מאוד לתחנות המטרו. אתה עומד כאן ומחכה לרכבת מתוך הרגל ... ... וחשמלית מגיעה. וולגוגרד יודע להפתיע. מוזיקה מצחיקה בוא נלך לטייל בעיר, יאללה. מוזיקה מצחיקה כמובן, הרבה בעיר הזאת אומר על ההישג של הגיבורים שנפלו. אך עם כל אלה, וולגוגרד היא עיר תוססת מאוד. עם אנשים תוססים ונחמדים. צ'או! גבוה חמש גבוה חמש! צוחק וגם! צוחק KRYAKHTIT יאללה, "ciao-o-o!" גדול צווחות: -Ciao! -ביי ביי! -קול רם - ciao! צ'או! מהי עיר על נהר ללא סוללה? היא יפה במיוחד בוולגוגרד! רק נהר הוולגה עצמו יפה ממנו. מוזיקה מצחיקה תושבים מקומיים טוענים כי וולגוגרד - העיר הארוכה ביותר ברוסיה. מתי היה הדירוג הרשמי בערים ארוכות, הוא תפס שם את המקום הרביעי. עם זאת, תושבי וולגוגרד עדיין רואים את עירם הארוכה ביותר. קו האורך השני או פשוט קו האורך השני - הרחוב הארוך ביותר ברוסיה! שמע, אורכו 50 ... לא מטרים, אלא קילומטרים! אה, אני לא יודע ללכת מקצה לקצה, אתה צריך לפחות שעה ברכב. מקווה שיש לך זמן. אני יכול לדמיין כמה עייפים המקומיים לטייל כאן. אי אפשר בלי חטיף! הציעו לי להתחיל עם מרק דגים. בכל זאת היה! הוולגה נמצאת רק זריקת אבן משם. רק אמרו לי שתהיה הפתעה קודם. מקווה מהנה. מה הוא ?! מצית את האוזן?! וואו. הָמוּם. הסיר הזה, כמובן, הוא גם מיני מנה. כשרוצים חטיף במקום כדי לאכול איזה כריך, הוא הוציא את הסיר מהתיק והרתח את מרק הדגים. האוזן באמת פגעה בי כפשוטה מאוד. אבל כאן הכל מחליט על ידי ההגשה. סיר, דשא, עשן - מאוד אטמוספרי! כאילו אתה על גדות הוולגה. המנה הבאה קשה יותר. זו משחת דגים עם קצף כלשהו. -מ-מ. כן. עכשיו אני מבין את הרעיון של השף. כאן ... ... הפאטה העיקרי. הוא כל כך עדין, עדין, עדין. ואז שמן חרדל משלים כאן, ודגים עם טעם לוואי העשן הזה. מעניין מה הקצף הזה? מקווה שהוא לא עשוי מחרדל. אמנם וולגוגרד יודעת להפתיע. בחייך? שוכח באמת? באמת ... חבר'ה, ספגתם את הבצל בחלב ויצרתם ממנו קצף? כי כאן אתה יכול להרגיש גם חלב וגם בצל. הָמוּם! צריך דמיון רוסי ישיר כדי להמציא משהו כזה. לפני שתנסו את הקינוח, כנראה שווה לנסות את הלימונדה הזו. למרות שזה נקרא לימונדה, זה לא עשוי עם לימון. וממחמצת. אם אתה רוצה שזר ישבור את לשונו, בקש ממנו להזמין ... שחה, שבל, שחה, שא ... חמציץ. חמציץ ... לימונדה? מוזיקה מצחיקה ישר רענן, מרענן. דבר מדהים בדרך כלל. מדוע איננו משתמשים בו באיטליה? אה, כמובן, כי ההגייה כל כך מסובכת שאף אחד לא יכול אפילו להזמין את זה! ועכשיו - ההפתעה העיקרית! גלידה! צוחק מצאתי משהו להפתיע את האיטלקי! כי בדרך כלל המצאנו גלידה. למרות ... איזה גוון צהוב מוזר? אני מקווה שהגלידה הזו לא עשויה חרדל. מוזיקה מצחיקה מדונה ... בחייך! מדבר איטלקי גלידה בטעם תירס. אני לא מאמין! כל כך מוזרים, כל כך לא צפויים. טעם תירס עשיר מאוד ופופקורן פריך. זו פצצה! אכלנו, עכשיו בואו נמשיך. מוזיקה מצחיקה האמת, אחרי ארוחת צהריים דשנה, לא בא לי לדווש בכלל. מעניין אם תוכלו לתפוס טרמפ בוולגה? מוטה שאגה הו רגע, אל תלך! מוטה שאגה אה, גרגירי, תודה, אחרת אני עייף כאן, לא תאמין. אני מציע לך גם לנוח מעט ולצפות במודעה. ומיד לאחר הפרסומת אני אסע ביאכטה לאורך הוולגה! אני מלך העולם-אה! אני אמצא הר שלם של חרדל! עם מבטא גרמני: אה, כאן עלינו לבנות מפעל שלם לעיבודו! ואז באופן בלתי צפוי אפגוש מכר ותיק. זה מעניין! עכשיו זה הלך. שיר: -ישארו בנקים, אוכל מגניב! מולדת חותכת עננים בחרב! רכיבה על אופניים על המשטח החלק של הוולגה בוא נלך לאכול בוולגוגרד! בונז'ור, הצוות שלי! הקפטן פדריקו ארנאלדי כאן איתך. ואני נוסע לוולגוגרד! כן, כי המלחים הולכים. ואני הולך לאורך הוולגה, כי בלי הוולגה אי אפשר לדמיין את וולגוגרד. בכל זאת היה! אחרי הכל, הוא וולגו-גראד. היופי מסביב מדהים! שטחים פתוחים כאלה שאני רק רוצה לצעוק ... אני מלך העולם-אה! ECHO: -... עולם-אה! מוזיקה שמחה מה באופק? לבסוף שחיתי לחרדל! אמנם וולגוגרד ובירת החרדל, בין הבירה לחרדל מרחק הגון מאוד. שום דבר מוזר! אתה זוכר שזו עיר ארוכה מאוד? אז שם נמצא פיקדון החרדל! סרפטה. פעם זה היה עיר קטנה. ועכשיו הוא הפך לחלק מוולגוגרד. מוזיקה מצחיקה חרדל גדל כאן מאז המאה ה -18. אבל פופולרי בכל רחבי רוסיה הוא נעשה על ידי אדם מפורסם מאוד. נפוליאון בונפרטה. בשנת 1810 לקח נפוליאון את אנגליה במצור ימי. לכן הופסקה אספקת החרדל האנגלי לרוסיה. אבל אתה חייב להבין את הקיסר אלכסנדר היה כל כך מעריץ של חרדל שהוא עכשיו, כמובן, ממורמר. "אמא מיה, נפוליאון חסם לי הכל! איפה אוכל להשיג את החרדל?! " הוא התחיל לחפש אותה. ומצאתי את זה כאן בסרפטה. היה כאן יישוב גרמני על הוולגה, שם המקומיים כבר גילו שיש צמיחה חרדל טעים מאוד הגון. הם גם אוהבים אותה ואמרו ... עם מבטא גרמני: "אה, כאן עלינו לבנות מפעל שלם לעיבודו!" וכשאלכסנדר גילה: הכל, חברות! וחרדל מהוולגה החל ישירות למסור ישירות לשולחן הקיסרי. המפעל הישן ההוא כבר מזמן איננו. אחרי המלחמה נבנה כאן חדש. מוזיקה מצחיקה וזה היה היחיד בברית המועצות כולה מפעל לייצור אבקת חרדל. אם וולגוגרד היא בירת החרדל, אז סרפטה היא הקרמלין שלה. הגיע הזמן לבקר רשמית בחרדל ופוגשים אותה פנים מול פנים. התחלתי את היכרותי עם החרדל כבר מההתחלה. מהזרעים. חרדל לבן. שָׁחוֹר. הממ ... מה זה? זה חרדל אפור. באופן כללי, זהו סוג מיוחד של חרדל, הגדל בוולגוגרד. בעיירה סרפטה. - לא היה לי מושג כמה אתה יכול לחשוב על בסיס חרדל. זו נקניקיית חרדל. אתה יכול לראות בו זרעים ... -צהוב. -... וסארפ, כן, ושחור. לִרְאוֹת? שָׁחוֹר. אה! וחשבתי ששחור הוא פלפל. אני מרגיש את הזרעים, הם מתרסקים, הם נחמדים. לא, הרעיון מגניב. וגם לחם. -לחם גם חרדל. לראות כמה זה צהוב? אוקיי, נכון? -כן. שמן חרדל מעניק לו כזה פאר וצבע. -ואפילו חרדל מתווסף למאפים מתוקים. זהו לחם ג'ינג'ר של סרפטה. טעם החרדל העדין אפילו חריף. -לא, טעים מאוד. לחם הג'ינג'ר ישר ... -איטליה יש הרבה גבינות שונות. אבל אפילו לא עלה בדעתנו להוסיף להם חרדל. -זו גבינה צעירה. זה נקרא - נחשו איך. האם הוא נראה כמו משהו? -אל איזה קציוטו. -קאקיו. אה! ניחשתי את זה. -אני חושב שבאזורים אחרים, למעט וולגוגרד, לא תמצא גבינת חרדל. -זה בטוח. גם באיטליה לא תמצאו את זה. זו הפעם הראשונה שאני רואה את זה. -ניסיתי כבר את שמן החרדל. אבל שם העיבו עליו עגבניות מיובשות. עכשיו אני רוצה לדעת את הטעם האמיתי של שמן חרדל. מוזיקה לחגיגה מדונה! מדונה! הו הו! הנה, ואפילו מעט כוויות בפנים עכשיו. -תושבים באזור וולגוגרד במטבח שלהם השתמש רק בשמן חרדל. - יש לך וולגוגרד - בירת החרדל. האם ידעת שיש לנו גם בירת חרדל באיטליה? זו קרמונה, מצפון. סטרדיברי. ויולינו. וחרדל. אנחנו קוראים לזה Mostarda. והיא כל כך מתוקה, פירותית. מממ טעים! - התברר שיש כאן גם מוסטרדה. והם אוכלים את זה עם גלידה! -ואיזה טעמים יש? זה אגס. -כֵּן. וזה חמוציות. -אבל זו פצצה ישר. עכשיו אגס וחרדל הם הפצצה. מחיאות הכפיים שלי לוולגוגרד. -מעניין אם אוכל להבחין בין האיטלקי לזה המקומי? מוכן להבא. הא! השני הוא שלך, הראשון הוא שלנו. -כן. -כן? אה-אה! -ואיזה מהן טעימה יותר? -אתה יודע למה ניחשתי את זה? מכיוון שלנו היה רך יותר, הכל היה ישר במתינות. הכל, הכל, כמו שצריך להיות. ושלך עדיין היה ... יותר רוסי. -כי החרדל שלנו. בזמן שאני נהנה מפגישה בלתי צפויה עם חבר ותיק של מוסטארדו, אתה צופה במודעה. ולאחר הפרסום נכין מנת קוזקים מסורתית ... -כבר התחלתי להרביץ ביצים. -... עם תוספת לא שגרתית. - קישוט בצל? - בישול הוא חג נהדר עבורי. והבישול של היום הוא אירוע גדול. איתי אדם שמוביל ומנהל אירועים גדולים. בונז'ורנו, אנדרי. -בונגיורנו, פדריקו. -יום נבשל מנה קוזאק מסורתית - נאגטס. אכסון למנה זו צריך להיות הכי טרי. תפסנו את זה לפני כמה שעות. -לא תאמין, אבל איפה שגדלתי, ליד הים, לא רחוק מרומא, לעתים רחוקות אנחנו יושבים שם עם חכה, עושים ציד מתחת למים. - התברר שאנדריי גם אוהב דיג. לכן, בזמן שדיברנו על הגביעים שלנו, אנו חותכים את המוט. אז זה נכון. עובי של כמה סנטימטרים של כל רצועה. - האם זה יתאים לאופן שגזרתי? -וואבנה. אתה מרים איטלקית מהר מאוד. הקוזקים האלה הם אנשים מדהימים. אתה יכול להגיד לי את מילות הקוזאק. כן, יש לנו מילון משלנו. יש מילה חיבה "צ'דוניושקה". פירושו "ילד, ילד". באיטלקית ... -במבינו. -אתה יודע, למשל, מה זה אישה? -אני יודע. -מה? אל תתבייש. -טוב, שם, נשים, ילדות, הכל. -לא. בשפת הקוזאקים, המילה "אישה" אומרת שום דבר אחר, כמו תסרוקת של אישה. -אז, באופן בלתי מורגש, מהדיג, השיחה פנתה לנשים. שיחה גברית אופיינית. אבל גם על בישול לא שכחנו. -אז, ובכן, מוזגים שמן חרדל. -אה, כן, יאללה, יאללה. בזמן שסיפרת לי על מילות הקוזאק כבר התחלתי לנצח ביצים. אני מניח שכולנו צריכים לטבול. - נכון, נכון. -נאגטס מובנים. -נאגטס לחם. מוזיקה מצחיקה הגיע הזמן לטגן את הנאגטס. אנחנו יכולים להמליח מעט. - מלח ופלפל. חבל שהטלוויזיה עדיין לא למדה להעביר ולהריח דרך המצלמה. -כן? אבל אז בואו ננסה להעביר אותם. -במילים? -כן. -בליסימו! -ובשפת הקוזקים איך יהיה "בליסימו"? נחמד, טעים? זה אפילו טעים. -מ-מ"מ, טעים מאוד! מממ! -אתה מדבר כמו קוזאק כמעט אמיתי. -אם עדיין למדתי כיצד לסובב את הבודק, איך אתה עושה, נכון? זו שביתת קוזקים. בזמן שאנדריי הפגין את תעוזתו, הנאגטס קיבלו קרום נחמד. הגיע הזמן להכין את התוספת. ראשית, בואו נקצוץ את הבצל. - מי יודע, אולי צבר יהיה מהיר עוד יותר. מעולם לא ניסיתי לבשל איתה. -זה יהיה מהיר יותר, אבל לא כל כך רדוד. -ואנחנו נשלח אותו להשחמה. -אוי, בצל זהוב. האם כולנו מוכנים? קישוט בצל. האם זה כל כך פשוט? -אל תמהר. מנת גורמה כל כך פשוטה כמו נאגטס פייקס הקישוט חייב להיות מתאים. לא יותר ולא פחות - גרצ'וטו. -אז איננו יכולים להסתדר בלי כוסמת המקפה המושלמת. הוא גדל באלטאי ומכיל כמות עצומה של יסודות קורט. גרצ'וטו יתגלה כלא רק טעים, אלא גם בריא. -עכשיו יוצקים את הכוסמת למחבת ומטגנים. כמה לשפוך? -עבור רוסים כוסמת תמיד לא מספיקה. אז שמתי עוד קצת. חשוב כאן שכל הריחות יתגלו, כמו ריזוטו. וכדי שנוצר מעטפת מגן. -מלא במרק דגים. כוסמת צריכה להיות שקועה במרק. מספיק. כיסוי? -אתה פרפקציוניסט. -כן קצת. -איך הוא "פרפקציוניסט" באיטלקית? - חרדה. הגיע הזמן להוסיף את העגבניות המדהימות. -טאץ' אחרון. אין שילוב טוב יותר מאשר שקע וולגה ופרמז'ן צרפתי. בוא נקרא לזה פרמז'ן צרפתי, אבל באיטליה, פרמזן נראה אחרת. האם פרמזן הוא גבינה