Notice: Undefined index: title in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 59

Notice: Undefined index: author_name in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 72

Notice: Undefined index: html in /var/www/clublinks.info/public_html/class/Youtube.php on line 77
subtitles October 26, 2020

subtitles

МУЗИЧНА ЗАСТАВКА ТАЄМНИЧА МУЗИКА -Ви бачили це місце? Схоже на Марс, так? Але це не Марс. Це Волгоград. ДИНАМІЧНА МУЗИКА -Ви здивовані? Я теж. І це не єдине, чим Волгоград, може вас здивувати. Річки. Гірчиця. Замки! Гірчиця ... Екзотичний транспорт. І гірчиця! Чому так багато гірчиці? Тому що Волгоград - столиця гірчиці, одна з трьох у світі! Я вас попереджав: Волгоград вміє дивувати. І не тільки гірчицею. Тут навіть є справжні марсіанські гори. Ці гори називаються Олександрівський грабен. Вони виросли тут 30 мільйонів років тому. Точніше, це не гори виросли. Це все, що навколо них, провалилося вниз. І ось вийшла така краса, яка є тільки тут і на Марсі. І поки дехто тільки збирається летіти на Марс, я вже насолоджуюся цими неземними видами. -Як тобі таке, Ілон Маск? УРОЧИСТА МУЗИКА Дістатися до Волгограда можна різними способами. Літаком. На кораблі. -Але щоб розгледіти всю красу, краще це зробити на велосипеді. Прямо по Волзі. Велосипед-амфібію винайшли в Італії майже 30 років тому. У нас вони дико популярні. Але їх дуже складно дістати. А тут - запросто! Волгоград, вмієш дивувати! ВЕСЕЛА МУЗИКА -Цікаво, що це? -Друзі, ну, судячи зі стилю, це ж Барселона. Невже я міг так швидко перебратися туди? -Вітаю. Вибачте, ви не підкажете, де я взагалі? -Ви у мене вдома. -У вас вдома?! -Будинки. -Це ж таки не Барселона? -Ні майже. Хутір Цукровий. -І замок теж називається Цукровий. Його побудував тато Давида - Валерій Данильчук. Одного разу йому в руки потрапила книжка про іспанського архітектора Антоніо Гауді. І Валерій так надихнувся його роботами, що захотів побудувати замок в такому ж стилі. Не дивно, що я вирішив, ніби опинився в Барселоні. -Розкажи, звідки така форма, яка мені особисто нагадує морозиво? -Так це і є морозиво. -Правда? Взагалі дивно, але це не просто як би декорація. Ви ж тут живете? -Так, житловий будинок. Живемо тут. -Уявляєте, в цьому замку все зроблено своїми руками: і меблі, і картини, і люстра. І навіть камін! -Очманіти! СПОКІЙНА МУЗИКА Живуть же люди! Я б теж із задоволенням тут пожив. Звичайно, на замок я не претендую. А ось від цієї келії не відмовився б. Тим більше Давид сказав, що збирається її здавати. Так що я буду першим гостем. -Ого! Привіт, будиночок Гауді! Будиночок-морозиво. Ну так, звичайно, вид приголомшливий тут. Вау! Справжній замок в каталонському стилі, в якому, насправді, живуть люди. І можливість переночувати в морозиві. Волгоград, ти не перестаєш мене дивувати. ДИНАМІЧНА МУЗИКА Я трохи відпочив і готовий рухатися далі. -Вітаю! Бонджорно! Куди до Волгограда? -Туди. -Туди довгий шлях? -200 кілометрів. -200 кілометрів ... Я явно помру, поки дійду туди. Треба підкріпитися. О, кавуни! ДИНАМІЧНА МУЗИКА Хоча Волгоград - це столиця гірчиці, він славиться і своїми кавунами. ДИНАМІЧНА МУЗИКА СТУК -Не знаю, взагалі-то вибрати правильний кавун - це ціле мистецтво. Мені здається, не обійтися без фахівців. Головна хитрість в вирощуванні кавунів - встигнути зібрати їх з поля до того, як їх збере хтось інший. ДИНАМІЧНА МУЗИКА -Щоб зібрати кавуни, тут треба діяти як команда. -Пріветствуем вас, дорогі любителі кавунів! Я Георгій Черданцев, і ми з вами на фінальному матчі врожайного сезону. На поле команда сім'ї Григорян: Маруся, Наїра, Геворг і римський легіонер Федеріко Арнальдо. Отже, не звучить свисток сторожа, тому що це наші власні кавуни. Геворг проходить по полю і заволодіває кавуном. Пас на Марусю. Маруся пас на Наїр. Наїра віддає кавун Геворгу. Геворг навішує на Федеріко. Кавун в кузові! Є! Ой, вибачте, їсти кавуни ми будемо потім. Поки ми їх тільки збираємо. Команда Григорян розійшлася не на жарт. Але наш римський легіонер відмінно справляється! Арнальдіще! Арбузіще! Адже може ж. Я зараз закінчу взагалі все. Це перемога! бадьору музику -Друзі, я завжди думав, що кавуни належать сімейства гарбузових, але саме цей кавун належав сімейству Григорян. А тепер я його передам сімейства Орлових. СМІХ -Тому що Орлови готують з кавуна неймовірні частування, наприклад, пастилу. -Дуже довго усушівается, тому що кавун в основному складається з води. І він як раз ідеально поєднується з сиром. -Очманіти. На цьому експерименти не закінчилися. -Друзі, ми робимо капрезе тисячу років і ніколи не здогадувалися, що можна було замінити помідори на кавуни. ДИНАМІЧНА МУЗИКА Я навіть скажу, що набагато більш освіжаючий, ніж справжній капрезе. І який же пікнік без легкого аперитиву? Тим більше що тут він з кавуновим сиропом. Ну і який апаратів без тосту? -Уно, дуе, тре - кокомеро! Звичайно ж, це означає "кавун". -Мамма міа! Розкішний аперитив. -Що дивно і викликає захоплення, у Орлових безвідходне виробництво. Вони використовують не тільки м'якоть, а весь кавун повністю. -Варенье з кірочок кавунових. -Ти хочеш сказати, що це корочка? -Так, скоринка з частиною м'якоті. -Це скоринка. -Корочка. -Да ладно. Ми її викидаємо весь час. -А ми підбираємо. СМІХ -Ребят, я все. Це відкриття таке. Я в шоці. СПОКІЙНА МУЗИКА -Орлови не тільки пригостили мене своїми експериментальними стравами, але і навчили їсти кавун по-Камишинська. Ложкою! І закушувати чорним хлібом. ДИНАМІЧНА МУЗИКА Не скажу, звичайно, що несмачно. Але мій італійський мозок не розуміє, що відбувається. Після кавуна по-Камишинська мені захотілося чогось послаще. -Можна робити нардек, або його ще називають кавуновий мед. -Да ладно, не вірю. Ти можеш мені показати, як це робиться? Щоб зробити кавуновий мед, нам потрібен кавуновий сік. Тому для початку ми розрізаємо кавун і прибираємо насіння. -Тут є секрет. Якщо ми розрізаємо таким чином ... нам треба, щоб насіння виявилися тільки справа і зліва. Тепер ми позбавляємося від насіння. -Навіть заради одного цього секрету коштувало поїхати в Волгоград! Нам потрібна просто м'якоть кавунова. -Пробіваем м'якоть в блендері. Проціджуємо. І тепер треба буде не менш як 8 годин уварювали цей сік. -8:00! -Так. Він загусне, і вийде той самий нардек. -Будь ласка, скажи, що ти заздалегідь приготував порцію для мене. А то 8 годин - це довго. -Так є таке. -Щоб приготувати одну таку чашку меду, треба виварити сік чотирьох кавунів! І ні грама цукру! -Він дуже солодкий. Я ще останню ложку тут. М-м ... Просто ульот! ШУМ ДВИГУНА ЛІТАКА СПОКІЙНА МУЗИКА -Федеріко, ви визначилися з вибором? -Так-так, визначився. Беру. Уявляєте, вперше можу орендувати цілий літак. Тим більше такий унікальний. -Адже це не просто літак, а готель! У Росії другого такого не знайдеш. Це, мабуть, єдиний літак, в якому можна нормально витягнути ноги і виспатися. Якщо ж вам не вистачило місця в літаку, не переживайте. На цій турбазі є номери і окремі будиночки на будь-який смак. РАДІСНА МУЗИКА Ну а я відправлюся літати уві сні. Після ночі в літаку я продовжую свою подорож на велосипеді. Цікаво, чи є на Волзі місце, де однаково красиво і на воді, і на березі? Здається, я знайшов таке місце. Це Столбічі! СПОКІЙНА МУЗИКА Місцеві жителі мені сказали, що найкращий вид тут на світанку. Щоб ним насолодитися, потрібно приїхати в Столбічі о п'ятій ранку. Правда, за місцевим зараз більше, але зате в Італії - п'ять. Погодьтеся, цей вид того варто. Кожен з цих стовпів по висоті порівняємо з Пізанської вежею. А ось туристів тут незрівнянно менше. Ці гори унікальні. Вони складаються з рідкісного каменя - опоки. Опочно камінь дуже крихкий, і просто дивно, як це все збереглося до наших днів. Неписана краса! СПОКІЙНА МУЗИКА Тепер треба визначитися, куди плисти. -Головне - тримати ніс за вітром. Сир? Вино. В'ялені томати? Невже я доплив до Італії? Ні, зовсім не схоже на Італію. Невже мій нюх мене підвів? -Так, це не Італія, а містечко Дубівка недалеко від Волгограда. -Тут вирощують найпівнічніший виноград в Росії. А раз є виноград, має бути і вино. Хоча яке вино може бути в такому кліматі? Все-таки чуття мене не підвело! Адже тут є і сир, і в'ялені томати, і виноград. -Починається ми з дуже дивного сиру, який називається "Вінотель". Беремо червоне вино - і сюди. -Що ти робиш? -Я наливаю. Чому він "Вінотель"? Тому що в нього потрібно налити. -Але-о! ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ Но-о! Вмерти! Ось це прям ... Я багато що бачив і пробував, але тут просто я в шоці. -Але вино мене шокувало ще більше. Хоча, чесно зізнаюся, я був скептично налаштований. Але це виявилося дуже гідне біле. Червоне. І окремо я б хотів зупинитися на цьому вини. Давай, може бути, все-таки спробуємо ось це цікаве троянді? -Воно зроблено з винограду, який росте тільки на нашій території. Сорт називається "Мариновський". -Я зараз п'ю найпівнічніша вино Росії? -Так. Мало того, що саме північне, ще з нашого сорти місцевого, і ще й рожеве. -Салют! дзвін келихів КРИК ПТАХИ -Чао, орел! Давай, іди сюди на келишок вина! У нас його багато! СВИСТ -З чим можемо його поєднувати? Давай його будемо поєднувати з сиром "Стилтон". -Але головне відкриття мене чекало попереду - місцеве блюдо каймак. -Це така перехідна стадія між сметаною і маслом. Це наше традиційне козацьке блюдо, яке запікають в такому горщику в печі. -Каймак - це дуже поширений молочний продукт. Його готують в різних країнах. Але тільки тут, в Волгограді, каймак роблять на топленому молоці. Цікаво взагалі. Вау! М-м ... Так незвично. -А ось волгоградські в'ялені помідори. Цікаво, вони відрізняються від італійських? -Дуже смачно. Начебто в'ялені томати, але все одно якась нотка незнайома у мене тут крутить. -Може бути, тому що вони в гірчичному маслі? -І навіть крізь гірчичне масло я вловив рідний смак. Я ніби потрапив на батьківщину. ПАТРІОТИЧНА МУЗИКА -Монумент "Батьківщина-мати кличе!" - найголовніший символ Волгограда. Взагалі-то коли я сказав, що начебто потрапив на батьківщину, я трохи не це мав на увазі. іронічно МУЗИКА -Ех! Все-таки треба підтягнути свою російську. Насправді звичайних туристів всередину монумента не пускають. Але так як я незвичайний турист, Зараз я вам покажу те, що ви більше ніде не побачите. -Давайте познайомимося ближче з найвідомішою жінкою Волгограда. Висота монумента - 87 метрів. Це найвища статуя в Європі. А коли її побудували, вона була найвищою в світі. І була занесена в Книгу рекордів Гіннеса. -Мамма міа! ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ Яка ти висока! Вона навіть вище найвищої вежі Московського Кремля. Зсередини статую утримують ці троси. Їх 117, і кожен може витримати вагу кита. -Коли зводили монумент, бетон возили з заваду, щоб він не встиг затвердіти завчасно. -Прямо справжня російська жінка, так? Красива зовні і надійна всередині. -Інженерні конструкція пам'ятника точно така ж, як у Останкінської телевежі, тому що її розробив один і той же чоловік - Микола Васильович Нікітін. Більш того, і монумент, і телевежа були створені практично одночасно. УРОЧИСТА МУЗИКА -Ну, зараз я точно можу сказати, що я побачив вашу батьківщину зсередини. Але сам Волгоград я ще не бачив. Так що подивимося разом після реклами. Я прокачусь по одному з найцікавіших маршрутів в світі. -Очманіти! Пройдуся по найдовшій вулиці Росії. І спробую то, що дуже складно вимовити. -Взагалі обалденная штука. А чого ми в Італії не використовуємо її? ПОЗИТИВНА МУЗИКА -Привіт друзі! Це я, Федеріко, і я в Волгограді! ПОЗИТИВНА МУЗИКА Виявляється, побачити Волгоград і зовні, і зсередини можна з вікна трамвая. Цей трамвай називається метротрам. І частина його маршруту проходить під землею. Трамвай з'явився в Волгограді більше ста років тому. І їздити на ньому було дешевше, ніж візником. Квиток коштував всього 5 копійок. Зараз квиток, звичайно, коштує дорожче, але зате можна його купити навіть у вагоні. Взагалі зручно. Добрий день. Уно квиток, пор фавор. Двадцять п'ять, так? -Так. -Граці, спасибі. Цей маршрут займає четверте місце в списку "12 найцікавіших трамвайних маршрутів світу" за версією журналу "Форбс". Уявляєте, навіть трамвайний маршрут увійшов до списку "Форбс". А я до сих пір немає. ВЕСЕЛА МУЗИКА СТУК КОЛЕС Очманіти. Як так? ВЕСЕЛА МУЗИКА Взагалі ці станції метротрама дуже схожі на станції метро. Тут стоїш, за звичкою чекаєш поїзд ... ... а приїжджає трамвай. Волгоград вміє дивувати. ВЕСЕЛА МУЗИКА Ходімо прогуляємося по місту, давайте. ВЕСЕЛА МУЗИКА Звичайно, дуже багато в цьому місті говорить про подвиг полеглих героїв. Але при всьому при цьому, Волгоград - дуже живе місто. З живими і милими людьми. Чао! Дай п'ять, дай п'ять! СМІЄТЬСЯ А! СМІЄТЬСЯ крихти А ну давай, велике "чао-о-о!" КРИЧАТЬ: -Чао! -Чао, чао! -Громко - чао! -Чао! Яке ж місто на річці без набережній? У Волгограді вона особливо гарна! Найкрасивіше її тільки сама річка Волга. ВЕСЕЛА МУЗИКА Місцеві жителі стверджують, що Волгоград - найдовший місто Росії. Коли складали офіційний рейтинг довгих міст, він зайняв там четверте місце. Однак волгоградці все одно вважають своє місто найдовшим. Друга поздовжня магістраль або просто друга поздовжня - найдовша вулиця Росії! Слухайте, її довжина - 50 ... Чи не метрів, а кілометрів! Ой, не знаю, щоб їхати з одного кінця до іншого, потрібен як мінімум годину їзди на машині. Сподіваюся, у вас є час. Уявляю, як втомлюються тут гуляти місцеві жителі. Без перекусу не обійтися! Почати мені запропонували з юшки. Ще б! Тут же в двох кроках Волга. Тільки мені сказали, що спочатку буде сюрприз. Сподіваюся, приємний. Він що ?! Підпалює вуха ?! Вау. Очманіти. Ще ось цей казанок, звичайно, міні-порція. Коли хочеш перекусити, замість того, щоб є якийсь сендвіч, дістав казанок з сумки і наварив юшку. Вуха дійсно здалася мені дуже простий. Але тут все вирішує подача. Казанок, трава, дим - дуже атмосферно! Начебто ви опиняєтеся на березі Волги. Наступне блюдо складніше. Це рибний паштет з якоюсь пінкою. -М-м. Так. Зараз розумію задумку шеф-кухаря. Тут ... ... основний паштет з карася. Він такий ніжний-ніжний-ніжний. Потім тут доповнює і гірчичне масло, і риба з цим післясмаком диму. Цікаво, що це за піна? Сподіваюся, вона не з гірчиці. Хоча Волгоград вміє дивувати. Гаразд? СМІЄТЬСЯ Та невже? Невже ... Хлопців, невже ви намочили цибулю в молоці і з нього робили піну? Тому що тут відчувається і молоко, і цибулю. Вмерти! Тут потрібно прям російське уяву, щоб придумати щось таке. Перед тим, як спробувати десерт, напевно, варто спробувати ось цей лимонад. Хоча це називається лимонад, він зроблений не з лимона. А з щавлю. Якщо хочете, щоб іноземець зламав мову, попросіть його замовити ... Ща, шавель, ще, ша ... Щавелевелевий. Щавелевелевий ... Лимонад? ВЕСЕЛА МУЗИКА Прям свіже, освіжаюче. Взагалі обалденная штука. А що ми в Італії не використовуємо її? А, зрозуміло, тому що вимова таке складне, що ніхто не може навіть її замовити! Ну а тепер - головний сюрприз! Морозиво! усміхається Знайшли, чим здивувати італійця! Тому що ми взагалі винаходили морозиво. Хоча ... що за дивний жовтий відтінок? Я сподіваюся, що це морозиво не з гірчиці. ВЕСЕЛА МУЗИКА Мадонна ... Да ладно! ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ Морозиво зі смаком кукурудзи. Не вірю! Так дивно, хлопців, так несподівано. Дуже насичений кукурудзяний смак і хрусткий попкорн. Це бомба! Поїли, тепер поїдемо далі. ВЕСЕЛА МУЗИКА Чесно кажучи, після ситного обіду зовсім не хочеться крутити педалі. Цікаво, на Волзі можна зловити попутку? РЕВ моторчик Ой, зачекайте, не йдіть! РЕВ моторчик Ой, грація, спасибі, а то я тут втомився, не повіриш. Пропоную вам теж трохи відпочити і подивитися рекламу. А відразу після реклами я прокачусь на яхті по Волзі! Я король світу-а-а! Знайду цілу гору гірчиці! З НІМЕЦЬКИМ АКЦЕНТОМ: О, тут треба будувати цілий завод по її обробці! А потім несподівано зустріч стару знайому. Ось це цікаво! Ось це зайшло. ПІСНЯ: -Крутие берега, крута їжа! Батьківщина-мати ріже мечем хмари! На велосипеді по волзької гладі Поїдемо поїмо в Волгограді! Бонжур, мій екіпаж! Тут з вами капіталу Федеріко Арналду. І я йду в Волгоград! Так, тому що моряки ходять. А йду я по Волзі, тому що без Волги неможливо уявити собі Волгоград. Ще б! Адже він Волго-град. Краса навколо дивовижна! Такі простори, що так і хочеться крикнути ... Я король світу-а-а! ВІДЛУННЯ: -... світу-а-а! РАДІСНА МУЗИКА А що там, на горизонті? Нарешті я доплив до гірчиці! Хоч Волгоград і столиця гірчиці, між столицею і гірчицею дуже пристойну відстань. Нічого дивного! Адже ви пам'ятаєте, що це дуже довгий місто? Так ось де знаходиться родовище гірчиці! Сарепта. Раніше це було невелике містечко. А зараз він увійшов до складу Волгограда. ВЕСЕЛА МУЗИКА Гірчицю тут вирощують аж з 18 століття. Але популярною по всій Росії її зробив один дуже відома людина. Наполеон Бонапарт. У 1810 році Наполеон взяв Англію в морську блокаду. Тому в Росії припинилися поставки англійської гірчиці. Але ви повинні розуміти, що імператор Олександр був таким великим любителем гірчиці, що він тепер, звичайно, обурюється. "Мамма міа, Наполеон мені все перекрив! Звідки дістати мені гірчицю ?! " Він став її шукати. І знайшов тут, в Сарепта. Тут, на Волзі, було німецьке поселення, де місцеві жителі вже виявили, що в цих краях росте дуже гідна смачна гірчиця. Вони її люблять теж і говорили ... З НІМЕЦЬКИМ АКЦЕНТОМ: "О, тут треба будувати цілий завод по її обробці!" І коли Олександр дізнався: всі, дружба! І гірчицю з Волги безпосередньо стали поставляти прямо до імператорського столу. Того, старого заводу вже давно немає. Після війни тут побудували новий. ВЕСЕЛА МУЗИКА І це був єдиний у всьому СРСР завод з виробництва гірчичного порошку. Якщо Волгоград - це столиця гірчиці, то Сарепта - це її Кремль. Прийшов час відвідати гірчицю з офіційним візитом і зустрінеться з нею віч-на-віч. Я почав своє знайомство з гірчицею з самого початку. З насіння. Біла гірчиця. Чорна. Хм ... А це яка? -Це сиза гірчиця. Взагалі це спеціальний вид гірчиці, який вирощений саме в Волгограді. У містечку Сарепта. -Я навіть не уявляв, скільки всього можна придумати на основі гірчиці. -Це гірчична ковбаса. У ній можна побачити насіння ... -Жовте. -... і сарепской, так, і чорної. Бачиш? Чорна. -А-а! А я думав, чорний - це перець. Я відчуваю насіння, вони хрумтять, вони приємні. Не, задумка прикольна. А хліб теж. -Хліб теж гірчичний. Бачиш, який він жовтий? -Да ладно, правда? -Так. Таку пишність і колір йому дає гірчичне масло. -І навіть в солодку випічку тут додають гірчицю. Це Сарептська пряник. Тонкий присмак гірчиці - це навіть пікантно. -Не, смачно дуже. Пряник прям ... -В Італії багато різних сирів. Але нам навіть не спало на думку додавати в них гірчицю. -Це молодий сир. Називається він - вгадай, як. Він на щось схожий? -На якийсь качото. -Качото. -А-а! Вгадав. -Я думаю, що в інших регіонах, крім як в Волгоградському, ти не знайдеш сиру з гірчичним насінням. -Це точно. Навіть в Італії не знайдеш його. Я вперше це бачу. -Масло з гірчиці я вже пробував. Але там можна перевершити ялені помідори. Зараз я хочу дізнатися справжній смак гірчичного масла. УРОЧИСТА МУЗИКА -Мадонна! Мадонна! Хо Хо! Ось, і навіть трохи горить тепер всередині. -Жітелі Волгоградського району на кухні на своїй використовують тільки гірчичне масло. -У вас Волгоград - столиця гірчиці. А ти знала, що у нас в Італії теж є столиця гірчиці? Це Кремона, на північ. Страдіварі. Віоліна. І гірчиця. Ми її називаємо мостарда. І вона така солодка, фруктова. М-м, смачно! -Оказалось, що тут теж є своя мостарда. І її їдять з морозивом! -А, які смаки тут? -Це груша. -Угу. -А це журавлина. -Але це бомба прям. Ось, груша і гірчиця - це бомба. Мої оплески Волгограду. -Цікаво, чи зможу я відрізнити італійську мостарду від місцевої? -Готов до наступного. Ха! Друга - ваша, перша - наша. -Так. -Так? Е-е-е! -А яка смачніше-то? Знаєш, чому я вгадав? Тому що наша була ніжніше, була прям все в міру. Все, все, як треба. А ваша все одно була ... більше російська. -Тому що наша гірчична. -Поки я насолоджуюся несподіваною зустріччю зі старою знайомою мостардо, ви подивіться рекламу. А після реклами, ми приготуємо традиційне козацьке блюдо ... -Я вже починав збивати яйця. -... з нетрадиційним гарніром. -Гарнір з лука? -Готова для мене - велике свято. А сьогоднішня приготування їжі - великий захід. Зі мною людина, яка великі заходи веде і режисер. Бонжорно, Андрій. -Бонжорно, Федеріко. -Сьогодні будемо готувати традиційне козацьке блюдо - нагетси. Судак для цієї страви повинен бути наісвежайшая. Цього ми виловили кілька годин тому. Ти не повіриш, але там, де я виріс, у моря, недалеко від Риму, ми там рідше сидимо з вудкою, займаємося підводним полюванням. -Оказалось, що Андрій теж захоплюється підводним полюванням. Так, за розмовою про наших трофеї, ми нарізали судака. -Так, все вірно. Пару сантиметрів товщина кожної смуги. -Подойдет так, як я різав? -Вабене. -Ти підхоплює італійську мову дуже швидко. Ось козаки які дивні люди. Ти можеш мені підказати козачі слова. -Так, у нас є свій словник. Є ласкаве слово "чадунюшка". Чи означає воно "дитятко, дитина". По-італійськи ... -Бамбіно. -Ти знаєш, наприклад, що таке бабій? Знаю. -Що? Не соромся. -Ну, там, жінки, дівчата, всі справи. -Ні. В козацькому мовою слово "бабій" означає ні що інше, як жіночу зачіску. -Так, непомітно, з риболовлі розмова перейшла на жінок. Типовий чоловіча розмова. Але і про підготовку ми не забули. -Так, ну що, наливаємо гірчичне масло. -А, так, давай-давай. Поки ти мені розповів про козацькі слова, я вже починав збивати яйця. Припускаю, що ми повинні все вмочати. -Все правильно, все вірно. -Наггетси як би зрозуміло. -Наггетси робляться в паніровці. ВЕСЕЛА МУЗИКА Пора обсмажувати нагетси. Чуть-чуть можемо солити. -Посол і поперчити. Шкода, що телебачення ще не навчилося передавати і запахи через камеру. -Так? Але тоді давай ми спробуємо передавати їх. -На словах? -Так. -Беліссімо! -А на козачий мову як "Беліссімо" буде? Красиве, смачне? -Дюже смачно. -М-м-м, дюже смачно! М-м-м! Ти говориш, як майже справжній козак. -Якщо б я ще навчився крутити шашку, як ви робите, га ?! Ось це козачий удар. -Поки Андрій демонстрував свою завзятість, нагетси вкрилися красивою скоринкою. Прийшов час готувати гарнір. Для початку наріжемо лук. -А хто знає, може бути, шашкою було б ще швидше. Я ніколи не пробував готувати з нею. -Було б швидше, але не так дрібно. -І відправимо його пасерувати. -О, цибуля золотистий. У нас все готово? Гарнір з лука. Все так просто? -Не поспішай. Таке просте вишукану страву, як нагетси з судака, відповідним повинен бути гарнір. Ні багато ні мало - гречотто. -Тоді нам не обійтися без добірної гречаної крупи "Макфа". Вона вирощена на Алтаї і містить величезну кількість мікроелементів. Гречотто вийде не тільки смачним, але і корисним. -Тепер висипаємо гречку на сковорідку і обсмажуємо. А скільки сипати? -Для російських гречки завжди мало. Тому я трохи побільше клав. Тут важливо, щоб розкрилися всі запахи, як різотто. І щоб сформувалася оболонка захисна. -Заліваем рибним бульйоном. Гречка повинна зануритися в бульйон. Досить. Накриваємо? -Ти перфекціоніст. -Так, трохи. -Як по-італійськи "перфекціоніст"? -Зануда. -Прішло час додати чудові ялені помідори. -Останній штрих. Немає більш вдалого поєднання, ніж Берш і французький пармезан. Давай назвемо його французький пармезан, а то в Італії пармезан по-іншому виглядає. -А пармезан - італійський сир? -Казачій гумор, мені сподобалося. -В принципі, все. Накриваємо і даємо нудитися. -Нехай нудиться. І давай оформляти і їсти. Я вже голодний. -Якщо ви зголодніли, поки ми готували, то легко можете повторити ці страви. Вам знадобляться: судак свіжий, сухарі паніровочні, масло - найкраще гірчичне, але можна будь-яку рослинну. А для гречотто: цибуля, рибний бульйон, ялені томати, твердий сир і, звичайно, гречка. ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ -На кшталт просто: гречка, судак, а як красиво. -Ну? -Салюте! -Чіз! М-м-м! -М-м-м! -Я не найбільший фанат гречки. Але за рахунок способу приготування і в'ялених томатів вийшла зовсім інша гречка. Середземноморська. А судак - взагалі вище всяких похвал. -Андрій, ти прям мені здивував. Грація! -Велике спасибі. Приїжджайте ще, будемо шукати способи дивувати вас кожен раз. -Що я знав про Волгограді до цієї поїздки? Ну, Мамаїв курган, подвиг захисників міста і пам'ятник, поставлений в честь них таким чином, що він прикриває вхід в місто, і за ним фігура Батьківщина-мати. І я б сказав, що, в цілому, це військова історія міста, яку ми поважаємо шалено, вона все одно трохи приховує дивовижну частина Волгограда. -Тут живуть дивовижні люди. Вони їздять на велосипеді по воді, а на трамваї - під землею. Вони використовують кожен продукт по максимуму. Стільки страв зі звичайного кавуна я не бачив ніде. А що вони роблять зі своєю гірчицею! Тут, в Волгограді, це і масло, і хліб, і сир. І багато всього іншого! Я народився на море. Тому, річки, озера і все, де видно інший берег, я не сприймав серйозно. Але Волга змусила мене змінити свою думку. Річкові простори - це приголомшливо! Волгоград дуже різний. Тут є марсіанські гори, іспанські замки, німецькі поселення. Він дійсно вміє дивувати! -Я плачу не тільки через гірчиці, а ще через те, що прощаємося. Але, в принципі, ненадовго. Ми побачимося на наступному тижні, коли ми знову разом андьямо, манжамо. Чао! Редактор субтитрів І.Савельева коректор А.Кулакова

View online
< ?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?><>
<text sub="clublinks" start="0.48" dur="3.4">МУЗИЧНА ЗАСТАВКА</text>
<text sub="clublinks" start="3.88" dur="4.52"> ТАЄМНИЧА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="8.4" dur="27.56"> -Ви бачили це місце? Схоже на Марс, так?</text>
<text sub="clublinks" start="35.96" dur="3.2"> Але це не Марс. Це Волгоград.</text>
<text sub="clublinks" start="39.16" dur="4.28"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="56" dur="1.76"> -Ви здивовані? Я теж.</text>
<text sub="clublinks" start="57.76" dur="3.8"> І це не єдине, чим Волгоград, може вас здивувати.</text>
<text sub="clublinks" start="63.64" dur="1.28"> Річки.</text>
<text sub="clublinks" start="67.08" dur="1.28"> Гірчиця.</text>
<text sub="clublinks" start="69.84" dur="1.32"> Замки!</text>
<text sub="clublinks" start="71.84" dur="1.24"> Гірчиця ...</text>
<text sub="clublinks" start="75.08" dur="2.2"> Екзотичний транспорт.</text>
<text sub="clublinks" start="78.4" dur="1.4"> І гірчиця!</text>
<text sub="clublinks" start="81.72" dur="1.84"> Чому так багато гірчиці?</text>
<text sub="clublinks" start="83.56" dur="4.4"> Тому що Волгоград - столиця гірчиці, одна з трьох у світі!</text>
<text sub="clublinks" start="89.36" dur="5.52"> Я вас попереджав: Волгоград вміє дивувати. І не тільки гірчицею.</text>
<text sub="clublinks" start="94.88" dur="3.36"> Тут навіть є справжні марсіанські гори.</text>
<text sub="clublinks" start="101.68" dur="4.08"> Ці гори називаються Олександрівський грабен.</text>
<text sub="clublinks" start="105.76" dur="3.08"> Вони виросли тут 30 мільйонів років тому.</text>
<text sub="clublinks" start="108.84" dur="2.4"> Точніше, це не гори виросли.</text>
<text sub="clublinks" start="111.24" dur="3.56"> Це все, що навколо них, провалилося вниз.</text>
<text sub="clublinks" start="116.4" dur="2.6"> І ось вийшла така краса,</text>
<text sub="clublinks" start="119" dur="3.84"> яка є тільки тут і на Марсі.</text>
<text sub="clublinks" start="124.16" dur="4.32"> І поки дехто тільки збирається летіти на Марс,</text>
<text sub="clublinks" start="128.48" dur="3.76"> я вже насолоджуюся цими неземними видами.</text>
<text sub="clublinks" start="134.2" dur="2.48"> -Як тобі таке, Ілон Маск?</text>
<text sub="clublinks" start="136.68" dur="8.48"> УРОЧИСТА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="146.56" dur="3.36"> Дістатися до Волгограда можна різними способами.</text>
<text sub="clublinks" start="149.92" dur="1.64"> Літаком.</text>
<text sub="clublinks" start="154.84" dur="2.72"> На кораблі.</text>
<text sub="clublinks" start="163.16" dur="4.64"> -Але щоб розгледіти всю красу, краще це зробити на велосипеді.</text>
<text sub="clublinks" start="167.8" dur="1.08"> Прямо по Волзі.</text>
<text sub="clublinks" start="168.88" dur="4.92"> Велосипед-амфібію винайшли в Італії майже 30 років тому.</text>
<text sub="clublinks" start="173.8" dur="2.24"> У нас вони дико популярні.</text>
<text sub="clublinks" start="176.04" dur="5.28"> Але їх дуже складно дістати. А тут - запросто!</text>
<text sub="clublinks" start="181.32" dur="2.28"> Волгоград, вмієш дивувати!</text>
<text sub="clublinks" start="183.6" dur="5.84"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="189.44" dur="2.68"> -Цікаво, що це?</text>
<text sub="clublinks" start="195.44" dur="3.92"> -Друзі, ну, судячи зі стилю, це ж Барселона.</text>
<text sub="clublinks" start="199.36" dur="2.76"> Невже я міг так швидко перебратися туди?</text>
<text sub="clublinks" start="202.84" dur="1.16"> -Вітаю.</text>
<text sub="clublinks" start="204" dur="2.76"> Вибачте, ви не підкажете, де я взагалі?</text>
<text sub="clublinks" start="206.76" dur="2.04"> -Ви у мене вдома. -У вас вдома?!</text>
<text sub="clublinks" start="208.8" dur="2.16"> -Будинки. -Це ж таки не Барселона?</text>
<text sub="clublinks" start="210.96" dur="2.32"> -Ні майже. Хутір Цукровий.</text>
<text sub="clublinks" start="216.52" dur="2.88"> -І замок теж називається Цукровий.</text>
<text sub="clublinks" start="219.4" dur="3.72"> Його побудував тато Давида - Валерій Данильчук.</text>
<text sub="clublinks" start="224.52" dur="2.76"> Одного разу йому в руки потрапила книжка</text>
<text sub="clublinks" start="227.28" dur="3.32"> про іспанського архітектора Антоніо Гауді.</text>
<text sub="clublinks" start="230.6" dur="3.12"> І Валерій так надихнувся його роботами,</text>
<text sub="clublinks" start="233.72" dur="3.72"> що захотів побудувати замок в такому ж стилі.</text>
<text sub="clublinks" start="237.44" dur="4.28"> Не дивно, що я вирішив, ніби опинився в Барселоні.</text>
<text sub="clublinks" start="243.76" dur="2.08"> -Розкажи, звідки така форма,</text>
<text sub="clublinks" start="245.84" dur="2.68"> яка мені особисто нагадує морозиво?</text>
<text sub="clublinks" start="248.52" dur="2.92"> -Так це і є морозиво. -Правда?</text>
<text sub="clublinks" start="251.44" dur="3.96"> Взагалі дивно, але це не просто як би декорація.</text>
<text sub="clublinks" start="255.4" dur="3.64"> Ви ж тут живете? -Так, житловий будинок. Живемо тут.</text>
<text sub="clublinks" start="259.04" dur="5.08"> -Уявляєте, в цьому замку все зроблено своїми руками:</text>
<text sub="clublinks" start="264.12" dur="4.64"> і меблі, і картини, і люстра.</text>
<text sub="clublinks" start="273.36" dur="1.48"> І навіть камін!</text>
<text sub="clublinks" start="274.84" dur="1.4"> -Очманіти!</text>
<text sub="clublinks" start="276.24" dur="4.24"> СПОКІЙНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="286.24" dur="1.48"> Живуть же люди!</text>
<text sub="clublinks" start="287.72" dur="3.08"> Я б теж із задоволенням тут пожив.</text>
<text sub="clublinks" start="290.8" dur="2.88"> Звичайно, на замок я не претендую.</text>
<text sub="clublinks" start="293.68" dur="3.16"> А ось від цієї келії не відмовився б.</text>
<text sub="clublinks" start="296.84" dur="4.08"> Тим більше Давид сказав, що збирається її здавати.</text>
<text sub="clublinks" start="300.92" dur="2.4"> Так що я буду першим гостем.</text>
<text sub="clublinks" start="303.32" dur="3.92"> -Ого! Привіт, будиночок Гауді!</text>
<text sub="clublinks" start="307.24" dur="1.48"> Будиночок-морозиво.</text>
<text sub="clublinks" start="311.96" dur="3.16"> Ну так, звичайно, вид приголомшливий тут.</text>
<text sub="clublinks" start="315.12" dur="1.36"> Вау!</text>
<text sub="clublinks" start="316.48" dur="5.48"> Справжній замок в каталонському стилі, в якому, насправді, живуть люди.</text>
<text sub="clublinks" start="321.96" dur="2.88"> І можливість переночувати в морозиві.</text>
<text sub="clublinks" start="324.84" dur="3.16"> Волгоград, ти не перестаєш мене дивувати.</text>
<text sub="clublinks" start="328" dur="4"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="332" dur="3.64"> Я трохи відпочив і готовий рухатися далі.</text>
<text sub="clublinks" start="340.6" dur="3.24"> -Вітаю! Бонджорно!</text>
<text sub="clublinks" start="343.84" dur="1.68"> Куди до Волгограда?</text>
<text sub="clublinks" start="345.52" dur="2.12"> -Туди. -Туди довгий шлях?</text>
<text sub="clublinks" start="347.64" dur="2.76"> -200 кілометрів. -200 кілометрів ...</text>
<text sub="clublinks" start="350.4" dur="2.76"> Я явно помру, поки дійду туди.</text>
<text sub="clublinks" start="353.16" dur="1.64"> Треба підкріпитися.</text>
<text sub="clublinks" start="359.48" dur="2.24"> О, кавуни!</text>
<text sub="clublinks" start="361.72" dur="4.68"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="366.4" dur="5.04"> Хоча Волгоград - це столиця гірчиці, він славиться і своїми кавунами.</text>
<text sub="clublinks" start="371.44" dur="2.88"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="375.4" dur="1.08"> СТУК</text>
<text sub="clublinks" start="377.32" dur="3.56"> -Не знаю, взагалі-то вибрати правильний кавун -</text>
<text sub="clublinks" start="380.88" dur="1.68"> це ціле мистецтво.</text>
<text sub="clublinks" start="382.56" dur="2.8"> Мені здається, не обійтися без фахівців.</text>
<text sub="clublinks" start="385.36" dur="3.28"> Головна хитрість в вирощуванні кавунів -</text>
<text sub="clublinks" start="388.64" dur="5.32"> встигнути зібрати їх з поля до того, як їх збере хтось інший.</text>
<text sub="clublinks" start="393.96" dur="5.64"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="402.56" dur="4.08"> -Щоб зібрати кавуни, тут треба діяти як команда.</text>
<text sub="clublinks" start="406.64" dur="3.08"> -Пріветствуем вас, дорогі любителі кавунів!</text>