איטלקית? -הומור משובב, אהבתי את זה. בעיקרון הכל. אנחנו מכסים ונותנים לזה להתפוגג. תן לזה להתפוגג. ובואו לארגן ולאכול. אני כבר רעב. -אם אתה נהיה רעב בזמן שבישלנו, אתה יכול לחזור על הכלים האלה בקלות. תזדקק ל: זימון טרי, פרורי לחם, שמן - שמן חרדל הוא הטוב ביותר, אבל אתה יכול להשתמש בכל ירק. ולגרצ'וטו: בצל, מרק דגים, עגבניות מיובשות, גבינה קשה וכמובן כוסמת. מדבר איטלקי - זה נראה פשוט: כוסמת, זימון, אבל כמה יפה. -נו? -הַצדָעָה! -גבינה! מממ! -מ-מ"מ! - אני לא האוהד הגדול ביותר של כוסמת. אך בשל שיטת הבישול והעגבניות המיובשות התברר כוסמת אחרת לגמרי. יָם תִיכוֹנִי. וירבון הוא בדרך כלל מעבר לשבחים. -אנדר, באמת הפתעת אותי. חן! -תודה רבה. בוא שוב, אנו נחפש דרכים להפתיע אותך בכל פעם. -מה ידעתי על וולגוגרד לפני הנסיעה הזו? ובכן, מאמאייב קורגן, הישג של מגיני העיר ואנדרטה, מכובד בדרך זו שהוא מכסה את הכניסה לעיר, ומאחוריו דמותה של המולדת. ואני אומר שבאופן כללי זו ההיסטוריה הצבאית של העיר, שאנחנו מכבדים בטירוף, זה עדיין מסתיר קצת את החלק המדהים של וולגוגרד. - אנשים מדהימים גרים כאן. הם רוכבים על אופניהם על המים ובחשמלית - מתחת לאדמה. הם מפיקים את המירב מכל מוצר. לא ראיתי כל כך הרבה מנות שהוכנו מאבטיח רגיל בשום מקום אחר. ומה הם עושים עם החרדל שלהם! כאן, בוולגוגרד, מדובר בחמאה, לחם וגבינה. ועוד הרבה! נולדתי בים. לכן, נהרות, אגמים וכל מה שנראה לצד השני, לא התייחסתי לזה ברצינות. אבל הוולגה גרמה לי לשנות את דעתי. מרחבי הנהר מדהימים! וולגוגרד שונה מאוד. יש כאן הרים של מאדים טירות ספרדיות, יישובים גרמנים. הוא באמת יודע להפתיע! -אני בוכה לא רק בגלל החרדל, וגם בגלל שאנחנו נפרדים. אבל, באופן עקרוני, לא לזמן רב. נתראה בשבוע הבא כשאנחנו שוב ביחד ואדיאמו, מנג'מו. צ'או! עורך כתוביות I. Savelyeva מגיה א 'קולקובה

View online
< ?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?><>
<text sub="clublinks" start="0.48" dur="3.4">רקע מוזיקה</text>
<text sub="clublinks" start="3.88" dur="4.52"> מוזיקה מסתורית</text>
<text sub="clublinks" start="8.4" dur="27.56"> ראית את המקום הזה? נראה כמו מאדים, הא?</text>
<text sub="clublinks" start="35.96" dur="3.2"> אבל זה לא מאדים. זה וולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="39.16" dur="4.28"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="56" dur="1.76"> -האם אתה מופתע? גם אני.</text>
<text sub="clublinks" start="57.76" dur="3.8"> וזה לא הדבר היחיד שוולגוגרד עשוי להפתיע אתכם איתו.</text>
<text sub="clublinks" start="63.64" dur="1.28"> נהרות.</text>
<text sub="clublinks" start="67.08" dur="1.28"> חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="69.84" dur="1.32"> מנעולים!</text>
<text sub="clublinks" start="71.84" dur="1.24"> חרדל...</text>
<text sub="clublinks" start="75.08" dur="2.2"> הובלה אקזוטית.</text>
<text sub="clublinks" start="78.4" dur="1.4"> וחרדל!</text>
<text sub="clublinks" start="81.72" dur="1.84"> למה יש כל כך הרבה חרדל?</text>
<text sub="clublinks" start="83.56" dur="4.4"> כי וולגוגרד היא בירת החרדל, אחת משלושה בעולם!</text>
<text sub="clublinks" start="89.36" dur="5.52"> הזהרתי אותך: וולגוגרד יודעת להפתיע. ולא רק חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="94.88" dur="3.36"> יש כאן אפילו הרי מאדים אמיתיים.</text>
<text sub="clublinks" start="101.68" dur="4.08"> ההרים האלה נקראים אלכסנדר גראבן.</text>
<text sub="clublinks" start="105.76" dur="3.08"> הם גדלו כאן לפני 30 מיליון שנה.</text>
<text sub="clublinks" start="108.84" dur="2.4"> ליתר דיוק, לא מדובר בהרים שגדלו.</text>
<text sub="clublinks" start="111.24" dur="3.56"> הכל סביבם נפל.</text>
<text sub="clublinks" start="116.4" dur="2.6"> וכך התברר יופי</text>
<text sub="clublinks" start="119" dur="3.84"> שנמצא רק כאן ובמאדים.</text>
<text sub="clublinks" start="124.16" dur="4.32"> ובעוד חלקם רק הולכים לטוס למאדים,</text>
<text sub="clublinks" start="128.48" dur="3.76"> אני כבר נהנה מהנופים הארציים האלה.</text>
<text sub="clublinks" start="134.2" dur="2.48"> - איך אתה אוהב את זה, אילון מאסק?</text>
<text sub="clublinks" start="136.68" dur="8.48"> מוזיקה לחגיגה</text>
<text sub="clublinks" start="146.56" dur="3.36"> אתה יכול להגיע לוולגוגרד בדרכים שונות.</text>
<text sub="clublinks" start="149.92" dur="1.64"> במטוס.</text>
<text sub="clublinks" start="154.84" dur="2.72"> על הספינה.</text>
<text sub="clublinks" start="163.16" dur="4.64"> -אבל כדי לראות את כל היפים, עדיף לעשות זאת על אופניים.</text>
<text sub="clublinks" start="167.8" dur="1.08"> ישר לאורך הוולגה.</text>
<text sub="clublinks" start="168.88" dur="4.92"> האופניים האמפיביים הומצאו באיטליה לפני כמעט 30 שנה.</text>
<text sub="clublinks" start="173.8" dur="2.24"> הם פופולריים מאוד אצלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="176.04" dur="5.28"> אבל קשה מאוד להשיג אותם. וכאן - בקלות!</text>
<text sub="clublinks" start="181.32" dur="2.28"> וולגוגרד, אתה יודע להפתיע!</text>
<text sub="clublinks" start="183.6" dur="5.84"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="189.44" dur="2.68"> -אני תוהה מה זה?</text>
<text sub="clublinks" start="195.44" dur="3.92"> -חברים, ובכן, אם לשפוט לפי הסגנון, זו ברצלונה.</text>
<text sub="clublinks" start="199.36" dur="2.76"> האם אוכל להגיע לשם כל כך מהר?</text>
<text sub="clublinks" start="202.84" dur="1.16"> -שלום.</text>
<text sub="clublinks" start="204" dur="2.76"> סלח לי, אתה יכול להגיד לי איפה אני בכלל?</text>
<text sub="clublinks" start="206.76" dur="2.04"> אתה בבית שלי. -בבית שלך?!</text>
<text sub="clublinks" start="208.8" dur="2.16"> -בתים. -זו לא ברצלונה?</text>
<text sub="clublinks" start="210.96" dur="2.32"> כמעט לא. חוטור סוכר.</text>
<text sub="clublinks" start="216.52" dur="2.88"> והטירה נקראת גם סוכר.</text>
<text sub="clublinks" start="219.4" dur="3.72"> הוא נבנה על ידי אביו של דייוויד - ולרי דנילצ'וק.</text>
<text sub="clublinks" start="224.52" dur="2.76"> פעם ספר נפל לידיו</text>
<text sub="clublinks" start="227.28" dur="3.32"> על האדריכל הספרדי אנטוני גאודי.</text>
<text sub="clublinks" start="230.6" dur="3.12"> ולרי היה כל כך בהשראת העבודות שלו,</text>
<text sub="clublinks" start="233.72" dur="3.72"> שהוא רצה לבנות טירה באותו סגנון.</text>
<text sub="clublinks" start="237.44" dur="4.28"> באופן לא מפתיע, חשבתי שאני בברצלונה.</text>
<text sub="clublinks" start="243.76" dur="2.08"> -ספר לי מאיפה הטופס הזה מגיע,</text>
<text sub="clublinks" start="245.84" dur="2.68"> שמזכיר לי אישית גלידה?</text>
<text sub="clublinks" start="248.52" dur="2.92"> -אז זו גלידה. -נָכוֹן?</text>
<text sub="clublinks" start="251.44" dur="3.96"> מפתיע בדרך כלל, אבל זה לא רק סוג של קישוט.</text>
<text sub="clublinks" start="255.4" dur="3.64"> האם אתה גר כאן? -כן, בניין מגורים. אנחנו גרים כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="259.04" dur="5.08"> -דמיין, בטירה הזו הכל נעשה ביד:</text>
<text sub="clublinks" start="264.12" dur="4.64"> וריהוט, וציורים, ונברשת.</text>
<text sub="clublinks" start="273.36" dur="1.48"> ואפילו אח!</text>
<text sub="clublinks" start="274.84" dur="1.4"> המום!</text>
<text sub="clublinks" start="276.24" dur="4.24"> מוזיקה רכה</text>
<text sub="clublinks" start="286.24" dur="1.48"> אנשים חיים!</text>
<text sub="clublinks" start="287.72" dur="3.08"> אשמח לחיות גם כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="290.8" dur="2.88"> כמובן, אני לא מתיימר להיות טירה.</text>
<text sub="clublinks" start="293.68" dur="3.16"> אבל התא הזה לא היה מסרב.</text>
<text sub="clublinks" start="296.84" dur="4.08"> יתר על כן, דוד אמר שהוא הולך לקחת את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="300.92" dur="2.4"> אז אני אהיה האורח הראשון.</text>
<text sub="clublinks" start="303.32" dur="3.92"> -וואו! שלום ביתו של גאודי!</text>
<text sub="clublinks" start="307.24" dur="1.48"> בית גלידה.</text>
<text sub="clublinks" start="311.96" dur="3.16"> ובכן, כן, כמובן, הנוף מדהים כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="315.12" dur="1.36"> וואו!</text>
<text sub="clublinks" start="316.48" dur="5.48"> טירה אמיתית בסגנון קטלאני בה אנשים גרים בפועל.</text>
<text sub="clublinks" start="321.96" dur="2.88"> וההזדמנות לבלות את הלילה בגלידה.</text>
<text sub="clublinks" start="324.84" dur="3.16"> וולגוגרד, אתה לא מפסיק להדהים אותי.</text>
<text sub="clublinks" start="328" dur="4"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="332" dur="3.64"> קיבלתי מנוחה ואני מוכן להמשיך הלאה.</text>
<text sub="clublinks" start="340.6" dur="3.24"> -שלום! בונגיורנו!</text>
<text sub="clublinks" start="343.84" dur="1.68"> לאן וולגוגרד?</text>
<text sub="clublinks" start="345.52" dur="2.12"> -שם. כמה זמן זה עובר?</text>
<text sub="clublinks" start="347.64" dur="2.76"> -200 קילומטר. -200 קילומטר ...</text>
<text sub="clublinks" start="350.4" dur="2.76"> ברור שאמות עד שאגיע לשם.</text>
<text sub="clublinks" start="353.16" dur="1.64"> אנחנו צריכים להתרענן.</text>
<text sub="clublinks" start="359.48" dur="2.24"> אה, אבטיחים!</text>
<text sub="clublinks" start="361.72" dur="4.68"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="366.4" dur="5.04"> אמנם וולגוגרד היא בירת החרדל, אך היא מפורסמת גם באבטיחים שלה.</text>
<text sub="clublinks" start="371.44" dur="2.88"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="375.4" dur="1.08"> נְקִישָׁה</text>