<text sub="clublinks" start="409.72" dur="1.44"> Я Георгій Черданцев,</text>
<text sub="clublinks" start="411.16" dur="3.52"> і ми з вами на фінальному матчі врожайного сезону.</text>
<text sub="clublinks" start="414.68" dur="2.88"> На поле команда сім'ї Григорян:</text>
<text sub="clublinks" start="417.56" dur="5.36"> Маруся, Наїра, Геворг і римський легіонер Федеріко Арнальдо.</text>
<text sub="clublinks" start="424.72" dur="2.96"> Отже, не звучить свисток сторожа,</text>
<text sub="clublinks" start="427.68" dur="3.4"> тому що це наші власні кавуни.</text>
<text sub="clublinks" start="433.8" dur="3.64"> Геворг проходить по полю і заволодіває кавуном.</text>
<text sub="clublinks" start="437.44" dur="1.56"> Пас на Марусю.</text>
<text sub="clublinks" start="439" dur="2.16"> Маруся пас на Наїр.</text>
<text sub="clublinks" start="441.16" dur="1.96"> Наїра віддає кавун Геворгу.</text>
<text sub="clublinks" start="443.12" dur="3.68"> Геворг навішує на Федеріко. Кавун в кузові! Є!</text>
<text sub="clublinks" start="446.8" dur="3.16"> Ой, вибачте, їсти кавуни ми будемо потім.</text>
<text sub="clublinks" start="449.96" dur="2.24"> Поки ми їх тільки збираємо.</text>
<text sub="clublinks" start="453.04" dur="2.56"> Команда Григорян розійшлася не на жарт.</text>
<text sub="clublinks" start="455.6" dur="2.96"> Але наш римський легіонер відмінно справляється!</text>
<text sub="clublinks" start="458.56" dur="1.84"> Арнальдіще! Арбузіще!</text>
<text sub="clublinks" start="460.4" dur="1.64"> Адже може ж.</text>
<text sub="clublinks" start="462.04" dur="3.16"> Я зараз закінчу взагалі все. Це перемога!</text>
<text sub="clublinks" start="465.2" dur="4.6"> бадьору музику</text>
<text sub="clublinks" start="469.8" dur="4.68"> -Друзі, я завжди думав, що кавуни належать сімейства гарбузових,</text>
<text sub="clublinks" start="474.48" dur="3.56"> але саме цей кавун належав сімейству Григорян.</text>
<text sub="clublinks" start="478.04" dur="2.88"> А тепер я його передам сімейства Орлових.</text>
<text sub="clublinks" start="480.92" dur="1.16"> СМІХ</text>
<text sub="clublinks" start="482.08" dur="3.04"> -Тому що Орлови готують з кавуна</text>
<text sub="clublinks" start="485.12" dur="3.4"> неймовірні частування, наприклад, пастилу.</text>
<text sub="clublinks" start="489.32" dur="4.64"> -Дуже довго усушівается, тому що кавун в основному складається з води.</text>
<text sub="clublinks" start="493.96" dur="2.68"> І він як раз ідеально поєднується з сиром.</text>
<text sub="clublinks" start="499.28" dur="1.2"> -Очманіти.</text>
<text sub="clublinks" start="500.48" dur="3.2"> На цьому експерименти не закінчилися.</text>
<text sub="clublinks" start="503.68" dur="4.36"> -Друзі, ми робимо капрезе тисячу років і ніколи не здогадувалися,</text>
<text sub="clublinks" start="508.04" dur="2.84"> що можна було замінити помідори на кавуни.</text>
<text sub="clublinks" start="510.88" dur="3.92"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="514.8" dur="6.32"> Я навіть скажу, що набагато більш освіжаючий, ніж справжній капрезе.</text>
<text sub="clublinks" start="521.12" dur="3.96"> І який же пікнік без легкого аперитиву?</text>
<text sub="clublinks" start="525.08" dur="3.32"> Тим більше що тут він з кавуновим сиропом.</text>
<text sub="clublinks" start="529.52" dur="2.68"> Ну і який апаратів без тосту?</text>
<text sub="clublinks" start="532.2" dur="3.96"> -Уно, дуе, тре - кокомеро!</text>
<text sub="clublinks" start="537.44" dur="2.84"> Звичайно ж, це означає "кавун".</text>
<text sub="clublinks" start="540.28" dur="2.96"> -Мамма міа! Розкішний аперитив.</text>
<text sub="clublinks" start="543.24" dur="3.72"> -Що дивно і викликає захоплення,</text>
<text sub="clublinks" start="546.96" dur="3.44"> у Орлових безвідходне виробництво.</text>
<text sub="clublinks" start="550.4" dur="5.32"> Вони використовують не тільки м'якоть, а весь кавун повністю.</text>
<text sub="clublinks" start="556.6" dur="2.2"> -Варенье з кірочок кавунових.</text>
<text sub="clublinks" start="558.8" dur="5.32"> -Ти хочеш сказати, що це корочка? -Так, скоринка з частиною м'якоті.</text>
<text sub="clublinks" start="566.16" dur="1.36"> -Це скоринка.</text>
<text sub="clublinks" start="567.52" dur="1.32"> -Корочка.</text>
<text sub="clublinks" start="568.84" dur="1.16"> -Да ладно.</text>
<text sub="clublinks" start="570" dur="2.12"> Ми її викидаємо весь час.</text>
<text sub="clublinks" start="572.12" dur="1.52"> -А ми підбираємо.</text>
<text sub="clublinks" start="573.64" dur="1.08"> СМІХ</text>
<text sub="clublinks" start="574.72" dur="3.96"> -Ребят, я все. Це відкриття таке. Я в шоці.</text>
<text sub="clublinks" start="578.68" dur="3.56"> СПОКІЙНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="582.24" dur="4.64"> -Орлови не тільки пригостили мене своїми експериментальними стравами,</text>
<text sub="clublinks" start="586.88" dur="2.72"> але і навчили їсти кавун по-Камишинська.</text>
<text sub="clublinks" start="589.6" dur="4.08"> Ложкою! І закушувати чорним хлібом.</text>
<text sub="clublinks" start="593.68" dur="3.4"> ДИНАМІЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="600" dur="2.4"> Не скажу, звичайно, що несмачно.</text>
<text sub="clublinks" start="602.4" dur="3.84"> Але мій італійський мозок не розуміє, що відбувається.</text>
<text sub="clublinks" start="606.24" dur="4.68"> Після кавуна по-Камишинська мені захотілося чогось послаще.</text>
<text sub="clublinks" start="611.84" dur="1.44"> -Можна робити нардек,</text>
<text sub="clublinks" start="613.28" dur="2.28"> або його ще називають кавуновий мед.</text>
<text sub="clublinks" start="615.56" dur="4.12"> -Да ладно, не вірю. Ти можеш мені показати, як це робиться?</text>
<text sub="clublinks" start="619.68" dur="4.2"> Щоб зробити кавуновий мед, нам потрібен кавуновий сік.</text>
<text sub="clublinks" start="623.88" dur="4.68"> Тому для початку ми розрізаємо кавун і прибираємо насіння.</text>
<text sub="clublinks" start="628.56" dur="1.32"> -Тут є секрет.</text>
<text sub="clublinks" start="629.88" dur="2.32"> Якщо ми розрізаємо таким чином ...</text>
<text sub="clublinks" start="632.2" dur="3.76"> нам треба, щоб насіння виявилися тільки справа і зліва.</text>
<text sub="clublinks" start="635.96" dur="2.32"> Тепер ми позбавляємося від насіння.</text>
<text sub="clublinks" start="638.28" dur="5"> -Навіть заради одного цього секрету коштувало поїхати в Волгоград!</text>
<text sub="clublinks" start="643.28" dur="2.44"> Нам потрібна просто м'якоть кавунова.</text>
<text sub="clublinks" start="645.72" dur="2.52"> -Пробіваем м'якоть в блендері.</text>
<text sub="clublinks" start="649.24" dur="1.32"> Проціджуємо.</text>
<text sub="clublinks" start="652.04" dur="4.04"> І тепер треба буде не менш як 8 годин уварювали цей сік.</text>
<text sub="clublinks" start="656.08" dur="1"> -8:00! -Так.</text>
<text sub="clublinks" start="657.08" dur="3.2"> Він загусне, і вийде той самий нардек.</text>
<text sub="clublinks" start="663.72" dur="4.52"> -Будь ласка, скажи, що ти заздалегідь приготував порцію для мене.</text>
<text sub="clublinks" start="668.24" dur="2.88"> А то 8 годин - це довго. -Так є таке.</text>
<text sub="clublinks" start="671.12" dur="3.2"> -Щоб приготувати одну таку чашку меду,</text>
<text sub="clublinks" start="674.32" dur="2.76"> треба виварити сік чотирьох кавунів!</text>
<text sub="clublinks" start="677.08" dur="1.52"> І ні грама цукру!</text>
<text sub="clublinks" start="683.04" dur="1.52"> -Він дуже солодкий.</text>
<text sub="clublinks" start="684.56" dur="3.28"> Я ще останню ложку тут. М-м ...</text>
<text sub="clublinks" start="689.68" dur="1.08"> Просто ульот!</text>
<text sub="clublinks" start="692.12" dur="1.88"> ШУМ ДВИГУНА ЛІТАКА</text>
<text sub="clublinks" start="698.32" dur="6.08"> СПОКІЙНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="721.2" dur="4.52"> -Федеріко, ви визначилися з вибором? -Так-так, визначився. Беру.</text>
<text sub="clublinks" start="725.72" dur="4.04"> Уявляєте, вперше можу орендувати цілий літак.</text>
<text sub="clublinks" start="729.76" dur="2.16"> Тим більше такий унікальний.</text>
<text sub="clublinks" start="732.24" dur="3.04"> -Адже це не просто літак, а готель!</text>
<text sub="clublinks" start="736.52" dur="2.96"> У Росії другого такого не знайдеш.</text>
<text sub="clublinks" start="741.04" dur="2.92"> Це, мабуть, єдиний літак,</text>
<text sub="clublinks" start="743.96" dur="4.08"> в якому можна нормально витягнути ноги і виспатися.</text>
<text sub="clublinks" start="754.48" dur="4.24"> Якщо ж вам не вистачило місця в літаку, не переживайте.</text>
<text sub="clublinks" start="758.72" dur="5.04"> На цій турбазі є номери і окремі будиночки на будь-який смак.</text>
<text sub="clublinks" start="770.48" dur="2.68"> РАДІСНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="774.28" dur="3"> Ну а я відправлюся літати уві сні.</text>
<text sub="clublinks" start="788.72" dur="5.4"> Після ночі в літаку я продовжую свою подорож на велосипеді.</text>
<text sub="clublinks" start="795.2" dur="2.8"> Цікаво, чи є на Волзі місце,</text>
<text sub="clublinks" start="798" dur="3.6"> де однаково красиво і на воді, і на березі?</text>
<text sub="clublinks" start="802.96" dur="2.44"> Здається, я знайшов таке місце.</text>
<text sub="clublinks" start="805.4" dur="1.64"> Це Столбічі!</text>
<text sub="clublinks" start="808.08" dur="2.76"> СПОКІЙНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="821" dur="2.24"> Місцеві жителі мені сказали,</text>
<text sub="clublinks" start="823.24" dur="2.84"> що найкращий вид тут на світанку.</text>
<text sub="clublinks" start="826.08" dur="4.52"> Щоб ним насолодитися, потрібно приїхати в Столбічі о п'ятій ранку.</text>
<text sub="clublinks" start="830.6" dur="4.44"> Правда, за місцевим зараз більше, але зате в Італії - п'ять.</text>
<text sub="clublinks" start="836.08" dur="3.2"> Погодьтеся, цей вид того варто.</text>
<text sub="clublinks" start="840.56" dur="5.4"> Кожен з цих стовпів по висоті порівняємо з Пізанської вежею.</text>
<text sub="clublinks" start="846.44" dur="3.6"> А ось туристів тут незрівнянно менше.</text>
<text sub="clublinks" start="852.12" dur="2.08"> Ці гори унікальні.</text>
<text sub="clublinks" start="854.72" dur="3.48"> Вони складаються з рідкісного каменя - опоки.</text>
<text sub="clublinks" start="858.96" dur="2.48"> Опочно камінь дуже крихкий,</text>
<text sub="clublinks" start="861.44" dur="5.04"> і просто дивно, як це все збереглося до наших днів.</text>
<text sub="clublinks" start="867" dur="2.08"> Неписана краса!</text>
<text sub="clublinks" start="869.8" dur="4"> СПОКІЙНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="880.88" dur="3.12"> Тепер треба визначитися, куди плисти.</text>
<text sub="clublinks" start="884.56" dur="2.68"> -Головне - тримати ніс за вітром.</text>
<text sub="clublinks" start="889.92" dur="1.08"> Сир?</text>
<text sub="clublinks" start="893.28" dur="1.04"> Вино.</text>
<text sub="clublinks" start="895.8" dur="1.36"> В'ялені томати?</text>
<text sub="clublinks" start="897.68" dur="2.24"> Невже я доплив до Італії?</text>
<text sub="clublinks" start="910.6" dur="2.68"> Ні, зовсім не схоже на Італію.</text>
<text sub="clublinks" start="913.28" dur="2.32"> Невже мій нюх мене підвів?</text>
<text sub="clublinks" start="916.8" dur="6.08"> -Так, це не Італія, а містечко Дубівка недалеко від Волгограда.</text>
<text sub="clublinks" start="926.88" dur="4.28"> -Тут вирощують найпівнічніший виноград в Росії.</text>
<text sub="clublinks" start="934.96" dur="3.4"> А раз є виноград, має бути і вино.</text>
<text sub="clublinks" start="939.04" dur="3.6"> Хоча яке вино може бути в такому кліматі?</text>
<text sub="clublinks" start="944.8" dur="2.6"> Все-таки чуття мене не підвело!</text>
<text sub="clublinks" start="947.4" dur="4.52"> Адже тут є і сир, і в'ялені томати, і виноград.</text>
<text sub="clublinks" start="953.88" dur="4.8"> -Починається ми з дуже дивного сиру, який називається "Вінотель".</text>
<text sub="clublinks" start="958.68" dur="1.88"> Беремо червоне вино - і сюди.</text>
<text sub="clublinks" start="960.56" dur="1.88"> -Що ти робиш? -Я наливаю.</text>
<text sub="clublinks" start="962.44" dur="3.52"> Чому він "Вінотель"? Тому що в нього потрібно налити.</text>
<text sub="clublinks" start="965.96" dur="2.4"> -Але-о! ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ</text>
<text sub="clublinks" start="968.36" dur="1"> Но-о!</text>
<text sub="clublinks" start="974.92" dur="1.2"> Вмерти!</text>
<text sub="clublinks" start="976.16" dur="1.24"> Ось це прям ...</text>
<text sub="clublinks" start="977.4" dur="3.64"> Я багато що бачив і пробував, але тут просто я в шоці.</text>
<text sub="clublinks" start="981.04" dur="3.08"> -Але вино мене шокувало ще більше.</text>
<text sub="clublinks" start="984.72" dur="4.16"> Хоча, чесно зізнаюся, я був скептично налаштований.</text>
<text sub="clublinks" start="988.88" dur="3.24"> Але це виявилося дуже гідне біле.</text>
<text sub="clublinks" start="992.72" dur="1.12"> Червоне.</text>
<text sub="clublinks" start="995.52" dur="3.92"> І окремо я б хотів зупинитися на цьому вини.</text>
<text sub="clublinks" start="999.44" dur="4.48"> Давай, може бути, все-таки спробуємо ось це цікаве троянді?</text>
<text sub="clublinks" start="1003.92" dur="1.84"> -Воно зроблено з винограду,</text>
<text sub="clublinks" start="1005.76" dur="3.28"> який росте тільки на нашій території.</text>
<text sub="clublinks" start="1009.04" dur="2.12"> Сорт називається "Мариновський".</text>
<text sub="clublinks" start="1011.16" dur="2.84"> -Я зараз п'ю найпівнічніша вино Росії?</text>
<text sub="clublinks" start="1014" dur="2.28"> -Так. Мало того, що саме північне,</text>
<text sub="clublinks" start="1016.28" dur="3.12"> ще з нашого сорти місцевого, і ще й рожеве.</text>
<text sub="clublinks" start="1019.4" dur="2.04"> -Салют! дзвін келихів</text>
<text sub="clublinks" start="1021.48" dur="1.16"> КРИК ПТАХИ</text>
<text sub="clublinks" start="1023.52" dur="1.08"> -Чао, орел!</text>
<text sub="clublinks" start="1024.6" dur="3.88"> Давай, іди сюди на келишок вина! У нас його багато!</text>
<text sub="clublinks" start="1028.8" dur="1.04"> СВИСТ</text>
<text sub="clublinks" start="1030.36" dur="1.84"> -З чим можемо його поєднувати?</text>
<text sub="clublinks" start="1032.2" dur="3"> Давай його будемо поєднувати з сиром "Стилтон".</text>
<text sub="clublinks" start="1038.2" dur="5.36"> -Але головне відкриття мене чекало попереду - місцеве блюдо каймак.</text>
<text sub="clublinks" start="1044.48" dur="3.6"> -Це така перехідна стадія між сметаною і маслом.</text>
<text sub="clublinks" start="1048.08" dur="2.6"> Це наше традиційне козацьке блюдо,</text>
<text sub="clublinks" start="1050.68" dur="2.92"> яке запікають в такому горщику в печі.</text>
<text sub="clublinks" start="1054.12" dur="4"> -Каймак - це дуже поширений молочний продукт.</text>
<text sub="clublinks" start="1058.16" dur="2.04"> Його готують в різних країнах.</text>
<text sub="clublinks" start="1060.2" dur="5.32"> Але тільки тут, в Волгограді, каймак роблять на топленому молоці.</text>
<text sub="clublinks" start="1071.72" dur="1.92"> Цікаво взагалі. Вау!</text>
<text sub="clublinks" start="1074.76" dur="1.16"> М-м ...</text>
<text sub="clublinks" start="1076.88" dur="1.28"> Так незвично.</text>
<text sub="clublinks" start="1078.44" dur="2.88"> -А ось волгоградські в'ялені помідори.</text>
<text sub="clublinks" start="1081.32" dur="3.32"> Цікаво, вони відрізняються від італійських?</text>
<text sub="clublinks" start="1089.64" dur="1.32"> -Дуже смачно.</text>
<text sub="clublinks" start="1091.8" dur="1.68"> Начебто в'ялені томати,</text>
<text sub="clublinks" start="1093.48" dur="4.44"> але все одно якась нотка незнайома у мене тут крутить.</text>
<text sub="clublinks" start="1097.96" dur="3.16"> -Може бути, тому що вони в гірчичному маслі?</text>
<text sub="clublinks" start="1101.12" dur="3.84"> -І навіть крізь гірчичне масло я вловив рідний смак.</text>
<text sub="clublinks" start="1105.52" dur="2.36"> Я ніби потрапив на батьківщину.</text>
<text sub="clublinks" start="1108.64" dur="8.2"> ПАТРІОТИЧНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1118.24" dur="5.28"> -Монумент "Батьківщина-мати кличе!" - найголовніший символ Волгограда.</text>
<text sub="clublinks" start="1124.56" dur="2.28"> Взагалі-то коли я сказав,</text>
<text sub="clublinks" start="1126.84" dur="2.64"> що начебто потрапив на батьківщину,</text>
<text sub="clublinks" start="1129.48" dur="2.52"> я трохи не це мав на увазі.</text>
<text sub="clublinks" start="1132.44" dur="2.92"> іронічно МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1141.88" dur="3.92"> -Ех! Все-таки треба підтягнути свою російську.</text>
<text sub="clublinks" start="1146.52" dur="4.24"> Насправді звичайних туристів всередину монумента не пускають.</text>
<text sub="clublinks" start="1150.76" dur="2.28"> Але так як я незвичайний турист,</text>
<text sub="clublinks" start="1153.04" dur="3.76"> Зараз я вам покажу те, що ви більше ніде не побачите.</text>
<text sub="clublinks" start="1163.6" dur="2.08"> -Давайте познайомимося ближче</text>
<text sub="clublinks" start="1165.68" dur="2.72"> з найвідомішою жінкою Волгограда.</text>
<text sub="clublinks" start="1169.72" dur="3.28"> Висота монумента - 87 метрів.</text>
<text sub="clublinks" start="1173.44" dur="2.76"> Це найвища статуя в Європі.</text>
<text sub="clublinks" start="1181.04" dur="4.48"> А коли її побудували, вона була найвищою в світі.</text>
<text sub="clublinks" start="1186" dur="3.28"> І була занесена в Книгу рекордів Гіннеса.</text>
<text sub="clublinks" start="1190.2" dur="3.08"> -Мамма міа! ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ</text>
<text sub="clublinks" start="1193.28" dur="1.84"> Яка ти висока!</text>
<text sub="clublinks" start="1196.64" dur="3.96"> Вона навіть вище найвищої вежі Московського Кремля.</text>
<text sub="clublinks" start="1208.28" dur="2.96"> Зсередини статую утримують ці троси.</text>
<text sub="clublinks" start="1211.24" dur="3.92"> Їх 117, і кожен може витримати вагу кита.</text>
<text sub="clublinks" start="1218.68" dur="4.84"> -Коли зводили монумент, бетон возили з заваду,</text>
<text sub="clublinks" start="1223.52" dur="3.8"> щоб він не встиг затвердіти завчасно.</text>
<text sub="clublinks" start="1231.76" dur="3.2"> -Прямо справжня російська жінка, так?</text>
<text sub="clublinks" start="1234.96" dur="3.2"> Красива зовні і надійна всередині.</text>
<text sub="clublinks" start="1240.28" dur="3.56"> -Інженерні конструкція пам'ятника точно така ж,</text>
<text sub="clublinks" start="1243.84" dur="2.36"> як у Останкінської телевежі,</text>
<text sub="clublinks" start="1246.2" dur="3.56"> тому що її розробив один і той же чоловік -</text>
<text sub="clublinks" start="1249.76" dur="3.04"> Микола Васильович Нікітін.</text>
<text sub="clublinks" start="1254.04" dur="3.08"> Більш того, і монумент, і телевежа</text>
<text sub="clublinks" start="1257.12" dur="2.96"> були створені практично одночасно.</text>
<text sub="clublinks" start="1260.36" dur="4.6"> УРОЧИСТА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1282.04" dur="4.76"> -Ну, зараз я точно можу сказати, що я побачив вашу батьківщину зсередини.</text>
<text sub="clublinks" start="1288.28" dur="2.6"> Але сам Волгоград я ще не бачив.</text>
<text sub="clublinks" start="1290.88" dur="3.04"> Так що подивимося разом після реклами.</text>
<text sub="clublinks" start="1294.32" dur="5"> Я прокачусь по одному з найцікавіших маршрутів в світі.</text>
<text sub="clublinks" start="1301.44" dur="1.04"> -Очманіти!</text>
<text sub="clublinks" start="1303.16" dur="3.4"> Пройдуся по найдовшій вулиці Росії.</text>
<text sub="clublinks" start="1309.52" dur="3.68"> І спробую то, що дуже складно вимовити.</text>
<text sub="clublinks" start="1313.56" dur="1.8"> -Взагалі обалденная штука.</text>
<text sub="clublinks" start="1315.36" dur="2.64"> А чого ми в Італії не використовуємо її?</text>
<text sub="clublinks" start="1320.92" dur="4"> ПОЗИТИВНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1324.92" dur="5.36"> -Привіт друзі! Це я, Федеріко, і я в Волгограді!</text>
<text sub="clublinks" start="1330.28" dur="1.96"> ПОЗИТИВНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1332.24" dur="5.2"> Виявляється, побачити Волгоград і зовні, і зсередини</text>
<text sub="clublinks" start="1337.44" dur="1.96"> можна з вікна трамвая.</text>
<text sub="clublinks" start="1340.32" dur="2.4"> Цей трамвай називається метротрам.</text>
<text sub="clublinks" start="1342.72" dur="2.8"> І частина його маршруту проходить під землею.</text>
<text sub="clublinks" start="1346.56" dur="4.32"> Трамвай з'явився в Волгограді більше ста років тому.</text>
<text sub="clublinks" start="1350.88" dur="4"> І їздити на ньому було дешевше, ніж візником.</text>
<text sub="clublinks" start="1354.88" dur="2.32"> Квиток коштував всього 5 копійок.</text>
<text sub="clublinks" start="1357.92" dur="4.04"> Зараз квиток, звичайно, коштує дорожче, але зате можна його купити</text>
<text sub="clublinks" start="1361.96" dur="1.88"> навіть у вагоні. Взагалі зручно.</text>
<text sub="clublinks" start="1363.84" dur="2.32"> Добрий день. Уно квиток, пор фавор.</text>
<text sub="clublinks" start="1366.16" dur="1.52"> Двадцять п'ять, так? -Так.</text>
<text sub="clublinks" start="1369.16" dur="1.44"> -Граці, спасибі.</text>
<text sub="clublinks" start="1372.96" dur="3.8"> Цей маршрут займає четверте місце в списку</text>
<text sub="clublinks" start="1376.76" dur="3.88"> "12 найцікавіших трамвайних маршрутів світу"</text>
<text sub="clublinks" start="1380.64" dur="2.28"> за версією журналу "Форбс".</text>
<text sub="clublinks" start="1382.92" dur="4.08"> Уявляєте, навіть трамвайний маршрут увійшов до списку "Форбс".</text>
<text sub="clublinks" start="1387" dur="1.32"> А я до сих пір немає.</text>
<text sub="clublinks" start="1388.32" dur="7.96"> ВЕСЕЛА МУЗИКА СТУК КОЛЕС</text>
<text sub="clublinks" start="1396.28" dur="1"> Очманіти.</text>
<text sub="clublinks" start="1398.52" dur="1"> Як так?</text>
<text sub="clublinks" start="1399.52" dur="12.56"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1412.08" dur="3.96"> Взагалі ці станції метротрама дуже схожі на станції метро.</text>
<text sub="clublinks" start="1416.04" dur="2.48"> Тут стоїш, за звичкою чекаєш поїзд ...</text>
<text sub="clublinks" start="1418.52" dur="1.68"> ... а приїжджає трамвай.</text>