<text sub="clublinks" start="377.32" dur="3.56"> -אני לא יודע, בחר בעצם את האבטיח הנכון -</text>
<text sub="clublinks" start="380.88" dur="1.68"> זו אמנות שלמה.</text>
<text sub="clublinks" start="382.56" dur="2.8"> נראה לי שאנחנו לא יכולים להסתדר בלי מומחים.</text>
<text sub="clublinks" start="385.36" dur="3.28"> הטריק העיקרי בגידול אבטיחים הוא</text>
<text sub="clublinks" start="388.64" dur="5.32"> הספיקו לאסוף אותם מהשטח לפני שמישהו אחר אוסף אותם.</text>
<text sub="clublinks" start="393.96" dur="5.64"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="402.56" dur="4.08"> כדי לאסוף אבטיחים אתה צריך לפעול כצוות.</text>
<text sub="clublinks" start="406.64" dur="3.08"> -שלום, חובבי אבטיח יקרים!</text>
<text sub="clublinks" start="409.72" dur="1.44"> אני ג'ורג'י צ'רדנצב,</text>
<text sub="clublinks" start="411.16" dur="3.52"> ואנחנו איתך במשחק האחרון של עונת הקציר.</text>
<text sub="clublinks" start="414.68" dur="2.88"> על המגרש צוות משפחת גריגוריאן:</text>
<text sub="clublinks" start="417.56" dur="5.36"> מרוסיה, נאירה, גורג והליגיונר הרומי פדריקו ארנאלדי.</text>
<text sub="clublinks" start="424.72" dur="2.96"> אז שריקת השומר לא נשמעת,</text>
<text sub="clublinks" start="427.68" dur="3.4"> כי אלה האבטיחים שלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="433.8" dur="3.64"> גבורג חוצה את המגרש ולוקח אבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="437.44" dur="1.56"> עוברים למרוסיה.</text>
<text sub="clublinks" start="439" dur="2.16"> מרוסיה עבר לנאירה.</text>
<text sub="clublinks" start="441.16" dur="1.96"> נאירה נותנת את האבטיח לגורג.</text>
<text sub="clublinks" start="443.12" dur="3.68"> גבורג תולה בפדריקו. אבטיח מאחור! יש!</text>
<text sub="clublinks" start="446.8" dur="3.16"> אה, סליחה, נאכל אבטיחים אחר כך.</text>
<text sub="clublinks" start="449.96" dur="2.24"> עד כה אנחנו רק אוספים אותם.</text>
<text sub="clublinks" start="453.04" dur="2.56"> הצוות של גריגוריאן יצא מגדרו.</text>
<text sub="clublinks" start="455.6" dur="2.96"> אבל הליגיונר הרומי שלנו מסתדר מצוין!</text>
<text sub="clublinks" start="458.56" dur="1.84"> ארנלדישה! אבטיח!</text>
<text sub="clublinks" start="460.4" dur="1.64"> אחרי הכל, זה יכול.</text>
<text sub="clublinks" start="462.04" dur="3.16"> אני אסיים הכל עכשיו. זה ניצחון!</text>
<text sub="clublinks" start="465.2" dur="4.6"> מוזיקה טובה</text>
<text sub="clublinks" start="469.8" dur="4.68"> - חברים, תמיד חשבתי שאבטיחים שייכים למשפחת הדלעת,</text>
<text sub="clublinks" start="474.48" dur="3.56"> אבל האבטיח המסוים הזה היה של משפחת גריגוריאן.</text>
<text sub="clublinks" start="478.04" dur="2.88"> ועכשיו אמסור את זה למשפחת אורלוב.</text>
<text sub="clublinks" start="480.92" dur="1.16"> צחוק</text>
<text sub="clublinks" start="482.08" dur="3.04"> -כי האורלובים מבשלים מאבטיח</text>
<text sub="clublinks" start="485.12" dur="3.4"> פינוקים מדהימים כמו מרשמלו.</text>
<text sub="clublinks" start="489.32" dur="4.64"> -זה לוקח הרבה מאוד זמן להתייבש, כי אבטיח מורכב בעיקר ממים.</text>
<text sub="clublinks" start="493.96" dur="2.68"> וזה פשוט משתלב בצורה מושלמת עם גבינה.</text>
<text sub="clublinks" start="499.28" dur="1.2"> -נו.</text>
<text sub="clublinks" start="500.48" dur="3.2"> הניסויים לא הסתיימו שם.</text>
<text sub="clublinks" start="503.68" dur="4.36"> -חברים, אנחנו עושים קפריזה כבר אלף שנה ומעולם לא ידענו</text>
<text sub="clublinks" start="508.04" dur="2.84"> שתוכל להחליף עגבניות באבטיחים.</text>
<text sub="clublinks" start="510.88" dur="3.92"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="514.8" dur="6.32"> אני אפילו אגיד שזה הרבה יותר מרענן מקפריזה אמיתית.</text>
<text sub="clublinks" start="521.12" dur="3.96"> ומהו פיקניק ללא אפריטיף קל?</text>
<text sub="clublinks" start="525.08" dur="3.32"> יתר על כן, הנה זה עם סירופ אבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="529.52" dur="2.68"> איזה אפריטיף בלי טוסט?</text>
<text sub="clublinks" start="532.2" dur="3.96"> -לא, בשל, קוקומרו!</text>
<text sub="clublinks" start="537.44" dur="2.84"> כמובן, משמעות הדבר היא "אבטיח".</text>
<text sub="clublinks" start="540.28" dur="2.96"> -מאמה מיה! אפריטיף מפואר.</text>
<text sub="clublinks" start="543.24" dur="3.72"> מה מדהים ומעורר התפעלות,</text>
<text sub="clublinks" start="546.96" dur="3.44"> באורלובים יש ייצור ללא פסולת.</text>
<text sub="clublinks" start="550.4" dur="5.32"> הם משתמשים לא רק בעיסה, אלא בכל האבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="556.6" dur="2.2"> - ריבה מקליפות אבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="558.8" dur="5.32"> -אתה רוצה לומר שזו קרום? -כן, קרום עם חלק מהעיסה.</text>
<text sub="clublinks" start="566.16" dur="1.36"> -זה קרום.</text>
<text sub="clublinks" start="567.52" dur="1.32"> -קרום.</text>
<text sub="clublinks" start="568.84" dur="1.16"> -בחייך.</text>
<text sub="clublinks" start="570" dur="2.12"> אנחנו זורקים את זה כל הזמן.</text>
<text sub="clublinks" start="572.12" dur="1.52"> אנחנו בוחרים.</text>
<text sub="clublinks" start="573.64" dur="1.08"> צחוק</text>
<text sub="clublinks" start="574.72" dur="3.96"> חבר'ה, אני הכל. התגלית הזו היא כזו. אני המום.</text>
<text sub="clublinks" start="578.68" dur="3.56"> מוזיקה רכה</text>
<text sub="clublinks" start="582.24" dur="4.64"> -האורלובים לא רק טיפלו בי במנות הניסוי שלהם,</text>
<text sub="clublinks" start="586.88" dur="2.72"> אלא גם לימד לאכול אבטיח בסגנון קמישין.</text>
<text sub="clublinks" start="589.6" dur="4.08"> כף! ואוכלים לחם שחור.</text>
<text sub="clublinks" start="593.68" dur="3.4"> מוזיקה דינמית</text>
<text sub="clublinks" start="600" dur="2.4"> אני לא אגיד, כמובן, שהוא חסר טעם.</text>
<text sub="clublinks" start="602.4" dur="3.84"> אבל המוח האיטלקי שלי לא מבין מה קורה.</text>
<text sub="clublinks" start="606.24" dur="4.68"> אחרי האבטיח בסגנון קמישין, רציתי משהו מתוק יותר.</text>
<text sub="clublinks" start="611.84" dur="1.44"> אתה יכול להכין נרדק,</text>
<text sub="clublinks" start="613.28" dur="2.28"> או שזה נקרא גם דבש אבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="615.56" dur="4.12"> - ובכן, אני לא מאמין. אתה יכול להראות לי איך זה נעשה?</text>
<text sub="clublinks" start="619.68" dur="4.2"> כדי להכין דבש אבטיח אנו זקוקים למיץ אבטיחים.</text>
<text sub="clublinks" start="623.88" dur="4.68"> לכן, לכתחילה, אנו חותכים את האבטיח ומסירים את הזרעים.</text>
<text sub="clublinks" start="628.56" dur="1.32"> יש כאן סוד.</text>
<text sub="clublinks" start="629.88" dur="2.32"> אם נחתוך כך ...</text>
<text sub="clublinks" start="632.2" dur="3.76"> אנחנו צריכים שהזרעים יהיו רק מימין ומשמאל.</text>
<text sub="clublinks" start="635.96" dur="2.32"> עכשיו אנחנו נפטרים מהזרעים.</text>
<text sub="clublinks" start="638.28" dur="5"> -אפילו למען הסוד הזה בלבד היה שווה לנסוע לוולגוגרד!</text>
<text sub="clublinks" start="643.28" dur="2.44"> אנחנו רק צריכים עיסת אבטיח.</text>
<text sub="clublinks" start="645.72" dur="2.52"> אגרוף את העיסה בבלנדר.</text>
<text sub="clublinks" start="649.24" dur="1.32"> אנחנו מסננים.</text>
<text sub="clublinks" start="652.04" dur="4.04"> ועכשיו יהיה צורך להרתיח את המיץ הזה למשך 8 שעות לפחות.</text>
<text sub="clublinks" start="656.08" dur="1"> -השעה 8! -כן.</text>
<text sub="clublinks" start="657.08" dur="3.2"> זה יתעבה, ותקבל את אותו נרדק.</text>
<text sub="clublinks" start="663.72" dur="4.52"> -בבקשה תגיד לי שהכנת לי מנה מראש.</text>
<text sub="clublinks" start="668.24" dur="2.88"> ואז 8 שעות זה זמן רב. -כן יש.</text>
<text sub="clublinks" start="671.12" dur="3.2"> -להכין כוס דבש אחת כזו,</text>
<text sub="clublinks" start="674.32" dur="2.76"> אתה צריך להרתיח מיץ של ארבעה אבטיחים!</text>
<text sub="clublinks" start="677.08" dur="1.52"> ולא אונקיית סוכר!</text>
<text sub="clublinks" start="683.04" dur="1.52"> -הוא מאוד מתוק.</text>
<text sub="clublinks" start="684.56" dur="3.28"> אני עדיין הכף האחרונה כאן. אממ ...</text>
<text sub="clublinks" start="689.68" dur="1.08"> פשוט תעוף משם!</text>
<text sub="clublinks" start="692.12" dur="1.88"> רעש מנועי מטוסים</text>
<text sub="clublinks" start="698.32" dur="6.08"> מוזיקה רכה</text>
<text sub="clublinks" start="721.2" dur="4.52"> -פדריקו, בחרת? -כן, החלטתי. אני לוקח את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="725.72" dur="4.04"> תאר לעצמך, בפעם הראשונה אני יכול לשכור מטוס שלם.</text>
<text sub="clublinks" start="729.76" dur="2.16"> על אחת כמה וכמה ייחודי.</text>
<text sub="clublinks" start="732.24" dur="3.04"> כי זה לא סתם מטוס אלא מלון!</text>
<text sub="clublinks" start="736.52" dur="2.96"> ברוסיה לא תמצאו שנייה כזו.</text>
<text sub="clublinks" start="741.04" dur="2.92"> זה אולי המטוס היחיד</text>
<text sub="clublinks" start="743.96" dur="4.08"> שבו אתה יכול בדרך כלל למתוח את הרגליים ולישון.</text>
<text sub="clublinks" start="754.48" dur="4.24"> אם נגמר לכם מקום במטוס, אל דאגה.</text>
<text sub="clublinks" start="758.72" dur="5.04"> באכסניה זו יש חדרים ובתים נפרדים לכל טעם.</text>
<text sub="clublinks" start="770.48" dur="2.68"> מוזיקה שמחה</text>
<text sub="clublinks" start="774.28" dur="3"> ובכן, אלך לעוף בשנתי.</text>
<text sub="clublinks" start="788.72" dur="5.4"> אחרי לילה במטוס, אני ממשיך במסע האופניים שלי.</text>
<text sub="clublinks" start="795.2" dur="2.8"> מעניין אם יש מקום בוולגה</text>
<text sub="clublinks" start="798" dur="3.6"> איפה זה יפה באותה מידה על המים ועל החוף?</text>
<text sub="clublinks" start="802.96" dur="2.44"> אני חושב שמצאתי מקום כזה.</text>
<text sub="clublinks" start="805.4" dur="1.64"> זה סטולביצ'י!</text>
<text sub="clublinks" start="808.08" dur="2.76"> מוזיקה רכה</text>
<text sub="clublinks" start="821" dur="2.24"> התושבים המקומיים אמרו לי</text>
<text sub="clublinks" start="823.24" dur="2.84"> שהנוף הכי טוב כאן הוא עם הזריחה.</text>
<text sub="clublinks" start="826.08" dur="4.52"> כדי ליהנות מזה, אתה צריך להגיע לסטולביצ'י בחמש בבוקר.</text>
<text sub="clublinks" start="830.6" dur="4.44"> נכון, יש יותר מקומיים עכשיו, אבל באיטליה - חמישה.</text>
<text sub="clublinks" start="836.08" dur="3.2"> מסכים, השקפה זו שווה את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="840.56" dur="5.4"> כל אחד מעמודי התווך הללו משתווה לגובהו למגדל הנטוי של פיזה.</text>
<text sub="clublinks" start="846.44" dur="3.6"> אבל יש פחות פחות תיירים כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="852.12" dur="2.08"> ההרים הללו הם ייחודיים.</text>
<text sub="clublinks" start="854.72" dur="3.48"> הם מורכבים מאבן נדירה - מבט.</text>
<text sub="clublinks" start="858.96" dur="2.48"> האבן האטומה שבירה מאוד</text>
<text sub="clublinks" start="861.44" dur="5.04"> וזה פשוט מדהים איך זה שרד עד היום.</text>
<text sub="clublinks" start="867" dur="2.08"> יופי שאי אפשר לתאר!</text>
<text sub="clublinks" start="869.8" dur="4"> מוזיקה רכה</text>
<text sub="clublinks" start="880.88" dur="3.12"> עכשיו אנחנו צריכים להחליט לאן להפליג.</text>
<text sub="clublinks" start="884.56" dur="2.68"> - העיקר לשמור על האף ברוח.</text>
<text sub="clublinks" start="889.92" dur="1.08"> גבינה?</text>
<text sub="clublinks" start="893.28" dur="1.04"> יַיִן.</text>
<text sub="clublinks" start="895.8" dur="1.36"> עגבניות מיובשות?</text>
<text sub="clublinks" start="897.68" dur="2.24"> הגעתי לאיטליה?</text>
<text sub="clublinks" start="910.6" dur="2.68"> לא, בכלל לא כמו איטליה.</text>
<text sub="clublinks" start="913.28" dur="2.32"> האם האף שלי הכשיל אותי?</text>
<text sub="clublinks" start="916.8" dur="6.08"> -כן, זו לא איטליה, אלא העיירה דובובקה לא רחוק מוולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="926.88" dur="4.28"> - מגדלים כאן את הענבים הצפוניים ביותר ברוסיה.</text>
<text sub="clublinks" start="934.96" dur="3.4"> ומכיוון שיש ענבים, חייב להיות יין.</text>
<text sub="clublinks" start="939.04" dur="3.6"> אם כי איזה סוג של יין יכול להיות באקלים כזה?</text>
<text sub="clublinks" start="944.8" dur="2.6"> ובכל זאת, האינסטינקט שלי לא איכזב אותי!</text>
<text sub="clublinks" start="947.4" dur="4.52"> אחרי הכל, יש גבינה, עגבניות מיובשות וענבים.</text>
<text sub="clublinks" start="953.88" dur="4.8"> -אנחנו מתחילים בגבינה מדהימה מאוד שנקראת "Vinotel".</text>
<text sub="clublinks" start="958.68" dur="1.88"> אנחנו לוקחים יין אדום - והנה.</text>
<text sub="clublinks" start="960.56" dur="1.88"> -מה אתה עושה? אני מוזג.</text>
<text sub="clublinks" start="962.44" dur="3.52"> מדוע הוא "Vinotel"? כי אתה צריך לשפוך לתוכו.</text>
<text sub="clublinks" start="965.96" dur="2.4"> -אבל-אוי! מדבר איטלקי</text>
<text sub="clublinks" start="968.36" dur="1"> אבל-אוי!</text>
<text sub="clublinks" start="974.92" dur="1.2"> הָמוּם!</text>
<text sub="clublinks" start="976.16" dur="1.24"> זה ישר ...</text>
<text sub="clublinks" start="977.4" dur="3.64"> ראיתי וניסיתי הרבה, אבל אז אני פשוט המום.</text>
<text sub="clublinks" start="981.04" dur="3.08"> -אבל היין זעזע אותי עוד יותר.</text>
<text sub="clublinks" start="984.72" dur="4.16"> אמנם, למען האמת, הייתי סקפטי.</text>
<text sub="clublinks" start="988.88" dur="3.24"> אבל התברר שזה לבן מאוד הגון.</text>
<text sub="clublinks" start="992.72" dur="1.12"> אָדוֹם.</text>
<text sub="clublinks" start="995.52" dur="3.92"> והייתי רוצה להתעכב על היין הזה בנפרד.</text>
<text sub="clublinks" start="999.44" dur="4.48"> -בואי, אולי בוא ננסה את הוורד המעניין הזה?</text>
<text sub="clublinks" start="1003.92" dur="1.84"> זה עשוי מענבים,</text>
<text sub="clublinks" start="1005.76" dur="3.28"> שגדל רק בשטח שלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="1009.04" dur="2.12"> הזן נקרא "מרינובסקי".</text>
<text sub="clublinks" start="1011.16" dur="2.84"> -אם אני שותה עכשיו את היין הכי צפוני ברוסיה?</text>
<text sub="clublinks" start="1014" dur="2.28"> -כן. לא רק שהצפוני ביותר,</text>
<text sub="clublinks" start="1016.28" dur="3.12"> גם מהמגוון המקומי שלנו, וגם ורוד.</text>
<text sub="clublinks" start="1019.4" dur="2.04"> -זִקוּקֵי דִי נוּר! טבעת משקפיים</text>
<text sub="clublinks" start="1021.48" dur="1.16"> ציפור ציפורים</text>
<text sub="clublinks" start="1023.52" dur="1.08"> -קיאו, נשר!</text>
<text sub="clublinks" start="1024.6" dur="3.88"> יאללה, בוא הנה לכוס יין! יש לנו הרבה מזה!</text>
<text sub="clublinks" start="1028.8" dur="1.04"> שְׁרִיקָה</text>
<text sub="clublinks" start="1030.36" dur="1.84"> -עם מה נוכל לשלב את זה?</text>
<text sub="clublinks" start="1032.2" dur="3"> בואו נשלב אותו עם גבינת סטילטון.</text>
<text sub="clublinks" start="1038.2" dur="5.36"> -אבל התגלית העיקרית הייתה לפני - המנה המקומית קיימאק.</text>
<text sub="clublinks" start="1044.48" dur="3.6"> -זה שלב מעבר כזה בין שמנת חמוצה לחמאה.</text>
<text sub="clublinks" start="1048.08" dur="2.6"> זו מנת הקוזאקים המסורתית שלנו,</text>
<text sub="clublinks" start="1050.68" dur="2.92"> שנאפה בסיר כזה בתנור.</text>
<text sub="clublinks" start="1054.12" dur="4"> -קיימק הוא מוצר חלב נפוץ מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="1058.16" dur="2.04"> הוא מוכן במדינות שונות.</text>
<text sub="clublinks" start="1060.2" dur="5.32"> אבל רק כאן, בוולגוגרד, מכינים קימק מחלב אפוי.</text>
<text sub="clublinks" start="1071.72" dur="1.92"> מעניין באופן כללי. וואו!</text>
<text sub="clublinks" start="1074.76" dur="1.16"> אממ ...</text>
<text sub="clublinks" start="1076.88" dur="1.28"> כל כך מוזר.</text>
<text sub="clublinks" start="1078.44" dur="2.88"> והנה העגבניות המיובשות של וולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1081.32" dur="3.32"> מעניין אם הם שונים מאלו האיטלקים?</text>
<text sub="clublinks" start="1089.64" dur="1.32"> -טָעִים מְאוֹד.</text>
<text sub="clublinks" start="1091.8" dur="1.68"> כמו עגבניות מיובשות,</text>
<text sub="clublinks" start="1093.48" dur="4.44"> אבל עדיין איזה סוג של פיתולי פתקים לא מוכרים כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="1097.96" dur="3.16"> -האם זה יכול להיות בגלל שהם בשמן חרדל?</text>
<text sub="clublinks" start="1101.12" dur="3.84"> -אפילו דרך שמן החרדל, קלטתי את טעמי.</text>
<text sub="clublinks" start="1105.52" dur="2.36"> כאילו הגעתי למולדתי.</text>
<text sub="clublinks" start="1108.64" dur="8.2"> מוזיקה פטריוטית</text>
<text sub="clublinks" start="1118.24" dur="5.28"> -אנדרט "מולדת קוראת!" - הסמל החשוב ביותר של וולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1124.56" dur="2.28"> בעצם כשאמרתי</text>
<text sub="clublinks" start="1126.84" dur="2.64"> כאילו הגעתי למולדתי,</text>
<text sub="clublinks" start="1129.48" dur="2.52"> לא התכוונתי לזה מעט.</text>
<text sub="clublinks" start="1132.44" dur="2.92"> מוזיקה אירונית</text>
<text sub="clublinks" start="1141.88" dur="3.92"> אה! ובכל זאת, אתה צריך לשפר את הרוסית שלך.</text>
<text sub="clublinks" start="1146.52" dur="4.24"> למעשה, תיירים רגילים אינם מורשים להיכנס לאנדרטה.</text>
<text sub="clublinks" start="1150.76" dur="2.28"> אבל מכיוון שאני תייר יוצא דופן,</text>
<text sub="clublinks" start="1153.04" dur="3.76"> עכשיו אני אראה לך משהו שלא תראה בשום מקום אחר.</text>
<text sub="clublinks" start="1163.6" dur="2.08"> בואו נכיר טוב יותר את השני</text>
<text sub="clublinks" start="1165.68" dur="2.72"> עם האישה המפורסמת ביותר בוולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1169.72" dur="3.28"> גובה האנדרטה 87 מטר.</text>
<text sub="clublinks" start="1173.44" dur="2.76"> זהו הפסל הגבוה ביותר באירופה.</text>
<text sub="clublinks" start="1181.04" dur="4.48"> וכאשר הוא נבנה, הוא היה הגבוה ביותר בעולם.</text>
<text sub="clublinks" start="1186" dur="3.28"> וזה הוכנס לספר השיאים של גינס.</text>
<text sub="clublinks" start="1190.2" dur="3.08"> -מאמה מיה! מדבר איטלקי</text>
<text sub="clublinks" start="1193.28" dur="1.84"> כמה אתה גבוה!</text>
<text sub="clublinks" start="1196.64" dur="3.96"> הוא אפילו גבוה יותר מהמגדל הגבוה ביותר בקרמלין במוסקבה.</text>
<text sub="clublinks" start="1208.28" dur="2.96"> מבפנים הכבלים האלה מחזיקים את הפסל.</text>
<text sub="clublinks" start="1211.24" dur="3.92"> יש 117 כאלה, וכל אחד מהם יכול לתמוך במשקלו של לוויתן.</text>
<text sub="clublinks" start="1218.68" dur="4.84"> כאשר האנדרטה הוצמדה, הבטון נלקח היישר מהמפעל,</text>