<text sub="clublinks" start="1420.76" dur="2.4"> Волгоград вміє дивувати.</text>
<text sub="clublinks" start="1423.16" dur="9.08"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1432.24" dur="2.64"> Ходімо прогуляємося по місту, давайте.</text>
<text sub="clublinks" start="1434.88" dur="4.92"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1439.8" dur="5.08"> Звичайно, дуже багато в цьому місті говорить про подвиг полеглих героїв.</text>
<text sub="clublinks" start="1444.88" dur="3.92"> Але при всьому при цьому, Волгоград - дуже живе місто.</text>
<text sub="clublinks" start="1448.8" dur="2"> З живими і милими людьми.</text>
<text sub="clublinks" start="1452.2" dur="1"> Чао!</text>
<text sub="clublinks" start="1453.2" dur="1.76"> Дай п'ять, дай п'ять! СМІЄТЬСЯ</text>
<text sub="clublinks" start="1454.96" dur="1"> А! СМІЄТЬСЯ</text>
<text sub="clublinks" start="1455.96" dur="1.96"> крихти</text>
<text sub="clublinks" start="1459.48" dur="2.44"> А ну давай, велике "чао-о-о!"</text>
<text sub="clublinks" start="1461.92" dur="2"> КРИЧАТЬ: -Чао!</text>
<text sub="clublinks" start="1463.92" dur="1"> -Чао, чао!</text>
<text sub="clublinks" start="1464.92" dur="3.44"> -Громко - чао! -Чао!</text>
<text sub="clublinks" start="1468.36" dur="3.24"> Яке ж місто на річці без набережній?</text>
<text sub="clublinks" start="1471.6" dur="6.16"> У Волгограді вона особливо гарна! Найкрасивіше її тільки сама річка Волга.</text>
<text sub="clublinks" start="1477.76" dur="4.16"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1481.92" dur="3.4"> Місцеві жителі стверджують, що Волгоград -</text>
<text sub="clublinks" start="1485.32" dur="2.16"> найдовший місто Росії.</text>
<text sub="clublinks" start="1487.48" dur="2.88"> Коли складали офіційний рейтинг</text>
<text sub="clublinks" start="1490.36" dur="3.64"> довгих міст, він зайняв там четверте місце.</text>
<text sub="clublinks" start="1494.48" dur="5"> Однак волгоградці все одно вважають своє місто найдовшим.</text>
<text sub="clublinks" start="1500.28" dur="4.08"> Друга поздовжня магістраль або просто друга поздовжня -</text>
<text sub="clublinks" start="1504.36" dur="3.72"> найдовша вулиця Росії! Слухайте, її довжина - 50 ...</text>
<text sub="clublinks" start="1508.08" dur="3.4"> Чи не метрів, а кілометрів! Ой, не знаю, щоб їхати</text>
<text sub="clublinks" start="1511.48" dur="4.4"> з одного кінця до іншого, потрібен як мінімум годину їзди на машині.</text>
<text sub="clublinks" start="1515.88" dur="1.92"> Сподіваюся, у вас є час.</text>
<text sub="clublinks" start="1519.48" dur="4.44"> Уявляю, як втомлюються тут гуляти місцеві жителі.</text>
<text sub="clublinks" start="1523.92" dur="2.28"> Без перекусу не обійтися!</text>
<text sub="clublinks" start="1527.64" dur="2.8"> Почати мені запропонували з юшки.</text>
<text sub="clublinks" start="1530.44" dur="1"> Ще б!</text>
<text sub="clublinks" start="1531.44" dur="2.6"> Тут же в двох кроках Волга.</text>
<text sub="clublinks" start="1534.48" dur="3.2"> Тільки мені сказали, що спочатку буде сюрприз.</text>
<text sub="clublinks" start="1537.68" dur="1.4"> Сподіваюся, приємний.</text>
<text sub="clublinks" start="1540.04" dur="2.8"> Він що ?! Підпалює вуха ?!</text>
<text sub="clublinks" start="1542.84" dur="1"> Вау.</text>
<text sub="clublinks" start="1543.84" dur="1"> Очманіти.</text>
<text sub="clublinks" start="1544.84" dur="2.84"> Ще ось цей казанок, звичайно, міні-порція.</text>
<text sub="clublinks" start="1547.68" dur="2.44"> Коли хочеш перекусити, замість того,</text>
<text sub="clublinks" start="1550.12" dur="4.44"> щоб є якийсь сендвіч, дістав казанок з сумки і наварив юшку.</text>
<text sub="clublinks" start="1555.68" dur="4.48"> Вуха дійсно здалася мені дуже простий.</text>
<text sub="clublinks" start="1560.16" dur="2.32"> Але тут все вирішує подача.</text>
<text sub="clublinks" start="1562.48" dur="3.64"> Казанок, трава, дим - дуже атмосферно!</text>
<text sub="clublinks" start="1566.12" dur="3.88"> Начебто ви опиняєтеся на березі Волги.</text>
<text sub="clublinks" start="1571.8" dur="5.88"> Наступне блюдо складніше. Це рибний паштет з якоюсь пінкою.</text>
<text sub="clublinks" start="1579.68" dur="1"> -М-м.</text>
<text sub="clublinks" start="1581.08" dur="1"> Так.</text>
<text sub="clublinks" start="1582.08" dur="2.32"> Зараз розумію задумку шеф-кухаря.</text>
<text sub="clublinks" start="1584.4" dur="1"> Тут ...</text>
<text sub="clublinks" start="1586.08" dur="1.96"> ... основний паштет з карася.</text>
<text sub="clublinks" start="1588.6" dur="2.36"> Він такий ніжний-ніжний-ніжний.</text>
<text sub="clublinks" start="1590.96" dur="2.96"> Потім тут доповнює і гірчичне масло,</text>
<text sub="clublinks" start="1593.92" dur="2.56"> і риба з цим післясмаком диму.</text>
<text sub="clublinks" start="1596.48" dur="5.04"> Цікаво, що це за піна? Сподіваюся, вона не з гірчиці.</text>
<text sub="clublinks" start="1601.52" dur="2.8"> Хоча Волгоград вміє дивувати.</text>
<text sub="clublinks" start="1604.96" dur="1"> Гаразд?</text>
<text sub="clublinks" start="1605.96" dur="1.72"> СМІЄТЬСЯ Та невже?</text>
<text sub="clublinks" start="1607.68" dur="1"> Невже ...</text>
<text sub="clublinks" start="1608.68" dur="6.16"> Хлопців, невже ви намочили цибулю в молоці і з нього робили піну?</text>
<text sub="clublinks" start="1615.32" dur="3.2"> Тому що тут відчувається і молоко, і цибулю.</text>
<text sub="clublinks" start="1620.48" dur="1"> Вмерти!</text>
<text sub="clublinks" start="1621.48" dur="4.28"> Тут потрібно прям російське уяву, щоб придумати щось таке.</text>
<text sub="clublinks" start="1626.64" dur="3.04"> Перед тим, як спробувати десерт, напевно,</text>
<text sub="clublinks" start="1629.68" dur="2.44"> варто спробувати ось цей лимонад.</text>
<text sub="clublinks" start="1632.84" dur="4.28"> Хоча це називається лимонад, він зроблений не з лимона.</text>
<text sub="clublinks" start="1637.12" dur="1"> А з щавлю.</text>
<text sub="clublinks" start="1638.12" dur="5.6"> Якщо хочете, щоб іноземець зламав мову, попросіть його замовити ...</text>
<text sub="clublinks" start="1644.2" dur="3.6"> Ща, шавель, ще, ша ... Щавелевелевий.</text>
<text sub="clublinks" start="1647.8" dur="2.64"> Щавелевелевий ... Лимонад?</text>
<text sub="clublinks" start="1650.44" dur="3.24"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1653.68" dur="4.08"> Прям свіже, освіжаюче. Взагалі обалденная штука.</text>
<text sub="clublinks" start="1658.56" dur="2.36"> А що ми в Італії не використовуємо її?</text>
<text sub="clublinks" start="1660.92" dur="3.28"> А, зрозуміло, тому що вимова таке складне,</text>
<text sub="clublinks" start="1664.2" dur="2.36"> що ніхто не може навіть її замовити!</text>
<text sub="clublinks" start="1666.56" dur="2.84"> Ну а тепер - головний сюрприз!</text>
<text sub="clublinks" start="1669.4" dur="1.2"> Морозиво!</text>
<text sub="clublinks" start="1670.6" dur="1"> усміхається</text>
<text sub="clublinks" start="1671.6" dur="2"> Знайшли, чим здивувати італійця!</text>
<text sub="clublinks" start="1673.6" dur="2.92"> Тому що ми взагалі винаходили морозиво.</text>
<text sub="clublinks" start="1676.52" dur="3.08"> Хоча ... що за дивний жовтий відтінок?</text>
<text sub="clublinks" start="1680.12" dur="4.16"> Я сподіваюся, що це морозиво не з гірчиці.</text>
<text sub="clublinks" start="1684.28" dur="3.32"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1687.6" dur="1"> Мадонна ...</text>
<text sub="clublinks" start="1689.4" dur="1"> Да ладно!</text>
<text sub="clublinks" start="1690.4" dur="3.2"> ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ</text>
<text sub="clublinks" start="1693.6" dur="2.12"> Морозиво зі смаком кукурудзи.</text>
<text sub="clublinks" start="1696.28" dur="1.28"> Не вірю!</text>
<text sub="clublinks" start="1697.56" dur="2.56"> Так дивно, хлопців, так несподівано.</text>
<text sub="clublinks" start="1701.44" dur="5.36"> Дуже насичений кукурудзяний смак і хрусткий попкорн.</text>
<text sub="clublinks" start="1706.8" dur="1.48"> Це бомба!</text>
<text sub="clublinks" start="1710" dur="2.96"> Поїли, тепер поїдемо далі.</text>
<text sub="clublinks" start="1712.96" dur="5.04"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1718" dur="4.8"> Чесно кажучи, після ситного обіду зовсім не хочеться крутити педалі.</text>
<text sub="clublinks" start="1725.88" dur="3.2"> Цікаво, на Волзі можна зловити попутку?</text>
<text sub="clublinks" start="1731.04" dur="3.4"> РЕВ моторчик</text>
<text sub="clublinks" start="1734.44" dur="1.96"> Ой, зачекайте, не йдіть!</text>
<text sub="clublinks" start="1736.4" dur="1.88"> РЕВ моторчик</text>
<text sub="clublinks" start="1738.28" dur="3.6"> Ой, грація, спасибі, а то я тут втомився, не повіриш.</text>
<text sub="clublinks" start="1743.24" dur="4"> Пропоную вам теж трохи відпочити і подивитися рекламу.</text>
<text sub="clublinks" start="1747.76" dur="4.48"> А відразу після реклами я прокачусь на яхті по Волзі!</text>
<text sub="clublinks" start="1752.88" dur="3.76"> Я король світу-а-а!</text>
<text sub="clublinks" start="1756.64" dur="2.8"> Знайду цілу гору гірчиці!</text>
<text sub="clublinks" start="1759.44" dur="4.56"> З НІМЕЦЬКИМ АКЦЕНТОМ: О, тут треба будувати цілий завод по її обробці!</text>
<text sub="clublinks" start="1764" dur="4"> А потім несподівано зустріч стару знайому.</text>
<text sub="clublinks" start="1768" dur="2.28"> Ось це цікаво! Ось це зайшло.</text>
<text sub="clublinks" start="1772.64" dur="5.52"> ПІСНЯ: -Крутие берега, крута їжа! Батьківщина-мати ріже мечем хмари!</text>
<text sub="clublinks" start="1778.16" dur="6.8"> На велосипеді по волзької гладі Поїдемо поїмо в Волгограді!</text>
<text sub="clublinks" start="1787.92" dur="4.36"> Бонжур, мій екіпаж! Тут з вами капіталу Федеріко Арналду.</text>
<text sub="clublinks" start="1792.28" dur="1.76"> І я йду в Волгоград!</text>
<text sub="clublinks" start="1795.24" dur="2.32"> Так, тому що моряки ходять.</text>
<text sub="clublinks" start="1798.48" dur="3.68"> А йду я по Волзі, тому що без Волги</text>
<text sub="clublinks" start="1802.16" dur="3.68"> неможливо уявити собі Волгоград.</text>
<text sub="clublinks" start="1805.84" dur="1"> Ще б!</text>
<text sub="clublinks" start="1806.84" dur="1.8"> Адже він Волго-град.</text>
<text sub="clublinks" start="1809.8" dur="2.64"> Краса навколо дивовижна!</text>
<text sub="clublinks" start="1813.64" dur="4.04"> Такі простори, що так і хочеться крикнути ...</text>
<text sub="clublinks" start="1817.68" dur="3.08"> Я король світу-а-а!</text>
<text sub="clublinks" start="1820.76" dur="3.68"> ВІДЛУННЯ: -... світу-а-а!</text>
<text sub="clublinks" start="1824.44" dur="2.88"> РАДІСНА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1827.32" dur="2.24"> А що там, на горизонті?</text>
<text sub="clublinks" start="1830.88" dur="2.52"> Нарешті я доплив до гірчиці!</text>
<text sub="clublinks" start="1833.4" dur="5.2"> Хоч Волгоград і столиця гірчиці, між столицею і гірчицею</text>
<text sub="clublinks" start="1838.6" dur="3.92"> дуже пристойну відстань. Нічого дивного!</text>
<text sub="clublinks" start="1842.52" dur="3.96"> Адже ви пам'ятаєте, що це дуже довгий місто?</text>
<text sub="clublinks" start="1847.04" dur="3.88"> Так ось де знаходиться родовище гірчиці!</text>