<text sub="clublinks" start="1223.52" dur="3.8"> כדי שלא יהיה לו זמן להתקשות מבעוד מועד.</text>
<text sub="clublinks" start="1231.76" dur="3.2"> - היא אישה רוסייה אמיתית, לא?</text>
<text sub="clublinks" start="1234.96" dur="3.2"> יפה מבחוץ ואמין מבפנים.</text>
<text sub="clublinks" start="1240.28" dur="3.56"> המבנה ההנדסי של האנדרטה זהה לחלוטין,</text>
<text sub="clublinks" start="1243.84" dur="2.36"> כמו במגדל הטלוויזיה של אוסטנקינו,</text>
<text sub="clublinks" start="1246.2" dur="3.56"> מכיוון שהוא פותח על ידי אותו אדם -</text>
<text sub="clublinks" start="1249.76" dur="3.04"> ניקולאי וסילייביץ 'ניקיטין.</text>
<text sub="clublinks" start="1254.04" dur="3.08"> יתר על כן, גם האנדרטה וגם מגדל הטלוויזיה</text>
<text sub="clublinks" start="1257.12" dur="2.96"> נוצרו כמעט בו זמנית.</text>
<text sub="clublinks" start="1260.36" dur="4.6"> מוזיקה לחגיגה</text>
<text sub="clublinks" start="1282.04" dur="4.76"> -טוב, עכשיו אני יכול לומר בוודאות שראיתי את מולדתך מבפנים.</text>
<text sub="clublinks" start="1288.28" dur="2.6"> אבל עדיין לא ראיתי את וולגוגרד עצמה.</text>
<text sub="clublinks" start="1290.88" dur="3.04"> אז בואו נראה יחד אחרי הפרסומת.</text>
<text sub="clublinks" start="1294.32" dur="5"> אעבור על אחד המסלולים המעניינים ביותר בעולם.</text>
<text sub="clublinks" start="1301.44" dur="1.04"> המום!</text>
<text sub="clublinks" start="1303.16" dur="3.4"> אני אלך ברחוב הארוך ביותר ברוסיה.</text>
<text sub="clublinks" start="1309.52" dur="3.68"> ואני אנסה את מה שקשה מאוד לבטא.</text>
<text sub="clublinks" start="1313.56" dur="1.8"> באופן כללי, דבר פאנקי.</text>
<text sub="clublinks" start="1315.36" dur="2.64"> מדוע איננו משתמשים בו באיטליה?</text>
<text sub="clublinks" start="1320.92" dur="4"> מוזיקה חיובית</text>
<text sub="clublinks" start="1324.92" dur="5.36"> -שלום חברים! זה אני, פדריקו, ואני בוולגוגרד!</text>
<text sub="clublinks" start="1330.28" dur="1.96"> מוזיקה חיובית</text>
<text sub="clublinks" start="1332.24" dur="5.2"> מתברר לראות את וולגוגרד גם בחוץ וגם בפנים</text>
<text sub="clublinks" start="1337.44" dur="1.96"> מחלון החשמלית.</text>
<text sub="clublinks" start="1340.32" dur="2.4"> חשמלית זו מכונה טראם מטרו.</text>
<text sub="clublinks" start="1342.72" dur="2.8"> וחלק מהמסלול שלו יורד מתחת לאדמה.</text>
<text sub="clublinks" start="1346.56" dur="4.32"> החשמלית הופיעה בוולגוגרד לפני יותר ממאה שנה.</text>
<text sub="clublinks" start="1350.88" dur="4"> וזה היה זול יותר לנסוע מאשר מונית.</text>
<text sub="clublinks" start="1354.88" dur="2.32"> הכרטיס עלה 5 קופיקות בלבד.</text>
<text sub="clublinks" start="1357.92" dur="4.04"> עכשיו הכרטיס, כמובן, יקר יותר, אבל אתה יכול לקנות אותו</text>
<text sub="clublinks" start="1361.96" dur="1.88"> אפילו בכרכרה. בדרך כלל נוח.</text>
<text sub="clublinks" start="1363.84" dur="2.32"> שלום. כרטיס אונו, מועדף בזמן.</text>
<text sub="clublinks" start="1366.16" dur="1.52"> עשרים וחמש, הא? -כן.</text>
<text sub="clublinks" start="1369.16" dur="1.44"> גרטי, תודה.</text>
<text sub="clublinks" start="1372.96" dur="3.8"> מסלול זה מדורג במקום הרביעי ברשימה</text>
<text sub="clublinks" start="1376.76" dur="3.88"> "12 מסלולי החשמלית המעניינים ביותר בעולם"</text>
<text sub="clublinks" start="1380.64" dur="2.28"> על פי מגזין פורבס.</text>
<text sub="clublinks" start="1382.92" dur="4.08"> תאר לעצמך, אפילו מסלול החשמלית נכלל ברשימת פורבס.</text>
<text sub="clublinks" start="1387" dur="1.32"> ועדיין לא.</text>
<text sub="clublinks" start="1388.32" dur="7.96"> דופק גלגל מוזיקה מהנה</text>
<text sub="clublinks" start="1396.28" dur="1"> הָמוּם.</text>
<text sub="clublinks" start="1398.52" dur="1"> איך זה?</text>
<text sub="clublinks" start="1399.52" dur="12.56"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1412.08" dur="3.96"> באופן כללי, תחנות המטרו הללו דומות מאוד לתחנות המטרו.</text>
<text sub="clublinks" start="1416.04" dur="2.48"> אתה עומד כאן ומחכה לרכבת מתוך הרגל ...</text>
<text sub="clublinks" start="1418.52" dur="1.68"> ... וחשמלית מגיעה.</text>
<text sub="clublinks" start="1420.76" dur="2.4"> וולגוגרד יודע להפתיע.</text>
<text sub="clublinks" start="1423.16" dur="9.08"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1432.24" dur="2.64"> בוא נלך לטייל בעיר, יאללה.</text>
<text sub="clublinks" start="1434.88" dur="4.92"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1439.8" dur="5.08"> כמובן, הרבה בעיר הזאת אומר על ההישג של הגיבורים שנפלו.</text>
<text sub="clublinks" start="1444.88" dur="3.92"> אך עם כל אלה, וולגוגרד היא עיר תוססת מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="1448.8" dur="2"> עם אנשים תוססים ונחמדים.</text>
<text sub="clublinks" start="1452.2" dur="1"> צ'או!</text>
<text sub="clublinks" start="1453.2" dur="1.76"> גבוה חמש גבוה חמש! צוחק</text>
<text sub="clublinks" start="1454.96" dur="1"> וגם! צוחק</text>
<text sub="clublinks" start="1455.96" dur="1.96"> KRYAKHTIT</text>
<text sub="clublinks" start="1459.48" dur="2.44"> יאללה, "ciao-o-o!" גדול</text>
<text sub="clublinks" start="1461.92" dur="2"> צווחות: -Ciao!</text>
<text sub="clublinks" start="1463.92" dur="1"> -ביי ביי!</text>
<text sub="clublinks" start="1464.92" dur="3.44"> -קול רם - ciao! צ'או!</text>
<text sub="clublinks" start="1468.36" dur="3.24"> מהי עיר על נהר ללא סוללה?</text>
<text sub="clublinks" start="1471.6" dur="6.16"> היא יפה במיוחד בוולגוגרד! רק נהר הוולגה עצמו יפה ממנו.</text>
<text sub="clublinks" start="1477.76" dur="4.16"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1481.92" dur="3.4"> תושבים מקומיים טוענים כי וולגוגרד -</text>
<text sub="clublinks" start="1485.32" dur="2.16"> העיר הארוכה ביותר ברוסיה.</text>
<text sub="clublinks" start="1487.48" dur="2.88"> מתי היה הדירוג הרשמי</text>
<text sub="clublinks" start="1490.36" dur="3.64"> בערים ארוכות, הוא תפס שם את המקום הרביעי.</text>
<text sub="clublinks" start="1494.48" dur="5"> עם זאת, תושבי וולגוגרד עדיין רואים את עירם הארוכה ביותר.</text>
<text sub="clublinks" start="1500.28" dur="4.08"> קו האורך השני או פשוט קו האורך השני -</text>
<text sub="clublinks" start="1504.36" dur="3.72"> הרחוב הארוך ביותר ברוסיה! שמע, אורכו 50 ...</text>
<text sub="clublinks" start="1508.08" dur="3.4"> לא מטרים, אלא קילומטרים! אה, אני לא יודע ללכת</text>
<text sub="clublinks" start="1511.48" dur="4.4"> מקצה לקצה, אתה צריך לפחות שעה ברכב.</text>
<text sub="clublinks" start="1515.88" dur="1.92"> מקווה שיש לך זמן.</text>
<text sub="clublinks" start="1519.48" dur="4.44"> אני יכול לדמיין כמה עייפים המקומיים לטייל כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="1523.92" dur="2.28"> אי אפשר בלי חטיף!</text>
<text sub="clublinks" start="1527.64" dur="2.8"> הציעו לי להתחיל עם מרק דגים.</text>
<text sub="clublinks" start="1530.44" dur="1"> בכל זאת היה!</text>
<text sub="clublinks" start="1531.44" dur="2.6"> הוולגה נמצאת רק זריקת אבן משם.</text>
<text sub="clublinks" start="1534.48" dur="3.2"> רק אמרו לי שתהיה הפתעה קודם.</text>
<text sub="clublinks" start="1537.68" dur="1.4"> מקווה מהנה.</text>
<text sub="clublinks" start="1540.04" dur="2.8"> מה הוא ?! מצית את האוזן?!</text>
<text sub="clublinks" start="1542.84" dur="1"> וואו.</text>
<text sub="clublinks" start="1543.84" dur="1"> הָמוּם.</text>
<text sub="clublinks" start="1544.84" dur="2.84"> הסיר הזה, כמובן, הוא גם מיני מנה.</text>
<text sub="clublinks" start="1547.68" dur="2.44"> כשרוצים חטיף במקום</text>
<text sub="clublinks" start="1550.12" dur="4.44"> כדי לאכול איזה כריך, הוא הוציא את הסיר מהתיק והרתח את מרק הדגים.</text>
<text sub="clublinks" start="1555.68" dur="4.48"> האוזן באמת פגעה בי כפשוטה מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="1560.16" dur="2.32"> אבל כאן הכל מחליט על ידי ההגשה.</text>
<text sub="clublinks" start="1562.48" dur="3.64"> סיר, דשא, עשן - מאוד אטמוספרי!</text>
<text sub="clublinks" start="1566.12" dur="3.88"> כאילו אתה על גדות הוולגה.</text>
<text sub="clublinks" start="1571.8" dur="5.88"> המנה הבאה קשה יותר. זו משחת דגים עם קצף כלשהו.</text>
<text sub="clublinks" start="1579.68" dur="1"> -מ-מ.</text>
<text sub="clublinks" start="1581.08" dur="1"> כן.</text>
<text sub="clublinks" start="1582.08" dur="2.32"> עכשיו אני מבין את הרעיון של השף.</text>
<text sub="clublinks" start="1584.4" dur="1"> כאן ...</text>
<text sub="clublinks" start="1586.08" dur="1.96"> ... הפאטה העיקרי.</text>
<text sub="clublinks" start="1588.6" dur="2.36"> הוא כל כך עדין, עדין, עדין.</text>
<text sub="clublinks" start="1590.96" dur="2.96"> ואז שמן חרדל משלים כאן,</text>
<text sub="clublinks" start="1593.92" dur="2.56"> ודגים עם טעם לוואי העשן הזה.</text>
<text sub="clublinks" start="1596.48" dur="5.04"> מעניין מה הקצף הזה? מקווה שהוא לא עשוי מחרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="1601.52" dur="2.8"> אמנם וולגוגרד יודעת להפתיע.</text>
<text sub="clublinks" start="1604.96" dur="1"> בחייך?</text>
<text sub="clublinks" start="1605.96" dur="1.72"> שוכח באמת?</text>
<text sub="clublinks" start="1607.68" dur="1"> באמת ...</text>
<text sub="clublinks" start="1608.68" dur="6.16"> חבר'ה, ספגתם את הבצל בחלב ויצרתם ממנו קצף?</text>
<text sub="clublinks" start="1615.32" dur="3.2"> כי כאן אתה יכול להרגיש גם חלב וגם בצל.</text>
<text sub="clublinks" start="1620.48" dur="1"> הָמוּם!</text>
<text sub="clublinks" start="1621.48" dur="4.28"> צריך דמיון רוסי ישיר כדי להמציא משהו כזה.</text>
<text sub="clublinks" start="1626.64" dur="3.04"> לפני שתנסו את הקינוח, כנראה</text>
<text sub="clublinks" start="1629.68" dur="2.44"> שווה לנסות את הלימונדה הזו.</text>
<text sub="clublinks" start="1632.84" dur="4.28"> למרות שזה נקרא לימונדה, זה לא עשוי עם לימון.</text>
<text sub="clublinks" start="1637.12" dur="1"> וממחמצת.</text>
<text sub="clublinks" start="1638.12" dur="5.6"> אם אתה רוצה שזר ישבור את לשונו, בקש ממנו להזמין ...</text>
<text sub="clublinks" start="1644.2" dur="3.6"> שחה, שבל, שחה, שא ... חמציץ.</text>
<text sub="clublinks" start="1647.8" dur="2.64"> חמציץ ... לימונדה?</text>
<text sub="clublinks" start="1650.44" dur="3.24"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1653.68" dur="4.08"> ישר רענן, מרענן. דבר מדהים בדרך כלל.</text>
<text sub="clublinks" start="1658.56" dur="2.36"> מדוע איננו משתמשים בו באיטליה?</text>
<text sub="clublinks" start="1660.92" dur="3.28"> אה, כמובן, כי ההגייה כל כך מסובכת</text>
<text sub="clublinks" start="1664.2" dur="2.36"> שאף אחד לא יכול אפילו להזמין את זה!</text>
<text sub="clublinks" start="1666.56" dur="2.84"> ועכשיו - ההפתעה העיקרית!</text>
<text sub="clublinks" start="1669.4" dur="1.2"> גלידה!</text>
<text sub="clublinks" start="1670.6" dur="1"> צוחק</text>
<text sub="clublinks" start="1671.6" dur="2"> מצאתי משהו להפתיע את האיטלקי!</text>
<text sub="clublinks" start="1673.6" dur="2.92"> כי בדרך כלל המצאנו גלידה.</text>
<text sub="clublinks" start="1676.52" dur="3.08"> למרות ... איזה גוון צהוב מוזר?</text>
<text sub="clublinks" start="1680.12" dur="4.16"> אני מקווה שהגלידה הזו לא עשויה חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="1684.28" dur="3.32"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1687.6" dur="1"> מדונה ...</text>
<text sub="clublinks" start="1689.4" dur="1"> בחייך!</text>
<text sub="clublinks" start="1690.4" dur="3.2"> מדבר איטלקי</text>
<text sub="clublinks" start="1693.6" dur="2.12"> גלידה בטעם תירס.</text>
<text sub="clublinks" start="1696.28" dur="1.28"> אני לא מאמין!</text>
<text sub="clublinks" start="1697.56" dur="2.56"> כל כך מוזרים, כל כך לא צפויים.</text>
<text sub="clublinks" start="1701.44" dur="5.36"> טעם תירס עשיר מאוד ופופקורן פריך.</text>
<text sub="clublinks" start="1706.8" dur="1.48"> זו פצצה!</text>
<text sub="clublinks" start="1710" dur="2.96"> אכלנו, עכשיו בואו נמשיך.</text>
<text sub="clublinks" start="1712.96" dur="5.04"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1718" dur="4.8"> האמת, אחרי ארוחת צהריים דשנה, לא בא לי לדווש בכלל.</text>
<text sub="clublinks" start="1725.88" dur="3.2"> מעניין אם תוכלו לתפוס טרמפ בוולגה?</text>
<text sub="clublinks" start="1731.04" dur="3.4"> מוטה שאגה</text>
<text sub="clublinks" start="1734.44" dur="1.96"> הו רגע, אל תלך!</text>
<text sub="clublinks" start="1736.4" dur="1.88"> מוטה שאגה</text>
<text sub="clublinks" start="1738.28" dur="3.6"> אה, גרגירי, תודה, אחרת אני עייף כאן, לא תאמין.</text>
<text sub="clublinks" start="1743.24" dur="4"> אני מציע לך גם לנוח מעט ולצפות במודעה.</text>
<text sub="clublinks" start="1747.76" dur="4.48"> ומיד לאחר הפרסומת אני אסע ביאכטה לאורך הוולגה!</text>
<text sub="clublinks" start="1752.88" dur="3.76"> אני מלך העולם-אה!</text>
<text sub="clublinks" start="1756.64" dur="2.8"> אני אמצא הר שלם של חרדל!</text>
<text sub="clublinks" start="1759.44" dur="4.56"> עם מבטא גרמני: אה, כאן עלינו לבנות מפעל שלם לעיבודו!</text>
<text sub="clublinks" start="1764" dur="4"> ואז באופן בלתי צפוי אפגוש מכר ותיק.</text>
<text sub="clublinks" start="1768" dur="2.28"> זה מעניין! עכשיו זה הלך.</text>
<text sub="clublinks" start="1772.64" dur="5.52"> שיר: -ישארו בנקים, אוכל מגניב! מולדת חותכת עננים בחרב!</text>
<text sub="clublinks" start="1778.16" dur="6.8"> רכיבה על אופניים על המשטח החלק של הוולגה בוא נלך לאכול בוולגוגרד!</text>
<text sub="clublinks" start="1787.92" dur="4.36"> בונז'ור, הצוות שלי! הקפטן פדריקו ארנאלדי כאן איתך.</text>
<text sub="clublinks" start="1792.28" dur="1.76"> ואני נוסע לוולגוגרד!</text>
<text sub="clublinks" start="1795.24" dur="2.32"> כן, כי המלחים הולכים.</text>
<text sub="clublinks" start="1798.48" dur="3.68"> ואני הולך לאורך הוולגה, כי בלי הוולגה</text>
<text sub="clublinks" start="1802.16" dur="3.68"> אי אפשר לדמיין את וולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1805.84" dur="1"> בכל זאת היה!</text>
<text sub="clublinks" start="1806.84" dur="1.8"> אחרי הכל, הוא וולגו-גראד.</text>
<text sub="clublinks" start="1809.8" dur="2.64"> היופי מסביב מדהים!</text>
<text sub="clublinks" start="1813.64" dur="4.04"> שטחים פתוחים כאלה שאני רק רוצה לצעוק ...</text>
<text sub="clublinks" start="1817.68" dur="3.08"> אני מלך העולם-אה!</text>
<text sub="clublinks" start="1820.76" dur="3.68"> ECHO: -... עולם-אה!</text>
<text sub="clublinks" start="1824.44" dur="2.88"> מוזיקה שמחה</text>
<text sub="clublinks" start="1827.32" dur="2.24"> מה באופק?</text>
<text sub="clublinks" start="1830.88" dur="2.52"> לבסוף שחיתי לחרדל!</text>
<text sub="clublinks" start="1833.4" dur="5.2"> אמנם וולגוגרד ובירת החרדל, בין הבירה לחרדל</text>
<text sub="clublinks" start="1838.6" dur="3.92"> מרחק הגון מאוד. שום דבר מוזר!</text>
<text sub="clublinks" start="1842.52" dur="3.96"> אתה זוכר שזו עיר ארוכה מאוד?</text>
<text sub="clublinks" start="1847.04" dur="3.88"> אז שם נמצא פיקדון החרדל!</text>
<text sub="clublinks" start="1850.92" dur="1.16"> סרפטה.</text>
<text sub="clublinks" start="1852.64" dur="2.68"> פעם זה היה עיר קטנה.</text>
<text sub="clublinks" start="1855.32" dur="2.96"> ועכשיו הוא הפך לחלק מוולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1858.28" dur="4.56"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1862.84" dur="3.44"> חרדל גדל כאן מאז המאה ה -18.</text>
<text sub="clublinks" start="1866.28" dur="2.4"> אבל פופולרי בכל רחבי רוסיה</text>
<text sub="clublinks" start="1868.68" dur="3.32"> הוא נעשה על ידי אדם מפורסם מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="1873.96" dur="2.52"> נפוליאון בונפרטה.</text>
<text sub="clublinks" start="1877.32" dur="4.56"> בשנת 1810 לקח נפוליאון את אנגליה במצור ימי.</text>
<text sub="clublinks" start="1881.88" dur="5.04"> לכן הופסקה אספקת החרדל האנגלי לרוסיה.</text>
<text sub="clublinks" start="1888.68" dur="3.12"> אבל אתה חייב להבין את הקיסר אלכסנדר</text>
<text sub="clublinks" start="1891.8" dur="4.92"> היה כל כך מעריץ של חרדל שהוא עכשיו, כמובן, ממורמר.</text>
<text sub="clublinks" start="1896.72" dur="2.48"> "אמא מיה, נפוליאון חסם לי הכל!</text>
<text sub="clublinks" start="1899.2" dur="2.04"> איפה אוכל להשיג את החרדל?! "</text>
<text sub="clublinks" start="1901.24" dur="2.8"> הוא התחיל לחפש אותה. ומצאתי את זה כאן בסרפטה.</text>
<text sub="clublinks" start="1904.04" dur="2.76"> היה כאן יישוב גרמני על הוולגה,</text>
<text sub="clublinks" start="1906.8" dur="3.84"> שם המקומיים כבר גילו שיש צמיחה</text>
<text sub="clublinks" start="1910.64" dur="4.24"> חרדל טעים מאוד הגון. הם גם אוהבים אותה ואמרו ...</text>
<text sub="clublinks" start="1914.88" dur="4.8"> עם מבטא גרמני: "אה, כאן עלינו לבנות מפעל שלם לעיבודו!"</text>
<text sub="clublinks" start="1919.68" dur="2.56"> וכשאלכסנדר גילה: הכל, חברות!</text>
<text sub="clublinks" start="1922.24" dur="1.16"> וחרדל מהוולגה</text>
<text sub="clublinks" start="1923.4" dur="4.16"> החל ישירות למסור ישירות לשולחן הקיסרי.</text>
<text sub="clublinks" start="1928.68" dur="4.8"> המפעל הישן ההוא כבר מזמן איננו. אחרי המלחמה נבנה כאן חדש.</text>
<text sub="clublinks" start="1933.48" dur="4.6"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="1938.08" dur="2.48"> וזה היה היחיד בברית המועצות כולה</text>
<text sub="clublinks" start="1940.56" dur="2.84"> מפעל לייצור אבקת חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="1944.84" dur="5.24"> אם וולגוגרד היא בירת החרדל, אז סרפטה היא הקרמלין שלה.</text>
<text sub="clublinks" start="1950.76" dur="3.52"> הגיע הזמן לבקר רשמית בחרדל</text>
<text sub="clublinks" start="1954.28" dur="2.2"> ופוגשים אותה פנים מול פנים.</text>
<text sub="clublinks" start="1957.6" dur="4.08"> התחלתי את היכרותי עם החרדל כבר מההתחלה.</text>
<text sub="clublinks" start="1962.24" dur="1"> מהזרעים.</text>
<text sub="clublinks" start="1963.8" dur="1.6"> חרדל לבן.</text>
<text sub="clublinks" start="1965.84" dur="1.2"> שָׁחוֹר.</text>
<text sub="clublinks" start="1967.04" dur="1"> הממ ...</text>
<text sub="clublinks" start="1968.04" dur="1.64"> מה זה?</text>
<text sub="clublinks" start="1969.68" dur="2.04"> זה חרדל אפור.</text>
<text sub="clublinks" start="1971.72" dur="6.12"> באופן כללי, זהו סוג מיוחד של חרדל, הגדל בוולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="1977.84" dur="2.16"> בעיירה סרפטה.</text>