<text sub="clublinks" start="1850.92" dur="1.16"> Сарепта.</text>
<text sub="clublinks" start="1852.64" dur="2.68"> Раніше це було невелике містечко.</text>
<text sub="clublinks" start="1855.32" dur="2.96"> А зараз він увійшов до складу Волгограда.</text>
<text sub="clublinks" start="1858.28" dur="4.56"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1862.84" dur="3.44"> Гірчицю тут вирощують аж з 18 століття.</text>
<text sub="clublinks" start="1866.28" dur="2.4"> Але популярною по всій Росії</text>
<text sub="clublinks" start="1868.68" dur="3.32"> її зробив один дуже відома людина.</text>
<text sub="clublinks" start="1873.96" dur="2.52"> Наполеон Бонапарт.</text>
<text sub="clublinks" start="1877.32" dur="4.56"> У 1810 році Наполеон взяв Англію в морську блокаду.</text>
<text sub="clublinks" start="1881.88" dur="5.04"> Тому в Росії припинилися поставки англійської гірчиці.</text>
<text sub="clublinks" start="1888.68" dur="3.12"> Але ви повинні розуміти, що імператор Олександр</text>
<text sub="clublinks" start="1891.8" dur="4.92"> був таким великим любителем гірчиці, що він тепер, звичайно, обурюється.</text>
<text sub="clublinks" start="1896.72" dur="2.48"> "Мамма міа, Наполеон мені все перекрив!</text>
<text sub="clublinks" start="1899.2" dur="2.04"> Звідки дістати мені гірчицю ?! "</text>
<text sub="clublinks" start="1901.24" dur="2.8"> Він став її шукати. І знайшов тут, в Сарепта.</text>
<text sub="clublinks" start="1904.04" dur="2.76"> Тут, на Волзі, було німецьке поселення,</text>
<text sub="clublinks" start="1906.8" dur="3.84"> де місцеві жителі вже виявили, що в цих краях росте</text>
<text sub="clublinks" start="1910.64" dur="4.24"> дуже гідна смачна гірчиця. Вони її люблять теж і говорили ...</text>
<text sub="clublinks" start="1914.88" dur="4.8"> З НІМЕЦЬКИМ АКЦЕНТОМ: "О, тут треба будувати цілий завод по її обробці!"</text>
<text sub="clublinks" start="1919.68" dur="2.56"> І коли Олександр дізнався: всі, дружба!</text>
<text sub="clublinks" start="1922.24" dur="1.16"> І гірчицю з Волги</text>
<text sub="clublinks" start="1923.4" dur="4.16"> безпосередньо стали поставляти прямо до імператорського столу.</text>
<text sub="clublinks" start="1928.68" dur="4.8"> Того, старого заводу вже давно немає. Після війни тут побудували новий.</text>
<text sub="clublinks" start="1933.48" dur="4.6"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="1938.08" dur="2.48"> І це був єдиний у всьому СРСР</text>
<text sub="clublinks" start="1940.56" dur="2.84"> завод з виробництва гірчичного порошку.</text>
<text sub="clublinks" start="1944.84" dur="5.24"> Якщо Волгоград - це столиця гірчиці, то Сарепта - це її Кремль.</text>
<text sub="clublinks" start="1950.76" dur="3.52"> Прийшов час відвідати гірчицю з офіційним візитом</text>
<text sub="clublinks" start="1954.28" dur="2.2"> і зустрінеться з нею віч-на-віч.</text>
<text sub="clublinks" start="1957.6" dur="4.08"> Я почав своє знайомство з гірчицею з самого початку.</text>
<text sub="clublinks" start="1962.24" dur="1"> З насіння.</text>
<text sub="clublinks" start="1963.8" dur="1.6"> Біла гірчиця.</text>
<text sub="clublinks" start="1965.84" dur="1.2"> Чорна.</text>
<text sub="clublinks" start="1967.04" dur="1"> Хм ...</text>
<text sub="clublinks" start="1968.04" dur="1.64"> А це яка?</text>
<text sub="clublinks" start="1969.68" dur="2.04"> -Це сиза гірчиця.</text>
<text sub="clublinks" start="1971.72" dur="6.12"> Взагалі це спеціальний вид гірчиці, який вирощений саме в Волгограді.</text>
<text sub="clublinks" start="1977.84" dur="2.16"> У містечку Сарепта.</text>
<text sub="clublinks" start="1980" dur="5.2"> -Я навіть не уявляв, скільки всього можна придумати на основі гірчиці.</text>
<text sub="clublinks" start="1985.64" dur="2"> -Це гірчична ковбаса.</text>
<text sub="clublinks" start="1988.12" dur="2.12"> У ній можна побачити насіння ...</text>
<text sub="clublinks" start="1990.24" dur="2.72"> -Жовте. -... і сарепской, так, і чорної.</text>
<text sub="clublinks" start="1992.96" dur="1.24"> Бачиш? Чорна.</text>
<text sub="clublinks" start="1994.2" dur="2.52"> -А-а! А я думав, чорний - це перець.</text>
<text sub="clublinks" start="1996.72" dur="3.12"> Я відчуваю насіння, вони хрумтять, вони приємні.</text>
<text sub="clublinks" start="1999.84" dur="1.8"> Не, задумка прикольна.</text>
<text sub="clublinks" start="2001.64" dur="2.48"> А хліб теж. -Хліб теж гірчичний.</text>
<text sub="clublinks" start="2004.12" dur="2.92"> Бачиш, який він жовтий? -Да ладно, правда?</text>
<text sub="clublinks" start="2007.04" dur="4.08"> -Так. Таку пишність і колір йому дає гірчичне масло.</text>
<text sub="clublinks" start="2011.84" dur="3.76"> -І навіть в солодку випічку тут додають гірчицю.</text>
<text sub="clublinks" start="2016.16" dur="2.08"> Це Сарептська пряник.</text>
<text sub="clublinks" start="2018.76" dur="3.6"> Тонкий присмак гірчиці - це навіть пікантно.</text>
<text sub="clublinks" start="2023.52" dur="2.4"> -Не, смачно дуже. Пряник прям ...</text>
<text sub="clublinks" start="2026.6" dur="2.32"> -В Італії багато різних сирів.</text>
<text sub="clublinks" start="2028.92" dur="4.28"> Але нам навіть не спало на думку додавати в них гірчицю.</text>
<text sub="clublinks" start="2034.12" dur="1.56"> -Це молодий сир.</text>
<text sub="clublinks" start="2036.16" dur="2.32"> Називається він - вгадай, як.</text>
<text sub="clublinks" start="2038.48" dur="1.52"> Він на щось схожий?</text>
<text sub="clublinks" start="2040" dur="1.68"> -На якийсь качото.</text>
<text sub="clublinks" start="2041.68" dur="1.16"> -Качото.</text>
<text sub="clublinks" start="2043.2" dur="1.64"> -А-а! Вгадав.</text>
<text sub="clublinks" start="2045.48" dur="4.08"> -Я думаю, що в інших регіонах, крім як в Волгоградському,</text>
<text sub="clublinks" start="2049.56" dur="2.84"> ти не знайдеш сиру з гірчичним насінням.</text>
<text sub="clublinks" start="2052.4" dur="4.2"> -Це точно. Навіть в Італії не знайдеш його. Я вперше це бачу.</text>
<text sub="clublinks" start="2057.12" dur="2.68"> -Масло з гірчиці я вже пробував.</text>
<text sub="clublinks" start="2059.8" dur="2.76"> Але там можна перевершити ялені помідори.</text>
<text sub="clublinks" start="2062.56" dur="4.16"> Зараз я хочу дізнатися справжній смак гірчичного масла.</text>
<text sub="clublinks" start="2067.16" dur="5.96"> УРОЧИСТА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="2073.12" dur="1.2"> -Мадонна!</text>
<text sub="clublinks" start="2074.72" dur="1.12"> Мадонна!</text>
<text sub="clublinks" start="2077.12" dur="1.24"> Хо Хо!</text>
<text sub="clublinks" start="2078.92" dur="3.32"> Ось, і навіть трохи горить тепер всередині.</text>
<text sub="clublinks" start="2082.6" dur="3.36"> -Жітелі Волгоградського району на кухні на своїй</text>
<text sub="clublinks" start="2085.96" dur="2.44"> використовують тільки гірчичне масло.</text>
<text sub="clublinks" start="2088.4" dur="2.4"> -У вас Волгоград - столиця гірчиці.</text>
<text sub="clublinks" start="2090.8" dur="3.84"> А ти знала, що у нас в Італії теж є столиця гірчиці?</text>
<text sub="clublinks" start="2094.64" dur="3"> Це Кремона, на північ. Страдіварі. Віоліна.</text>
<text sub="clublinks" start="2097.64" dur="1.12"> І гірчиця.</text>
<text sub="clublinks" start="2098.76" dur="1.72"> Ми її називаємо мостарда.</text>
<text sub="clublinks" start="2100.48" dur="3.16"> І вона така солодка, фруктова. М-м, смачно!</text>
<text sub="clublinks" start="2104.2" dur="6.24"> -Оказалось, що тут теж є своя мостарда. І її їдять з морозивом!</text>
<text sub="clublinks" start="2111.12" dur="1.64"> -А, які смаки тут?</text>
<text sub="clublinks" start="2112.76" dur="1.16"> -Це груша.</text>
<text sub="clublinks" start="2113.92" dur="1.6"> -Угу. -А це журавлина.</text>
<text sub="clublinks" start="2121.12" dur="1.64"> -Але це бомба прям.</text>
<text sub="clublinks" start="2123.2" dur="2.64"> Ось, груша і гірчиця - це бомба.</text>
<text sub="clublinks" start="2125.84" dur="2.16"> Мої оплески Волгограду.</text>
<text sub="clublinks" start="2128.84" dur="4.6"> -Цікаво, чи зможу я відрізнити італійську мостарду від місцевої?</text>
<text sub="clublinks" start="2133.96" dur="2.04"> -Готов до наступного.</text>
<text sub="clublinks" start="2139.28" dur="1"> Ха!</text>
<text sub="clublinks" start="2141.08" dur="2.24"> Друга - ваша, перша - наша.</text>
<text sub="clublinks" start="2144.24" dur="1.2"> -Так. -Так?</text>
<text sub="clublinks" start="2145.84" dur="1.92"> Е-е-е! -А яка смачніше-то?</text>
<text sub="clublinks" start="2147.76" dur="2.04"> Знаєш, чому я вгадав?</text>
<text sub="clublinks" start="2149.8" dur="3.96"> Тому що наша була ніжніше, була прям все в міру.</text>
<text sub="clublinks" start="2153.76" dur="1.76"> Все, все, як треба.</text>
<text sub="clublinks" start="2156.16" dur="4.04"> А ваша все одно була ... більше російська.</text>
<text sub="clublinks" start="2161.32" dur="2.04"> -Тому що наша гірчична.</text>
<text sub="clublinks" start="2164.12" dur="4.96"> -Поки я насолоджуюся несподіваною зустріччю зі старою знайомою мостардо,</text>
<text sub="clublinks" start="2169.08" dur="1.92"> ви подивіться рекламу.</text>
<text sub="clublinks" start="2172.2" dur="4.56"> А після реклами, ми приготуємо традиційне козацьке блюдо ...</text>
<text sub="clublinks" start="2177.24" dur="2.56"> -Я вже починав збивати яйця.</text>
<text sub="clublinks" start="2180.08" dur="2.44"> -... з нетрадиційним гарніром.</text>
<text sub="clublinks" start="2183.28" dur="1.4"> -Гарнір з лука?</text>
<text sub="clublinks" start="2187.56" dur="2.52"> -Готова для мене - велике свято.</text>
<text sub="clublinks" start="2190.08" dur="2.92"> А сьогоднішня приготування їжі - великий захід.</text>
<text sub="clublinks" start="2193" dur="4.32"> Зі мною людина, яка великі заходи веде і режисер.</text>
<text sub="clublinks" start="2197.32" dur="2.52"> Бонжорно, Андрій. -Бонжорно, Федеріко.</text>
<text sub="clublinks" start="2199.84" dur="4.08"> -Сьогодні будемо готувати традиційне козацьке блюдо - нагетси.</text>
<text sub="clublinks" start="2203.92" dur="3.08"> Судак для цієї страви повинен бути наісвежайшая.</text>
<text sub="clublinks" start="2207" dur="2.6"> Цього ми виловили кілька годин тому.</text>
<text sub="clublinks" start="2209.6" dur="4.32"> Ти не повіриш, але там, де я виріс, у моря, недалеко від Риму,</text>
<text sub="clublinks" start="2213.92" dur="4.04"> ми там рідше сидимо з вудкою, займаємося підводним полюванням.</text>
<text sub="clublinks" start="2218.64" dur="4.08"> -Оказалось, що Андрій теж захоплюється підводним полюванням.</text>
<text sub="clublinks" start="2223.24" dur="3.92"> Так, за розмовою про наших трофеї, ми нарізали судака.</text>
<text sub="clublinks" start="2227.76" dur="3.92"> -Так, все вірно. Пару сантиметрів товщина кожної смуги.</text>
<text sub="clublinks" start="2231.68" dur="1.92"> -Подойдет так, як я різав?</text>
<text sub="clublinks" start="2233.6" dur="1.04"> -Вабене.</text>
<text sub="clublinks" start="2234.64" dur="3.24"> -Ти підхоплює італійську мову дуже швидко.</text>
<text sub="clublinks" start="2237.88" dur="2.44"> Ось козаки які дивні люди.</text>
<text sub="clublinks" start="2240.32" dur="2.64"> Ти можеш мені підказати козачі слова.</text>