<text sub="clublinks" start="1980" dur="5.2"> - לא היה לי מושג כמה אתה יכול לחשוב על בסיס חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="1985.64" dur="2"> זו נקניקיית חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="1988.12" dur="2.12"> אתה יכול לראות בו זרעים ...</text>
<text sub="clublinks" start="1990.24" dur="2.72"> -צהוב. -... וסארפ, כן, ושחור.</text>
<text sub="clublinks" start="1992.96" dur="1.24"> לִרְאוֹת? שָׁחוֹר.</text>
<text sub="clublinks" start="1994.2" dur="2.52"> אה! וחשבתי ששחור הוא פלפל.</text>
<text sub="clublinks" start="1996.72" dur="3.12"> אני מרגיש את הזרעים, הם מתרסקים, הם נחמדים.</text>
<text sub="clublinks" start="1999.84" dur="1.8"> לא, הרעיון מגניב.</text>
<text sub="clublinks" start="2001.64" dur="2.48"> וגם לחם. -לחם גם חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2004.12" dur="2.92"> לראות כמה זה צהוב? אוקיי, נכון?</text>
<text sub="clublinks" start="2007.04" dur="4.08"> -כן. שמן חרדל מעניק לו כזה פאר וצבע.</text>
<text sub="clublinks" start="2011.84" dur="3.76"> -ואפילו חרדל מתווסף למאפים מתוקים.</text>
<text sub="clublinks" start="2016.16" dur="2.08"> זהו לחם ג'ינג'ר של סרפטה.</text>
<text sub="clublinks" start="2018.76" dur="3.6"> טעם החרדל העדין אפילו חריף.</text>
<text sub="clublinks" start="2023.52" dur="2.4"> -לא, טעים מאוד. לחם הג'ינג'ר ישר ...</text>
<text sub="clublinks" start="2026.6" dur="2.32"> -איטליה יש הרבה גבינות שונות.</text>
<text sub="clublinks" start="2028.92" dur="4.28"> אבל אפילו לא עלה בדעתנו להוסיף להם חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2034.12" dur="1.56"> -זו גבינה צעירה.</text>
<text sub="clublinks" start="2036.16" dur="2.32"> זה נקרא - נחשו איך.</text>
<text sub="clublinks" start="2038.48" dur="1.52"> האם הוא נראה כמו משהו?</text>
<text sub="clublinks" start="2040" dur="1.68"> -אל איזה קציוטו.</text>
<text sub="clublinks" start="2041.68" dur="1.16"> -קאקיו.</text>
<text sub="clublinks" start="2043.2" dur="1.64"> אה! ניחשתי את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="2045.48" dur="4.08"> -אני חושב שבאזורים אחרים, למעט וולגוגרד,</text>
<text sub="clublinks" start="2049.56" dur="2.84"> לא תמצא גבינת חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2052.4" dur="4.2"> -זה בטוח. גם באיטליה לא תמצאו את זה. זו הפעם הראשונה שאני רואה את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="2057.12" dur="2.68"> -ניסיתי כבר את שמן החרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2059.8" dur="2.76"> אבל שם העיבו עליו עגבניות מיובשות.</text>
<text sub="clublinks" start="2062.56" dur="4.16"> עכשיו אני רוצה לדעת את הטעם האמיתי של שמן חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2067.16" dur="5.96"> מוזיקה לחגיגה</text>
<text sub="clublinks" start="2073.12" dur="1.2"> מדונה!</text>
<text sub="clublinks" start="2074.72" dur="1.12"> מדונה!</text>
<text sub="clublinks" start="2077.12" dur="1.24"> הו הו!</text>
<text sub="clublinks" start="2078.92" dur="3.32"> הנה, ואפילו מעט כוויות בפנים עכשיו.</text>
<text sub="clublinks" start="2082.6" dur="3.36"> -תושבים באזור וולגוגרד במטבח שלהם</text>
<text sub="clublinks" start="2085.96" dur="2.44"> השתמש רק בשמן חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2088.4" dur="2.4"> - יש לך וולגוגרד - בירת החרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2090.8" dur="3.84"> האם ידעת שיש לנו גם בירת חרדל באיטליה?</text>
<text sub="clublinks" start="2094.64" dur="3"> זו קרמונה, מצפון. סטרדיברי. ויולינו.</text>
<text sub="clublinks" start="2097.64" dur="1.12"> וחרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2098.76" dur="1.72"> אנחנו קוראים לזה Mostarda.</text>
<text sub="clublinks" start="2100.48" dur="3.16"> והיא כל כך מתוקה, פירותית. מממ טעים!</text>
<text sub="clublinks" start="2104.2" dur="6.24"> - התברר שיש כאן גם מוסטרדה. והם אוכלים את זה עם גלידה!</text>
<text sub="clublinks" start="2111.12" dur="1.64"> -ואיזה טעמים יש?</text>
<text sub="clublinks" start="2112.76" dur="1.16"> זה אגס.</text>
<text sub="clublinks" start="2113.92" dur="1.6"> -כֵּן. וזה חמוציות.</text>
<text sub="clublinks" start="2121.12" dur="1.64"> -אבל זו פצצה ישר.</text>
<text sub="clublinks" start="2123.2" dur="2.64"> עכשיו אגס וחרדל הם הפצצה.</text>
<text sub="clublinks" start="2125.84" dur="2.16"> מחיאות הכפיים שלי לוולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="2128.84" dur="4.6"> -מעניין אם אוכל להבחין בין האיטלקי לזה המקומי?</text>
<text sub="clublinks" start="2133.96" dur="2.04"> מוכן להבא.</text>
<text sub="clublinks" start="2139.28" dur="1"> הא!</text>
<text sub="clublinks" start="2141.08" dur="2.24"> השני הוא שלך, הראשון הוא שלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="2144.24" dur="1.2"> -כן. -כן?</text>
<text sub="clublinks" start="2145.84" dur="1.92"> אה-אה! -ואיזה מהן טעימה יותר?</text>
<text sub="clublinks" start="2147.76" dur="2.04"> -אתה יודע למה ניחשתי את זה?</text>
<text sub="clublinks" start="2149.8" dur="3.96"> מכיוון שלנו היה רך יותר, הכל היה ישר במתינות.</text>
<text sub="clublinks" start="2153.76" dur="1.76"> הכל, הכל, כמו שצריך להיות.</text>
<text sub="clublinks" start="2156.16" dur="4.04"> ושלך עדיין היה ... יותר רוסי.</text>
<text sub="clublinks" start="2161.32" dur="2.04"> -כי החרדל שלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="2164.12" dur="4.96"> בזמן שאני נהנה מפגישה בלתי צפויה עם חבר ותיק של מוסטארדו,</text>
<text sub="clublinks" start="2169.08" dur="1.92"> אתה צופה במודעה.</text>
<text sub="clublinks" start="2172.2" dur="4.56"> ולאחר הפרסום נכין מנת קוזקים מסורתית ...</text>
<text sub="clublinks" start="2177.24" dur="2.56"> -כבר התחלתי להרביץ ביצים.</text>
<text sub="clublinks" start="2180.08" dur="2.44"> -... עם תוספת לא שגרתית.</text>
<text sub="clublinks" start="2183.28" dur="1.4"> - קישוט בצל?</text>
<text sub="clublinks" start="2187.56" dur="2.52"> - בישול הוא חג נהדר עבורי.</text>
<text sub="clublinks" start="2190.08" dur="2.92"> והבישול של היום הוא אירוע גדול.</text>
<text sub="clublinks" start="2193" dur="4.32"> איתי אדם שמוביל ומנהל אירועים גדולים.</text>
<text sub="clublinks" start="2197.32" dur="2.52"> בונז'ורנו, אנדרי. -בונגיורנו, פדריקו.</text>
<text sub="clublinks" start="2199.84" dur="4.08"> -יום נבשל מנה קוזאק מסורתית - נאגטס.</text>
<text sub="clublinks" start="2203.92" dur="3.08"> אכסון למנה זו צריך להיות הכי טרי.</text>
<text sub="clublinks" start="2207" dur="2.6"> תפסנו את זה לפני כמה שעות.</text>
<text sub="clublinks" start="2209.6" dur="4.32"> -לא תאמין, אבל איפה שגדלתי, ליד הים, לא רחוק מרומא,</text>
<text sub="clublinks" start="2213.92" dur="4.04"> לעתים רחוקות אנחנו יושבים שם עם חכה, עושים ציד מתחת למים.</text>
<text sub="clublinks" start="2218.64" dur="4.08"> - התברר שאנדריי גם אוהב דיג.</text>
<text sub="clublinks" start="2223.24" dur="3.92"> לכן, בזמן שדיברנו על הגביעים שלנו, אנו חותכים את המוט.</text>
<text sub="clublinks" start="2227.76" dur="3.92"> אז זה נכון. עובי של כמה סנטימטרים של כל רצועה.</text>
<text sub="clublinks" start="2231.68" dur="1.92"> - האם זה יתאים לאופן שגזרתי?</text>
<text sub="clublinks" start="2233.6" dur="1.04"> -וואבנה.</text>
<text sub="clublinks" start="2234.64" dur="3.24"> אתה מרים איטלקית מהר מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="2237.88" dur="2.44"> הקוזקים האלה הם אנשים מדהימים.</text>
<text sub="clublinks" start="2240.32" dur="2.64"> אתה יכול להגיד לי את מילות הקוזאק.</text>
<text sub="clublinks" start="2242.96" dur="2"> כן, יש לנו מילון משלנו.</text>
<text sub="clublinks" start="2244.96" dur="2.24"> יש מילה חיבה "צ'דוניושקה".</text>
<text sub="clublinks" start="2247.2" dur="2.24"> פירושו "ילד, ילד".</text>
<text sub="clublinks" start="2249.44" dur="1.84"> באיטלקית ... -במבינו.</text>
<text sub="clublinks" start="2251.28" dur="2.72"> -אתה יודע, למשל, מה זה אישה?</text>
<text sub="clublinks" start="2254.52" dur="1.12"> -אני יודע. -מה?</text>
<text sub="clublinks" start="2255.64" dur="3.44"> אל תתבייש. -טוב, שם, נשים, ילדות, הכל.</text>
<text sub="clublinks" start="2259.08" dur="4.12"> -לא. בשפת הקוזאקים, המילה "אישה" אומרת שום דבר אחר,</text>
<text sub="clublinks" start="2263.2" dur="1.68"> כמו תסרוקת של אישה.</text>
<text sub="clublinks" start="2265.24" dur="4.2"> -אז, באופן בלתי מורגש, מהדיג, השיחה פנתה לנשים.</text>
<text sub="clublinks" start="2269.44" dur="2.16"> שיחה גברית אופיינית.</text>
<text sub="clublinks" start="2271.6" dur="2.24"> אבל גם על בישול לא שכחנו.</text>
<text sub="clublinks" start="2274.48" dur="2.8"> -אז, ובכן, מוזגים שמן חרדל.</text>
<text sub="clublinks" start="2277.28" dur="1.64"> -אה, כן, יאללה, יאללה.</text>
<text sub="clublinks" start="2279.28" dur="4.64"> בזמן שסיפרת לי על מילות הקוזאק כבר התחלתי לנצח ביצים.</text>
<text sub="clublinks" start="2283.92" dur="2.6"> אני מניח שכולנו צריכים לטבול.</text>
<text sub="clublinks" start="2286.52" dur="1.76"> - נכון, נכון.</text>
<text sub="clublinks" start="2288.28" dur="4.04"> -נאגטס מובנים. -נאגטס לחם.</text>
<text sub="clublinks" start="2292.32" dur="2.88"> מוזיקה מצחיקה</text>
<text sub="clublinks" start="2295.84" dur="2.04"> הגיע הזמן לטגן את הנאגטס.</text>
<text sub="clublinks" start="2297.88" dur="1.8"> אנחנו יכולים להמליח מעט.</text>
<text sub="clublinks" start="2299.68" dur="1.8"> - מלח ופלפל.</text>
<text sub="clublinks" start="2303.96" dur="2.88"> חבל שהטלוויזיה עדיין לא למדה</text>
<text sub="clublinks" start="2306.84" dur="2.68"> להעביר ולהריח דרך המצלמה.</text>
<text sub="clublinks" start="2309.52" dur="3.76"> -כן? אבל אז בואו ננסה להעביר אותם.</text>
<text sub="clublinks" start="2313.28" dur="1.52"> -במילים? -כן.</text>
<text sub="clublinks" start="2314.8" dur="1.16"> -בליסימו!</text>
<text sub="clublinks" start="2315.96" dur="4.16"> -ובשפת הקוזקים איך יהיה "בליסימו"? נחמד, טעים?</text>
<text sub="clublinks" start="2320.12" dur="1.36"> זה אפילו טעים.</text>
<text sub="clublinks" start="2322.56" dur="2.56"> -מ-מ"מ, טעים מאוד! מממ!</text>
<text sub="clublinks" start="2325.12" dur="3.04"> -אתה מדבר כמו קוזאק כמעט אמיתי.</text>
<text sub="clublinks" start="2328.16" dur="4.16"> -אם עדיין למדתי כיצד לסובב את הבודק, איך אתה עושה, נכון?</text>
<text sub="clublinks" start="2342.04" dur="2.04"> זו שביתת קוזקים.</text>
<text sub="clublinks" start="2344.64" dur="2.76"> בזמן שאנדריי הפגין את תעוזתו,</text>
<text sub="clublinks" start="2347.4" dur="2.64"> הנאגטס קיבלו קרום נחמד.</text>
<text sub="clublinks" start="2350.04" dur="2.16"> הגיע הזמן להכין את התוספת.</text>
<text sub="clublinks" start="2352.2" dur="1.88"> ראשית, בואו נקצוץ את הבצל.</text>
<text sub="clublinks" start="2354.52" dur="3.64"> - מי יודע, אולי צבר יהיה מהיר עוד יותר.</text>
<text sub="clublinks" start="2358.16" dur="4.92"> מעולם לא ניסיתי לבשל איתה. -זה יהיה מהיר יותר, אבל לא כל כך רדוד.</text>
<text sub="clublinks" start="2363.08" dur="2.12"> -ואנחנו נשלח אותו להשחמה.</text>
<text sub="clublinks" start="2365.6" dur="3.56"> -אוי, בצל זהוב. האם כולנו מוכנים? קישוט בצל.</text>
<text sub="clublinks" start="2369.16" dur="1.96"> האם זה כל כך פשוט? -אל תמהר.</text>
<text sub="clublinks" start="2371.12" dur="3.72"> מנת גורמה כל כך פשוטה כמו נאגטס פייקס</text>
<text sub="clublinks" start="2374.84" dur="4.24"> הקישוט חייב להיות מתאים. לא יותר ולא פחות - גרצ'וטו.</text>
<text sub="clublinks" start="2379.08" dur="4"> -אז איננו יכולים להסתדר בלי כוסמת המקפה המושלמת.</text>
<text sub="clublinks" start="2383.08" dur="4.6"> הוא גדל באלטאי ומכיל כמות עצומה של יסודות קורט.</text>
<text sub="clublinks" start="2387.68" dur="3.52"> גרצ'וטו יתגלה כלא רק טעים, אלא גם בריא.</text>
<text sub="clublinks" start="2391.48" dur="3.48"> -עכשיו יוצקים את הכוסמת למחבת ומטגנים.</text>
<text sub="clublinks" start="2394.96" dur="1.44"> כמה לשפוך?</text>
<text sub="clublinks" start="2396.8" dur="4.36"> -עבור רוסים כוסמת תמיד לא מספיקה. אז שמתי עוד קצת.</text>
<text sub="clublinks" start="2401.16" dur="3.48"> חשוב כאן שכל הריחות יתגלו, כמו ריזוטו.</text>
<text sub="clublinks" start="2404.64" dur="2.76"> וכדי שנוצר מעטפת מגן.</text>
<text sub="clublinks" start="2407.4" dur="1.84"> -מלא במרק דגים.</text>
<text sub="clublinks" start="2409.24" dur="3.36"> כוסמת צריכה להיות שקועה במרק. מספיק.</text>
<text sub="clublinks" start="2413.84" dur="1.16"> כיסוי?</text>
<text sub="clublinks" start="2416.04" dur="2.32"> -אתה פרפקציוניסט. -כן קצת.</text>
<text sub="clublinks" start="2418.36" dur="3.04"> -איך הוא "פרפקציוניסט" באיטלקית? - חרדה.</text>
<text sub="clublinks" start="2422" dur="4.16"> הגיע הזמן להוסיף את העגבניות המדהימות.</text>
<text sub="clublinks" start="2428.36" dur="1.6"> -טאץ' אחרון.</text>
<text sub="clublinks" start="2429.96" dur="2.24"> אין שילוב טוב יותר</text>
<text sub="clublinks" start="2432.2" dur="3.04"> מאשר שקע וולגה ופרמז'ן צרפתי.</text>
<text sub="clublinks" start="2435.24" dur="2.72"> בוא נקרא לזה פרמז'ן צרפתי,</text>
<text sub="clublinks" start="2437.96" dur="2.96"> אבל באיטליה, פרמזן נראה אחרת.</text>
<text sub="clublinks" start="2440.92" dur="2.08"> האם פרמזן הוא גבינה איטלקית?</text>
<text sub="clublinks" start="2443" dur="2.12"> -הומור משובב, אהבתי את זה.</text>
<text sub="clublinks" start="2445.12" dur="2.96"> בעיקרון הכל. אנחנו מכסים ונותנים לזה להתפוגג.</text>
<text sub="clublinks" start="2448.08" dur="3.96"> תן לזה להתפוגג. ובואו לארגן ולאכול. אני כבר רעב.</text>
<text sub="clublinks" start="2452.52" dur="2.8"> -אם אתה נהיה רעב בזמן שבישלנו,</text>
<text sub="clublinks" start="2455.32" dur="2.8"> אתה יכול לחזור על הכלים האלה בקלות.</text>
<text sub="clublinks" start="2458.12" dur="2.92"> תזדקק ל: זימון טרי,</text>
<text sub="clublinks" start="2461.04" dur="2.04"> פרורי לחם,</text>
<text sub="clublinks" start="2463.08" dur="2.68"> שמן - שמן חרדל הוא הטוב ביותר,</text>
<text sub="clublinks" start="2465.76" dur="2.16"> אבל אתה יכול להשתמש בכל ירק.</text>
<text sub="clublinks" start="2467.92" dur="3.2"> ולגרצ'וטו: בצל, מרק דגים,</text>
<text sub="clublinks" start="2471.12" dur="1.56"> עגבניות מיובשות,</text>
<text sub="clublinks" start="2472.68" dur="3.04"> גבינה קשה וכמובן כוסמת.</text>
<text sub="clublinks" start="2478.4" dur="1.8"> מדבר איטלקי</text>
<text sub="clublinks" start="2480.2" dur="2.96"> - זה נראה פשוט: כוסמת, זימון, אבל כמה יפה.</text>
<text sub="clublinks" start="2483.16" dur="1.12"> -נו?</text>
<text sub="clublinks" start="2484.72" dur="1.2"> -הַצדָעָה! -גבינה!</text>
<text sub="clublinks" start="2489.4" dur="1.16"> מממ!</text>
<text sub="clublinks" start="2490.56" dur="1.2"> -מ-מ"מ!</text>
<text sub="clublinks" start="2493" dur="2.48"> - אני לא האוהד הגדול ביותר של כוסמת.</text>
<text sub="clublinks" start="2495.48" dur="4.24"> אך בשל שיטת הבישול והעגבניות המיובשות</text>
<text sub="clublinks" start="2499.72" dur="4.24"> התברר כוסמת אחרת לגמרי. יָם תִיכוֹנִי.</text>
<text sub="clublinks" start="2503.96" dur="3.04"> וירבון הוא בדרך כלל מעבר לשבחים.</text>
<text sub="clublinks" start="2508.12" dur="3.28"> -אנדר, באמת הפתעת אותי. חן!</text>
<text sub="clublinks" start="2511.4" dur="1.4"> -תודה רבה.</text>
<text sub="clublinks" start="2512.8" dur="4.24"> בוא שוב, אנו נחפש דרכים להפתיע אותך בכל פעם.</text>
<text sub="clublinks" start="2519.88" dur="2.72"> -מה ידעתי על וולגוגרד לפני הנסיעה הזו?</text>
<text sub="clublinks" start="2522.6" dur="3.68"> ובכן, מאמאייב קורגן, הישג של מגיני העיר ואנדרטה,</text>
<text sub="clublinks" start="2526.28" dur="2.6"> מכובד בדרך זו</text>
<text sub="clublinks" start="2528.88" dur="4.04"> שהוא מכסה את הכניסה לעיר, ומאחוריו דמותה של המולדת.</text>
<text sub="clublinks" start="2532.92" dur="4.28"> ואני אומר שבאופן כללי זו ההיסטוריה הצבאית של העיר,</text>
<text sub="clublinks" start="2537.2" dur="2"> שאנחנו מכבדים בטירוף,</text>
<text sub="clublinks" start="2539.2" dur="4.24"> זה עדיין מסתיר קצת את החלק המדהים של וולגוגרד.</text>
<text sub="clublinks" start="2544.2" dur="3"> - אנשים מדהימים גרים כאן.</text>
<text sub="clublinks" start="2547.2" dur="2.96"> הם רוכבים על אופניהם על המים</text>
<text sub="clublinks" start="2550.16" dur="2.52"> ובחשמלית - מתחת לאדמה.</text>
<text sub="clublinks" start="2552.68" dur="3.44"> הם מפיקים את המירב מכל מוצר.</text>
<text sub="clublinks" start="2556.12" dur="3.96"> לא ראיתי כל כך הרבה מנות שהוכנו מאבטיח רגיל בשום מקום אחר.</text>
<text sub="clublinks" start="2560.68" dur="3"> ומה הם עושים עם החרדל שלהם!</text>
<text sub="clublinks" start="2563.68" dur="4.4"> כאן, בוולגוגרד, מדובר בחמאה, לחם וגבינה.</text>
<text sub="clublinks" start="2568.08" dur="2.16"> ועוד הרבה!</text>
<text sub="clublinks" start="2571.04" dur="1.72"> נולדתי בים.</text>
<text sub="clublinks" start="2572.76" dur="4.48"> לכן, נהרות, אגמים וכל מה שנראה לצד השני,</text>
<text sub="clublinks" start="2577.24" dur="2.4"> לא התייחסתי לזה ברצינות.</text>
<text sub="clublinks" start="2579.64" dur="3.68"> אבל הוולגה גרמה לי לשנות את דעתי.</text>
<text sub="clublinks" start="2583.32" dur="3.12"> מרחבי הנהר מדהימים!</text>
<text sub="clublinks" start="2587.36" dur="2.12"> וולגוגרד שונה מאוד.</text>
<text sub="clublinks" start="2590.2" dur="2.8"> יש כאן הרים של מאדים</text>
<text sub="clublinks" start="2593.92" dur="1.64"> טירות ספרדיות,</text>
<text sub="clublinks" start="2595.56" dur="1.88"> יישובים גרמנים.</text>
<text sub="clublinks" start="2598.28" dur="3.2"> הוא באמת יודע להפתיע!</text>
<text sub="clublinks" start="2604.28" dur="2.32"> -אני בוכה לא רק בגלל החרדל,</text>
<text sub="clublinks" start="2606.6" dur="2.28"> וגם בגלל שאנחנו נפרדים.</text>
<text sub="clublinks" start="2608.88" dur="1.8"> אבל, באופן עקרוני, לא לזמן רב.</text>
<text sub="clublinks" start="2610.68" dur="2.2"> נתראה בשבוע הבא</text>
<text sub="clublinks" start="2612.88" dur="2.8"> כשאנחנו שוב ביחד ואדיאמו, מנג'מו.</text>
<text sub="clublinks" start="2615.68" dur="1.08"> צ'או!</text>
<text sub="clublinks" start="2619.44" dur="2.2"> עורך כתוביות I. Savelyeva</text>
<text sub="clublinks" start="2621.64" dur="2"> מגיה א 'קולקובה</text>