<text sub="clublinks" start="2242.96" dur="2"> -Так, у нас є свій словник.</text>
<text sub="clublinks" start="2244.96" dur="2.24"> Є ласкаве слово "чадунюшка".</text>
<text sub="clublinks" start="2247.2" dur="2.24"> Чи означає воно "дитятко, дитина".</text>
<text sub="clublinks" start="2249.44" dur="1.84"> По-італійськи ... -Бамбіно.</text>
<text sub="clublinks" start="2251.28" dur="2.72"> -Ти знаєш, наприклад, що таке бабій?</text>
<text sub="clublinks" start="2254.52" dur="1.12"> Знаю. -Що?</text>
<text sub="clublinks" start="2255.64" dur="3.44"> Не соромся. -Ну, там, жінки, дівчата, всі справи.</text>
<text sub="clublinks" start="2259.08" dur="4.12"> -Ні. В козацькому мовою слово "бабій" означає ні що інше,</text>
<text sub="clublinks" start="2263.2" dur="1.68"> як жіночу зачіску.</text>
<text sub="clublinks" start="2265.24" dur="4.2"> -Так, непомітно, з риболовлі розмова перейшла на жінок.</text>
<text sub="clublinks" start="2269.44" dur="2.16"> Типовий чоловіча розмова.</text>
<text sub="clublinks" start="2271.6" dur="2.24"> Але і про підготовку ми не забули.</text>
<text sub="clublinks" start="2274.48" dur="2.8"> -Так, ну що, наливаємо гірчичне масло.</text>
<text sub="clublinks" start="2277.28" dur="1.64"> -А, так, давай-давай.</text>
<text sub="clublinks" start="2279.28" dur="4.64"> Поки ти мені розповів про козацькі слова, я вже починав збивати яйця.</text>
<text sub="clublinks" start="2283.92" dur="2.6"> Припускаю, що ми повинні все вмочати.</text>
<text sub="clublinks" start="2286.52" dur="1.76"> -Все правильно, все вірно.</text>
<text sub="clublinks" start="2288.28" dur="4.04"> -Наггетси як би зрозуміло. -Наггетси робляться в паніровці.</text>
<text sub="clublinks" start="2292.32" dur="2.88"> ВЕСЕЛА МУЗИКА</text>
<text sub="clublinks" start="2295.84" dur="2.04"> Пора обсмажувати нагетси.</text>
<text sub="clublinks" start="2297.88" dur="1.8"> Чуть-чуть можемо солити.</text>
<text sub="clublinks" start="2299.68" dur="1.8"> -Посол і поперчити.</text>
<text sub="clublinks" start="2303.96" dur="2.88"> Шкода, що телебачення ще не навчилося</text>
<text sub="clublinks" start="2306.84" dur="2.68"> передавати і запахи через камеру.</text>
<text sub="clublinks" start="2309.52" dur="3.76"> -Так? Але тоді давай ми спробуємо передавати їх.</text>
<text sub="clublinks" start="2313.28" dur="1.52"> -На словах? -Так.</text>
<text sub="clublinks" start="2314.8" dur="1.16"> -Беліссімо!</text>
<text sub="clublinks" start="2315.96" dur="4.16"> -А на козачий мову як "Беліссімо" буде? Красиве, смачне?</text>
<text sub="clublinks" start="2320.12" dur="1.36"> -Дюже смачно.</text>
<text sub="clublinks" start="2322.56" dur="2.56"> -М-м-м, дюже смачно! М-м-м!</text>
<text sub="clublinks" start="2325.12" dur="3.04"> Ти говориш, як майже справжній козак.</text>
<text sub="clublinks" start="2328.16" dur="4.16"> -Якщо б я ще навчився крутити шашку, як ви робите, га ?!</text>
<text sub="clublinks" start="2342.04" dur="2.04"> Ось це козачий удар.</text>
<text sub="clublinks" start="2344.64" dur="2.76"> -Поки Андрій демонстрував свою завзятість,</text>
<text sub="clublinks" start="2347.4" dur="2.64"> нагетси вкрилися красивою скоринкою.</text>
<text sub="clublinks" start="2350.04" dur="2.16"> Прийшов час готувати гарнір.</text>
<text sub="clublinks" start="2352.2" dur="1.88"> Для початку наріжемо лук.</text>
<text sub="clublinks" start="2354.52" dur="3.64"> -А хто знає, може бути, шашкою було б ще швидше.</text>
<text sub="clublinks" start="2358.16" dur="4.92"> Я ніколи не пробував готувати з нею. -Було б швидше, але не так дрібно.</text>
<text sub="clublinks" start="2363.08" dur="2.12"> -І відправимо його пасерувати.</text>
<text sub="clublinks" start="2365.6" dur="3.56"> -О, цибуля золотистий. У нас все готово? Гарнір з лука.</text>
<text sub="clublinks" start="2369.16" dur="1.96"> Все так просто? -Не поспішай.</text>
<text sub="clublinks" start="2371.12" dur="3.72"> Таке просте вишукану страву, як нагетси з судака,</text>
<text sub="clublinks" start="2374.84" dur="4.24"> відповідним повинен бути гарнір. Ні багато ні мало - гречотто.</text>
<text sub="clublinks" start="2379.08" dur="4"> -Тоді нам не обійтися без добірної гречаної крупи "Макфа".</text>
<text sub="clublinks" start="2383.08" dur="4.6"> Вона вирощена на Алтаї і містить величезну кількість мікроелементів.</text>
<text sub="clublinks" start="2387.68" dur="3.52"> Гречотто вийде не тільки смачним, але і корисним.</text>
<text sub="clublinks" start="2391.48" dur="3.48"> -Тепер висипаємо гречку на сковорідку і обсмажуємо.</text>
<text sub="clublinks" start="2394.96" dur="1.44"> А скільки сипати?</text>
<text sub="clublinks" start="2396.8" dur="4.36"> -Для російських гречки завжди мало. Тому я трохи побільше клав.</text>
<text sub="clublinks" start="2401.16" dur="3.48"> Тут важливо, щоб розкрилися всі запахи, як різотто.</text>
<text sub="clublinks" start="2404.64" dur="2.76"> І щоб сформувалася оболонка захисна.</text>
<text sub="clublinks" start="2407.4" dur="1.84"> -Заліваем рибним бульйоном.</text>
<text sub="clublinks" start="2409.24" dur="3.36"> Гречка повинна зануритися в бульйон. Досить.</text>
<text sub="clublinks" start="2413.84" dur="1.16"> Накриваємо?</text>
<text sub="clublinks" start="2416.04" dur="2.32"> -Ти перфекціоніст. -Так, трохи.</text>
<text sub="clublinks" start="2418.36" dur="3.04"> -Як по-італійськи "перфекціоніст"? -Зануда.</text>
<text sub="clublinks" start="2422" dur="4.16"> -Прішло час додати чудові ялені помідори.</text>
<text sub="clublinks" start="2428.36" dur="1.6"> -Останній штрих.</text>
<text sub="clublinks" start="2429.96" dur="2.24"> Немає більш вдалого поєднання,</text>
<text sub="clublinks" start="2432.2" dur="3.04"> ніж Берш і французький пармезан.</text>
<text sub="clublinks" start="2435.24" dur="2.72"> Давай назвемо його французький пармезан,</text>
<text sub="clublinks" start="2437.96" dur="2.96"> а то в Італії пармезан по-іншому виглядає.</text>
<text sub="clublinks" start="2440.92" dur="2.08"> -А пармезан - італійський сир?</text>
<text sub="clublinks" start="2443" dur="2.12"> -Казачій гумор, мені сподобалося.</text>
<text sub="clublinks" start="2445.12" dur="2.96"> -В принципі, все. Накриваємо і даємо нудитися.</text>
<text sub="clublinks" start="2448.08" dur="3.96"> -Нехай нудиться. І давай оформляти і їсти. Я вже голодний.</text>
<text sub="clublinks" start="2452.52" dur="2.8"> -Якщо ви зголодніли, поки ми готували,</text>
<text sub="clublinks" start="2455.32" dur="2.8"> то легко можете повторити ці страви.</text>
<text sub="clublinks" start="2458.12" dur="2.92"> Вам знадобляться: судак свіжий,</text>
<text sub="clublinks" start="2461.04" dur="2.04"> сухарі паніровочні,</text>
<text sub="clublinks" start="2463.08" dur="2.68"> масло - найкраще гірчичне,</text>
<text sub="clublinks" start="2465.76" dur="2.16"> але можна будь-яку рослинну.</text>
<text sub="clublinks" start="2467.92" dur="3.2"> А для гречотто: цибуля, рибний бульйон,</text>
<text sub="clublinks" start="2471.12" dur="1.56"> ялені томати,</text>
<text sub="clublinks" start="2472.68" dur="3.04"> твердий сир і, звичайно, гречка.</text>
<text sub="clublinks" start="2478.4" dur="1.8"> ГОВОРИТЬ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ</text>
<text sub="clublinks" start="2480.2" dur="2.96"> -На кшталт просто: гречка, судак, а як красиво.</text>
<text sub="clublinks" start="2483.16" dur="1.12"> -Ну?</text>
<text sub="clublinks" start="2484.72" dur="1.2"> -Салюте! -Чіз!</text>
<text sub="clublinks" start="2489.4" dur="1.16"> М-м-м!</text>
<text sub="clublinks" start="2490.56" dur="1.2"> -М-м-м!</text>
<text sub="clublinks" start="2493" dur="2.48"> -Я не найбільший фанат гречки.</text>
<text sub="clublinks" start="2495.48" dur="4.24"> Але за рахунок способу приготування і в'ялених томатів</text>
<text sub="clublinks" start="2499.72" dur="4.24"> вийшла зовсім інша гречка. Середземноморська.</text>
<text sub="clublinks" start="2503.96" dur="3.04"> А судак - взагалі вище всяких похвал.</text>
<text sub="clublinks" start="2508.12" dur="3.28"> -Андрій, ти прям мені здивував. Грація!</text>
<text sub="clublinks" start="2511.4" dur="1.4"> -Велике спасибі.</text>
<text sub="clublinks" start="2512.8" dur="4.24"> Приїжджайте ще, будемо шукати способи дивувати вас кожен раз.</text>
<text sub="clublinks" start="2519.88" dur="2.72"> -Що я знав про Волгограді до цієї поїздки?</text>
<text sub="clublinks" start="2522.6" dur="3.68"> Ну, Мамаїв курган, подвиг захисників міста і пам'ятник,</text>
<text sub="clublinks" start="2526.28" dur="2.6"> поставлений в честь них таким чином,</text>
<text sub="clublinks" start="2528.88" dur="4.04"> що він прикриває вхід в місто, і за ним фігура Батьківщина-мати.</text>
<text sub="clublinks" start="2532.92" dur="4.28"> І я б сказав, що, в цілому, це військова історія міста,</text>
<text sub="clublinks" start="2537.2" dur="2"> яку ми поважаємо шалено,</text>
<text sub="clublinks" start="2539.2" dur="4.24"> вона все одно трохи приховує дивовижну частина Волгограда.</text>
<text sub="clublinks" start="2544.2" dur="3"> -Тут живуть дивовижні люди.</text>
<text sub="clublinks" start="2547.2" dur="2.96"> Вони їздять на велосипеді по воді,</text>
<text sub="clublinks" start="2550.16" dur="2.52"> а на трамваї - під землею.</text>
<text sub="clublinks" start="2552.68" dur="3.44"> Вони використовують кожен продукт по максимуму.</text>
<text sub="clublinks" start="2556.12" dur="3.96"> Стільки страв зі звичайного кавуна я не бачив ніде.</text>
<text sub="clublinks" start="2560.68" dur="3"> А що вони роблять зі своєю гірчицею!</text>
<text sub="clublinks" start="2563.68" dur="4.4"> Тут, в Волгограді, це і масло, і хліб, і сир.</text>
<text sub="clublinks" start="2568.08" dur="2.16"> І багато всього іншого!</text>
<text sub="clublinks" start="2571.04" dur="1.72"> Я народився на море.</text>
<text sub="clublinks" start="2572.76" dur="4.48"> Тому, річки, озера і все, де видно інший берег,</text>
<text sub="clublinks" start="2577.24" dur="2.4"> я не сприймав серйозно.</text>
<text sub="clublinks" start="2579.64" dur="3.68"> Але Волга змусила мене змінити свою думку.</text>
<text sub="clublinks" start="2583.32" dur="3.12"> Річкові простори - це приголомшливо!</text>
<text sub="clublinks" start="2587.36" dur="2.12"> Волгоград дуже різний.</text>
<text sub="clublinks" start="2590.2" dur="2.8"> Тут є марсіанські гори,</text>
<text sub="clublinks" start="2593.92" dur="1.64"> іспанські замки,</text>
<text sub="clublinks" start="2595.56" dur="1.88"> німецькі поселення.</text>
<text sub="clublinks" start="2598.28" dur="3.2"> Він дійсно вміє дивувати!</text>
<text sub="clublinks" start="2604.28" dur="2.32"> -Я плачу не тільки через гірчиці,</text>
<text sub="clublinks" start="2606.6" dur="2.28"> а ще через те, що прощаємося.</text>
<text sub="clublinks" start="2608.88" dur="1.8"> Але, в принципі, ненадовго.</text>
<text sub="clublinks" start="2610.68" dur="2.2"> Ми побачимося на наступному тижні,</text>
<text sub="clublinks" start="2612.88" dur="2.8"> коли ми знову разом андьямо, манжамо.</text>
<text sub="clublinks" start="2615.68" dur="1.08"> Чао!</text>
<text sub="clublinks" start="2619.44" dur="2.2"> Редактор субтитрів І.Савельева</text>
<text sub="clublinks" start="2621.64" dur="2"> коректор А.Кулакова</text>